CAP patisserie 

Il y a 26 produits.
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Planète Gateau vous propose ici le matériel et autres produits qu'il vous faudra surement pour passer votre diplôme de CAP PATISSERIE.

Que cela soit en candidat libre ou bien en école, nous pourrons vous fournir les produits exact demandé dans la liste officiel des produits à apporter au CAP Patisserie. 

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Cercle Pâtissier à Entremet 4,5 cm de hauteur
14,90 €
Nouveau Déclinaison
En stock

Cercle pâtissier à entremet, appelé aussi cercle mousse, en INOX de 4,5 cm de hauteur pour réaliser des desserts tels que tartes, mousses, des cheese cake ou des entremets. 3 diamètre au choix : 18, 20 et 22cm. Ce cercle à entremet, résistant et facile d'entretien, ne possède pas de fond. Convient parfaitement à la cuisson et au moulage des produits.

14,90 €
Douille Saint Honoré
4,49 €
Nouveau
En stock

Cette douille St-Honoré est la douille la plus prisée des pâtissiers et permet de réaliser efficacement de merveilleux glaçages. Avec elle, vous pourrez faire un St-Honoré classique mais aussi le revisiter façon Michalak.

4,49 €
100 poches à douilles jetables verte anti glisse 55cm
20,90 €
Nouveau
En stock

Boite distributrice de 100 poches à douilles verte Super Grip d'un épaisseur de 80 microns. Dimensions : 55 x 30 cm - Excellente prise en main par sa texture supergrip - Anti glisse. Le must des pochette à douilles !

20,90 €
Livre Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin
24,95 €
Nouveau
En stock

Vous avez décidez de passer votre CAP Pâtissier ? Ce livre est fait pour vous , il vous aidera à apprendre tout ce qu'il faut savoir pour être prêt le jour de l'examen . Un ouvrage complet sur l'apprentissage de la pâtisserie .

24,95 €
Douille Cannelé Etoile JEM type E8 - 10mm - NZ22
1,95 €
Nouveau
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Douille à pâtisserie de marque JEM, marque appartenant à PME, N°NZ22, motif étoile.  La douille JEM étoile ouverte (open star) #22 est fabriqué d’acier inoxydable et est idéal pour l’application de drop flowers, coquilles, rosettes et décorations courbées.

1,95 €
Douille ronde JEM pour Ecriture - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,70 €
Nouveau
En stock

Douille en acier qui sert surtout pour écrire des messages et créer des détails. La douille 2R de JEM, marque de PME, en acier inoxydable. Elle est idéale pour réaliser des points, des pois (polka dots), pour écrire ou encore des lignes fines sur vos gâteaux et pâtisseries.

2,70 €
Douille ronde JEM pour Ecriture - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,70 €
Nouveau
En stock

Douille en acier qui sert surtout pour écrire des messages et créer des détails. La douille 1R de JEM, marque de PME, en acier inoxydable. Elle est idéale pour réaliser des points, des pois (polka dots), pour écrire ou encore des lignes fines sur vos gâteaux et pâtisseries.

2,70 €
Thermomètre pâtissier électronique
17,90 €
Nouveau
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Pour une cuisson précise de vos génoise, préparations, caramel mais aussi de vos viandes et des volailles. Ce thermomètre patissier digital affiche instantanément la température à l'intérieur des aliments lors de la cuisson. Fonctionne de  -50°C à +300°C et est doté d'une aiguille de 11,5cm

17,90 €
Spatule Corne de patissier Rose de 12,5cm
2,20 €
Nouveau
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Avec elle, zéro gachis ! Cette Spatule-corne de pâtissier ROSE, très girly, sert à racler les récipients, étaler et napper les gâteaux et génoises. Souple, cette spatule corne de pâtissier est d'une utilisation facile avec une bonne prise en main. Un MUST dans votre cuisine, vous ne pourrez plus vous en passer!

2,20 €
Scalpel anti dérapant Rose
5,90 €
Nouveau
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Scalpel antidérapant coloris rose , pour un travail de précision sur votre pâte à sucre , pâte à modelage , pâte d'amande ... Optez pour cet ébauchoir couteau aux lames interchangeables. Le manche est en métal pour une solidité irréprochable et une utilisation de longue durée.

