Colorant Blanc pour crème au beurre - agent blanchissant
Casher
Sans Gluten
Végétarien
Cet agent blanchissant en pompe de la marque Roxy & Rich sans E171, vaporisera un colorant en poudre violet spécialement concu pour blanchir les crèmes au beurre.
En effet, la crème au beurre naturelle tire franchement vers la couleur jaune, ce qui peut poser un problème de design. Ce spray révolutionnaire de Roxy and Rich est donc fait pour vous. Alors, même s'il ne rendra pas vos crèmes en un vrai blanc écarlate, vous arriverez tout de même à obtenir, avec quelques "pchit", un blanc cassé. Voir video ci-dessous.
Quantité : 7 g
Description complète
Cet agent blanchissant pour crème au beurre en pompe est très facile à utiliser. Il sera parfait pour éliminer la teinte jaune de vos crèmes au beurre. Vous obtiendrez alors une crème au beurre plus blanche. Vaporiser entre 4 ou 7 "pchit" environ pour 100 g de crème au beurre.
Voici une vidéo de démonstration de cet agent blanchissant crème au beurre de Roxy and Rich:
Conseil d'utilisation : Pour ne pas que votre crème ne vire au gris, mélanger bien entre chaque vaporisation pour éviter un excès de poudre. Vous obtiendrez un meilleur résultat un utilisant un batteur à main plutôt que manuellement.
Cet agent blanchissant fonctionnera bien avec de la crème au beurre américaine, la crème au beurre à la meringue suisse, la crème au beurre russe, le glaçage au mascarpone et tout glaçage à base de beurre qui a une teinte jaune.
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