Colorants alimentaires GEL 

Il y a 84 produits.
Name_Categorie

Les colorants alimentaires en gel

Les colorants en gel sont les plus riches en pigments. Très économiques, une quantité infime suffit à colorer, il est donc conseillé de les doser avec un cure-dent pour plus de finesse. Leur polyvalence et la tenue de leurs couleurs font que les colorants alimentaires en gel sont les plus utilisés dans le monde de la pâtisserie professionnelle. Ils permettent, par ailleurs, de créer des couleurs vives ou pastels, à l’envi. Véritables couteaux-suisses de la coloration, ils permettent de teinter pâtes à sucre, pâtes de modelage, pâtes à fleurs et bien d’autres ! Planète-Gâteau vous présente leurs principales utilisations plus bas.

Les marques préférées de colorants alimentaires sont : Rainbow Dust, Magic Colour et Wilton.

Colorer les pâtes à sucre

La coloration de la pâte à sucre (et non pas la peinture de celle-ci) ne peut se faire de manière optimale qu’avec du colorant en gel. En effet, si vous utilisez du colorant liquide (surtout de grande surface), celle-ci va devenir très collante. Eh oui, les colorants liquide sont à base d’eau, et eau et PAS (pour pâte à sucre) ne font pas bon ménage ! Exit les colorants en poudre car, s’ils sont recommandés pour recouvrir votre pâte, une fois mélangés, impossible de se débarrasser des petits points de couleur. Alors qu’avec un colorant en gel, tout se passe bien ! Il suffit de tremper un cure-dent ou un pic à cocktail dans le colorant et de piquer celui-ci dans votre PAS. Attention toutefois à utiliser votre colorant avec parcimonie, il vaut mieux devoir en remettre que se retrouver avec une PAS trop foncée/colorée ! Pensez également à préparer toute la quantité nécessaire de pâte car il est impossible de recréer une couleur « maison » à l’identique !

Nous recommandons le Colorant Alimentaire ProGel Rouge Ruby de Rainbow dus que vous trouverez ici.

Teindre les pâtes de modelage

La pâte de modelage est, en fait, de la pâte sucre dédiée aux modelage de personnages et figurine (modeling paste). Elle sèche plus vite que la pâte de couverture, incluant du beurre de cacao, elle durci bien moins vite que la pâte à fleur. Elle vous permet donc de modifier votre modelage sans difficultés. Elle peut bien sûr être colorée de la même manière que la pâte à sucre et suit les même recommandations. Utilisez donc uniquement des colorants alimentaires en gel et colorez-là comme vous le feriez pour une pâte à sucre classique. Le Colorant Bleu fluorescent en Gel de chez Rolkem se prête parfaitement à l’exercice : avec ses pigments d’origine naturelle et sans sucre ni glycérine, sa couleur intense séduira petits et grands !

Les colorants en gel pour les pâtes à fleurs

La flower paste ou pâte à fleurs, sèche plus vite et est plus dur que la pâte de couverture mais reste un dérivé de la pâte à sucre. La présence de gomme dans sa composition la rend plus élastique et lui permet de s’étaler aussi finement que du papier à cigarette. Il est donc plus facile de créer des pétales de fleurs fins et légers, d’où son nom.

Encore une fois, elle suit les mêmes règle de coloration que les PAS et les pâtes de modelage. Le colorant alimentaire en gel reste encore une fois la seule option viable pour conserver toutes ses propriétés. L’utilisation du Colorant Alimentaire en Gel Rose Framboise de la marque Wilton (retrouvez-le ici ) vous permettra de créer de superbes roses à la couleur intense et vive.

Découvrez nos autres games de colorants alimentaire : 

https://www.planete-gateau.com/1150-colorants-alimentaires-liquides

https://www.planete-gateau.com/1151-colorants-alimentaires-poudre-cuisine

Voir plus Voir moins
par page
Colorant MAGIC COLOR en GEL ultra concentré - 32g
3,50 €
Déclinaison
En stock

Le colorant professionnel en gel très concentré Magic Colours™ Pro est le colorant alimentaire idéal pour votre travail de pâtisserie et cake design. D'une contenance de 32g, Vous obtiendrez un résultat phénoménal avec votre pâte à sucre, pâte d'amande, gumpaste, macarons et bien sûr toutes sortes de glaçages. Faites votre choix parmi en 19 couleurs !

3,50 €
Gel pailleté ICE bleu Wilton
4,15 €
En stock

Avec ce Wilton Sparkle Gel blanc vous pouvez donner des détails fantastiques à vos créations. Vous pouvez utiliser ce gel blanc pailleté aussi pour faire des mots, des point et des lignes, des effets d'eau, et plus (theme Noël, hiver, Reine des neiges..)