5,90 €
Rouleau rhodoïde pâtissier transparent-  20m sur 8cm
6,90 €
En stock

La bande de Rhodoïd Pâtissier transparent de FunCakes à été conçu pour le contact alimentaire. Ce ruban d'acétate s'utilise en pâtisserie pour le travail du chocolat et pour entourer vos entremets, mousses, bavarois, cheesecakes... Peut être découpé à la longueur et hauteur de votre choix. Dimensions: largeur 8cm, longueur 20m

6,90 €
Poudre de Gélatine FUNCAKES - 60g
4,50 €
BIENTOT DISPONIBLE

Gélatine bovine en poudre FunCakes d'excellente qualité. Agent gélifiant naturel, cette gélatine présente un indice Bloom de 150. Certifiée Halal Pot de 60g

4,50 €
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Spatule souple avec Le père-Noël
6,20 €
En stock

Maryse de cuisine idéale pour vos préparation délicate. Mettez votre matériel culinaire aux couleurs de Noël

6,20 €
2 Pochoirs Flocons Abstraits N°2
4,90 €
En stock

Les pochoirs sont parfaits pour décorer les gâteaux , biscuits, tartes, etc. Ils peuvent être utilisés avec de la glace royale, les colorant en poudres, de la creme au beurre, du sucre glace ou votre aérographe pour créer le design de votre chef-d'œuvre.Guide d'utilisation ici

4,90 €
Spatule droite 15 cm - Mini couteau à palette
4,90 €
En stock

Cette petite spatule PME deviendra vite votre outil de décoration indispensable! Parfaite pour décoller des découpes de pâte à sucre ou gumpaste étalés sur votre plan de travail et pour transférer ces pièces délicates sur vos gâteau décorés, cupcakes... Dimensions: Longueur totale 15 cm (lame 7 cm) Marque PME 

4,90 €
Pinceau à pâtisserie
6,80 €
En stock

Un pinceau à pâtisserie large et durable. Idéal pour puncher vos gâteaux.

6,80 €
Coupe pâte tout Inox
12,90 €
En stock

Coupe pâte tout en Inox de 13 x 12 cm.

12,90 €
Set de 14 Emporte pièces ronds
18,90 €
En stock

Set de 14 emporte pièces ronds en métal. Longévité et qualité garantie! Parfaits pour réaliser des biscuits, feuilletés et autres recettes ou découper votre pâte à sucre ou pâte d'amandes.  Vous pourrez aussi réaliser des décors superposés! Marque Städter Dimensions: de 2,5cm  à 10,5cm de diamètre

18,90 €
Toile de cuisson en silicone 275x375
14,89 €
En stock

Tapis de de cuisson anti-adhérente idéal pour la pâtisserie ou pour le travail du sucre (isomalt). Le tapis assure un transfert de chaleur égal aux aliments cuits au four. Ce tapis tolère une chaleur allant de -40°C à 250°C. 

14,89 €
4 Pochoirs Baroque
17,90 €
En stock

Les pochoirs (stencils) sont parfaits pour décorer les gâteaux , biscuits, tartes, etc. Ils peuvent être utilisés avec de la glaçe royale, les colorants en poudres, de la crème au beurre, du sucre glace ou votre aérographe pour créer le design de votre choix

17,90 €
Balance Électronique Terraillon Halo 4kg rouge
15,90 €
En stock

Balance de cuisine électronique TERRAILLON HALO couleur GRENAT, portée 4 Kg - graduation par 1 gramme  - Ecran LCD : 32 x 32 mm -  Pile : 1xCR2032 incluse - Plateau en verre - Fonction Tare : Mise à zéro automatique - Conversion g/ml -  Arrêt automatique

15,90 €
Feuille de texture Bois
7,27 €
En stock

Les 6 découpoirs ROND Wilton en métal vous permettront de réaliser 12 motifs différents et de différentes tailles  avec un côté cannelé et un côté droit pour réaliser des biscuits, feuilletés et autres recettes ou découper votre pâte à sucre ou pâte d'amandes.   Vous pourrez aussi réaliser des décors superposés! Dimensions : 2,2 cm, 2,8 cm, 3.6 cm, 5 cm,...

7,27 €
Set 12 pièces pour décoration de Cupcakes - Wilton
12,60 €
En stock

Créez à l'aide de ce set Wilton des cupcakes avec des motifs variés, plus beaux les uns que les autres ! Parfait pour les fêtes et toute autre occasion! Contient: Douille étoile 1M (rose, étoile, fleur) Douille ronde 2A Douille à fleur2D Douille étoile 4B 8 poches à douille jetables Instructions (en anglais)

12,60 €
Rouleau a patisserie Wilton 50 cm
27,90 €
En stock

Rouleau à pâtisserie anti-adhésif idéal 50 x 4 Ø cm

27,90 €
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