Pâte à sucre Massa Ticino couleurs 250g

Vous avez peut-être entendu parler de la fameuse Massa Ticino™ Sugarpaste, mise au point en Suisse par CARMA® en 1963.

La gamme Carma est renommé MONA LISA,  un logo de cette dernière est apposé sur les emballages , la recette elle reste identique.

Considérée par beaucoup comme étant l'élite de la pâte à sucre, la particularité des couleurs Massa Ticino réside dans le fait qu’elles sont d’origine naturelle et ne contiennent aucun colorant azoïque ni produit d’origine animale, tout en présentant l'avantage principal suivant :

Sa maniabilité est littéralement exceptionnelle en comparaison de tout ce qui ce fait sur le marché ! C'est le choix parfait pour couvrir vos gâteaux, en raison de sa très grande élasticité. Elle ne se déchirera ou fissurera pas lors se son utilisation. Fini l'effet peau d'éléphant ! Elle se lisse pour une finition parfaite et sèche à une coque croustillante et un goût en bouche exceptionnel.

POINTS FORT de Massa Ticino :

• INCROYABLE : craquelures et fissures quasi absentes lors du travail de couverture ou de modelage. Elle peut être étalé très finement, jusqu'à 1,5mm d'épaisseur !
• Convient pour les TROPIQUES.
• Votre gâteau pourra être stocké au réfrigérateur !
• Sans Gluten, lait et sans aucun colorant artificiel
• Convient aux Végétaliens et Végétariens
• Zéro cholestérol

A l'aide des 9 couleurs que fabrique la marque, vous pourrez créer jusqu'à 100 couleurs Pantone. Pour ce faire, Massa ticino a mis en ligne un outil génialissime qui pour permettra de savoir immédiatement quelles sont les mélanges à faire pour obtenir la couleur précise que vous désirez. Cliquez sur l'image ci-dessus pour utiliser l'outil en question :

Son utilisation est très facile ; il suffit de les malaxer et les étaler à l’aide d’un rouleau antiadhésif pour couvrir vos gâteaux et pièces montées.

Les quantités pour couvrir vos gâteaux :

Conseils :

• Si votre pâte colle saupoudrez un peu de fécule de maïs ou de sucre glace sur votre plan de travail.

• Si votre pâte est trop sèche ou friable prenez une noisette de Crisco et malaxez jusqu’à ce que votre pâte soit assez souple.

Ingrédients : Blanc : Sucre, Sirop de glucose, eau, graisse végétale hydrogénée, gomme adragante, huile végétale de tournesol, glycérol, acide citrique, acide sorbique, , arôme naturel.

• Jaune : colorant : Curcumine, sirop de sucre caramélisé, vanilline. 
• Blanc : vanilline. 
• Ivoire : sirop de sucre caramélisé, vanilline. 
• Rouge : sirop de glucose séché, concentré de patate douce, colorant: E160a, extraits de plantes, concentré de carotte noire, vanilline.
• Vert : extrait de spiruline, colorants: complexes cuivreux de chlorophyllines, curcumine, vanilline.
• Violet : extrait de spiruline, vanilline.
• Rose : colorant: anthocyanes.
• Bleu : extrait de spiruline, vanilline.
• Marron : poudre de cacao, vanilline.
• Noir : Sirop de caramel

Peut contenir des traces de noisettes, d'amande et de soja.

PRODUIT CERTIFIÉ HALAL (voir certification en PJ)

Conservez dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière

Disponible en plusieurs coloris.

Cette pâte à sucre est disponible en 1 kg de couleur blanc, noir et rouge.