4,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL Bleu LUMO COMET BLUE comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL Vert LUMO STELLAR GREEN comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL Jaune LUMO LUNAR YELLOW comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL Corail LUMO CORAL comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL LUMO ASTRAL comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL LUMO RAZZMATAZZ comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Super Or en poudre Rolkem
6,15 €
En stock

Découvrez en exclusivité le fameux colorant fluorescent en GEL Violet LUMO VOILA comestible 15ml, de la marque Rolkem, dont tout le monde parle ! 

6,15 €
Color Right colorant alimentaire (set de 8)
29,90 €
En stock

Wilton répond à toutes vos interrogations concernant les colorants alimentaire. Mélanger la couleur que vous voulez à chaque fois avec l'exacte couleurs de base ultra-concentrés et un compte gouttes très précis.Colorer votre glaçage, votre pâte à sucre et votre pâte à gâteau avec ces bouteilles à pression facile à doser.

29,90 €
Piping Gel effet Metallisé Or
2,45 €
En stock

Decorgel est une gamme de piping gel en tube, il est idéal pour décorer avec facilité vos gourmandises et ainsi apporter une touche pailletée et lumineuse à vos créations.

2,45 €
Piping Gel effet Metallisé Rouge Rubis
2,45 €
En stock

Decorgel est une gamme de piping gel en tube, il est idéal pour décorer avec facilité vos gourmandises et ainsi apporter une touche pailletée et lumineuse à vos créations.

2,45 €
Gel Rouge pailleté effet sang
4,80 €
En stock

Rendez vos desserts et décoration de gateau encore plus effrayants grace à ce gel comestible aux effets du SANG rouge pour Halloween !  Il suffit de presser sur le stylo gel alimentaire pour peindre, écrire et décorer sur vos gateaux, cupcakes, muffins, biscuits et autres pâtisseries.

4,80 €
Color gel tube de colorant en gel Chair
3,10 €
En stock

Colorant couleur Chair en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel Mandarine
3,10 €
En stock

Colorant Mandarine en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en Rouge Cerise
3,10 €
En stock

Colorant Rouge Cerise en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel Jaune Citron
3,10 €
En stock

Colorant Jaune Citron en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Gel pailleté bleu Wilton
4,15 €
En stock

Tube de décor Wilton couleur bleue pailleté pour rendre brillant tous vos gateaux, biscuits...

4,15 €
Colorant en pâte Blanc Edelweiss
5,25 €
En stock

Utilisez la gamme de colorants en pâte professionnel de Squires Kitchen pour teinter votre fondant, pâte d'amande, pâte à fleur, pastillage, crème au beurre ou Pâtisserie et donner une belle couleur.

5,25 €
Color gel tube de colorant en gel Rose fraise
3,10 €
En stock

Colorant rose fraise en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel Rose Candy
3,10 €
En stock

Colorant rose candy en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel Bleu marine
3,10 €
En stock

Colorant bleu marine en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel vert prairie
3,10 €
En stock

Colorant vert prairie en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel bleu
3,10 €
En stock

Colorant bleu en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Color gel tube de colorant en gel Gris souris
3,10 €
En stock

Colorant BLANC AZZURE en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Colorgel Noir Fluo
3,10 €
En stock

Colorant noir en gel idéal pour colorer la pâte à sucre, glace royale, chantilly, crème et produits à base de sucre.

3,10 €
Progel Orange Mandarine
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: ORANGE MANDARINE Tube de 25g

3,90 €
Progel Jaune Tournesol
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: JAUNE TOURNESOL Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Ruby
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: ROUGE RUBIS Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Olive
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: VERT OLIVE Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Mint Green
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: VERT MENTHE (MINT GREEN) Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Khaki
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: VERT KAKI (KHAKI) Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Vert pâle
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: VERT LICHEN (GOOSEBERRY) Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Crème
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: CRÈME (CREAM) Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant Noisette
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: MARRON NOISETTE Tube de 25g

3,90 €
ProGel colorant gris
3,90 €
En stock

Le colorant  ProGel® de RAINBOW DUST est un colorant alimentaire ultra concentré en gel. Il est prêt à l'emploi et idéal pour colorer vos pâtes à gâteaux ou à cupcakes, vos glaçages, la pâte à sucre, la pâte d'amande, les macarons et autres préparations sucrées ou salées. Coloris: GRIS Tube de 25g

3,90 €
Résultats 1 - 36 sur 84.