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Utensilios de Cocción
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ACCESORIOS PARA EL CUERO DE SUS PASTELES
Aquí encontrarás el equipamiento necesario para facilitarte la vida en la cocina y poder hornear tus pasteles, bizcochos, bizcochos y otros productos de pastelería. En el menú, rejillas de enfriamiento, alfombras de silicona, bombas para un fácil desmoldeo, termómetro para pastelería, tiras para hornear, todo está aquí y mucho más.
Esta bandeja de acero perforada le servirá para hornear todas sus recetas dulces y saladas. También le servirá de soporte para sus platos o moldes Dimensiones : 40 x 30 cm
La rejilla de enfriamiento, también llamada rueda de pastelería, le permitirá dejar reposar sus preparaciones dulces o saladas después de la cocción o hacer un glaseado en su pastel. Dimensiones: 40 x 25 cm
Descubra este termómetro de infrarrojos de Decora que le permitirá medir la temperatura sin necesidad de sumergirlo en los alimentos. Indispensable para atemperar sus chocolates. Funciona desde -50° hasta -500°.
Alfombra de siliconamicroperforada Silikomart para hacer rayos y coles. Un lado incluye los rayos y el otro lado incluye las impresiones de col de 2 tamaños diferentes. Una ventaja para la preparación de sus pasteles. Dimensiones de la alfombra : 40 cm x 30 cm .
Con este molde de placa de silicona hará bizcochos impecables para sus troncos, pasteles enrollados, postres ... El desmolde se hará fácilmente y los bordes de su bizcocho serán rectos y lineales gracias a este molde Dimensiones: 26 cm x 31 cm x 0,9 cm .
Esta rejilla de refrigeración Decora es perfecta para enfriar tus pasteles y luego cubrirlos con hielo. También es ideal para recubrir piruletas, caramelos y otras golosinas. Dimensiones: 32 cm de diámetro.
Gran rejilla rectangular de enfriamiento de la torta. Esta rejilla de refrigeración de pasteles Decora es perfecta para enfriar sus pasteles rectangulares, magdalenas, caramelos de chocolate y otros glaseados de espejo. Dimensiones: 45 cm x 30 cm .
200 ml de spray adhesivo antialimentario, de marca FuncakesEste spray fácil de quitar del molde sin colgar todos los productos horneados, este spray fácil de quitar no altera el sabor de la comida.
Esta pala para pastel de la marca PME le permitirá moverse limpiamente y sin riesgo de dañar sus bizcochos y otras preparaciones durante el montaje de los pasteles. Fabricado en acero inoxidable, con un mango suave y ergonómico. Dimensiones: 20 cm .
Plato de cocina extensible de la marca Patisse, ideal para todas sus preparaciones como macarrones, galletas, turrones, merengues.... Gracias a su capacidad de ajuste de 33 cm a 47 cm se adapta a todos sus pasteles!
Gran alfombrilla de hornear graduada antiadherente de 60x40cm será ideal para el diseño de horneados y pasteles para extender la masa de azúcar. La gran ventaja de esta estera, además de su tamaño adaptado a los hornos estándar, es que está graduada con una serie de medidas de pastelería especial.
Spray de comida antiadherente para facilitar la extracción del molde sin pegar todos los productos horneados. Este spray de fácil liberación no altera el sabor de la comida. Capacidad: 500 ml .
Pala para pastelería para ayudar a mover pasteles y otros productos de pastelería, especialmente cuando se ensamblan pasteles decorados para una pieza montada. Al pasar la pala por debajo de su creación puede levantarla y moverla sin riesgo de dañarla o dejar huellas dactilares en ella. Dimensiones: 32 cm .
La tira de pastelería Rhodoid transparente de FunCakes fue diseñada para el contacto con alimentos. Esta cinta de acetato se utiliza en la pastelería para trabajar con chocolate y para rodear sus postres, mousses, bavarois, pasteles de queso.... Puede ser cortado a la longitud y altura de su elección. Dimensiones: ancho 8cm, largo 20m
El baño maría de 1L de acero inoxidable es el utensilio ideal para derretir mantequilla, chocolate, salsas, cremas.... fácilmente y sin hervirlas. Compatible con todos los fuegos e ingenioso, su doble pared se llena de agua. Simplemente coloque los ingredientes a derretir en la sartén para una cocción suave y homogénea con una temperatura que sube...
Este práctico kit de Wilton, que incluye una rejilla de enfriamiento y su base de apoyo, no sólo le permitirá hornear, sino también decorar y eliminar el exceso de chocolate o caramelos que se derriten de sus pasteles.
Para una cocción precisa de sus bizcochos, preparaciones, caramelos, pero también de sus carnes y aves. Este termómetro digital para pastelería muestra instantáneamente la temperatura dentro de los alimentos durante la cocción. Funciona de -50°C a +300°C y tiene una aguja de 11.5cm
La esterilla de silicona SILICOPAT n°8 de Silikomart se distingue por su extrema versatilidad, ya que es apta para su uso en el horno y en el frigorífico.... El tamaño de la alfombra silpat es de 35x25cm con un espesor de 1,52mm. Debido a su gran espesor, algunos diseñadores de pasteles cortan patrones y luego le echan isomalt líquida caliente
La Banda de Cocina PME es la herramienta perfecta para hornear un pastel. La tira de cocción es fácil de usar y asegura que el calor se distribuya uniformemente a través de las diferentes capas de materiales especializados. Dimensiones: 81 x 10 cm (32'' x 4'' de profundidad)
Clavo PME en acero de primera calidad. Es ideal para dar forma a una flor en glaseado con un enchufe o para poner en su molde durante la cocción para una mejor distribución del calor.
La esterilla antiadherente para hornear de 28x38cm es ideal para hornear o para el procesamiento de azúcar (isomalt). La esterilla asegura una transferencia de calor igual a la de los alimentos horneados. Esta esterilla puede tolerar el calor de -40°C a 250°C
