Preparados e ingredientes para tartas 

Hay 114 productos.
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MEZCLAS E INGREDIENTES PARA TORTAS

Hacer un pastel visualmente es importante, pero no debe ser a expensas del gusto Por eso PLANETE GATEAU le ofrece aquí una gama completa de mezclas y preparaciones listas para usar para pasteles y cremas diseñadas por profesionales. Con estas mezclas se obtiene, en dos sencillos pasos, una textura y un sabor digno de los grandes pasteleros.

Encontrará preparaciones para crema bávara aromatizada, mezclas de bizcochos de diferentes sabores, para pastelillos con o sin gluten, mezcla de crema para pastelería, mezcla para helado real, pan de jengibre navideño, pastel de terciopelo rojo, crema batida, mezcla de crema de mantequilla, nata montada, crema encantada. Todo en 500g para principiantes y 1kg para pasteleros experimentados.

Aquí también encontrará varios ingredientes y aditivos para pastelería como pasta de malvavisco, polvo de merengue, glicerina, extracto de limón, ácido cítrico y glucosa para pastelería.

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por página
Mix pour crème enchantée Funcakes 10 kg
85,90 €
Nuevo
En Stock

Con la mezcla de Crema Encantada de FunCakes puede crear fácilmente una crema ligera y blanca como la nieve con un delicioso sabor a vainilla . Gracias a su rápida y fácil preparación, esta crema es ideal para decorar tartas y cupcakes. Tamaño profesional de 10 kg.

85,90 €
Gousses de vanille bourbon gold XS -x2
4,90 €
Nuevo
En Stock

Viaje y descubra la sutileza y el refinamiento de nuestras vainas de vainilla Bourbon de la colección Madagascar Gold para perfumar y aromatizar sus creaciones, pasteles, postres, mousses, cremas.. Capacidad : 2 vainas de vainilla

4,90 €
Amandes en poudre La Patelière 125 g
3,20 €
Nuevo
En Stock

Almendras en polvo 100% naturales de la marca La Patelière para la realización de macarrones, frangipane, galleta Joconde, daquoise, financiers o pasteles con el buen gusto de las almendras. Envase : 125 g .

3,20 €
Sirop de glucose Fractal
4,10 €
Nuevo Declinación
En Stock

Estos jarabes de glucosa de Fractal le servirán para sus recetas de repostería. Evitarán la cristalización del azúcar y aportarán más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de goma, pasta de chocolate o glasa real. Disponible en 250 g o 1 kg

4,10 €
Pâte concentrée Le Supreme Arachides 200 g
6,80 €
En Stock

La pasta de cacahuete concentrada Le Suprême de la marca Saracino es el ingrediente ideal para aromatizar sus preparaciones de pastelería como cremas, helados, masas de pasteles, bavarois y más... Su alta concentración en frutas permite utilizar sólo 100 gramos del producto para 1 kg de preparación a aromatizar. Capacidad : 200 G .

6,80 €
Almendra en polvo blanca 1 kg
9,70 €
En Stock

El polvo de almendra blanca se elabora a partir de frutos de almendra 100%, que se descascaran y se trituran finamente. Este polvo de almendra es ideal para la elaboración de pasteles como la "galette des rois", la crema de almendra, los financiers, los macarrones, las tartas de almendra... ¡y mucho más! Envase : 1 kg .

9,70 €
Almendra en polvo blanca extra fina 1 kg
11,20 €
En Stock

El polvo de almendra blanca extrafino es ideal para hacer macarrones, pero también para otros productos de pastelería como frangipane, galleta Joconde, pasteles de almendra... ¡y mucho más! Su extrema finura permite prescindir del tamizado del polvo, lo que supone un importante ahorro de tiempo Capacidad : 1 kg

11,20 €
Almendra natural en polvo 1 kg
9,50 €
En Stock

El polvo de almendra natural, también llamado polvo de almendra gris, procede de los frutos del almendro, finamente triturados con su piel. Tiene un aroma intenso y más pronunciado que la almendra en polvo blanqueada. Es esencial para la preparación de muchos pasteles como el frangipane, los financiers, la crema de almendras y mucho más. Capacidad : 1 kg .

9,50 €
Sucre glace amylacé 1 kg
2,90 €
En Stock

Azúcar glasé profesional que contiene un 3% de almidón (antiaglomerante), ideal para hacer macarrones perfectos, pero también helados reales, galletas Mona Lisa, galletas de cuchara... ¡y tantas otras recetas de repostería! También se utiliza como decoración espolvoreándolo sobre los pasteles y la repostería. Capacidad : 1 kg .

2,90 €
Gélatine Or en feuilles (x 225 feuilles) 0,475 kg
28,30 €
En Stock

Aporte un efecto gelificante, texturizante o espesante a sus preparaciones con estas hojas de gelatina de Ancel. Listas para usar, estas hojas de calidad dorada con un poder gelificante de 210 Bloom serán perfectas para todas sus creaciones dulces o saladas. Capacidad : 225 hojas

28,30 €
Nappage Miroir à froid Rouge 1,5 kg
17,90 €
En Stock

Descubra el glaseado rojo de espejo en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un hermoso brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o postres congelados o decoraciones de frutas. Capacidad : 1,5 kg

17,90 €
Nappage Miroir à froid Chocolat 1,5 kg
15,60 €
En Stock

Descubra el revestimiento de chocolate en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un bonito brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o sus postres. Capacidad : 1,5 kg

15,60 €
Nappage Miroir à froid Neutre 1,5 kg
12,90 €
En Stock

Descubra la cobertura neutra de espejo en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un bonito brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o sus postres. Capacidad : 1,5 kg

12,90 €
Bavarois Végétal Neutre 1 kg
17,90 €
En Stock

Utilice el preparado vegetal neutro de Ancel para elaborar sus mousses bavarois, charlottes, mousse de frutas, etc. Por su neutralidad, puede utilizarlo para sus preparaciones dulces o saladas. Capacidad : 1 kg

17,90 €
Bavarois Alaska-express Poire 0,2 kg
6,10 €
En Stock

Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a pera y trozos de fruta. Capacidad : 200 g.

6,10 €
Bavarois Alaska-express Fraise 0,2 kg
7,20 €
Agotado

Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a fresa y trozos de fruta. Capacidad : 200 g.

7,20 €
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Bavarois Alaska-express Framboise 0,2 kg
7,50 €
En Stock

Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a frambuesa con trozos de fruta. Capacidad : 200 g.

7,50 €
Bavarois Alaska-express Chocolat 0,2 kg
6,10 €
En Stock

Utilice el preparado de bavarois Alaska-Express con 62% de chocolate de Ancel para hacer su propia mousse de bavarois, charlottes y troncos con un buen sabor a chocolate. Capacidad : 1 kg

6,10 €
Bavarois Alaska-express Neutre 1 kg
17,70 €
En Stock

Utilice el Bavarois Alaska-Express neutro de Ancel para hacer su mousse de Bavarois, charlottes, mousse de frutas, etc. Por su neutralidad, puede utilizarlo para sus preparaciones dulces o saladas. Capacidad : 1 kg

17,70 €
Meringue 1,2 kg
13,90 €
En Stock

Un deseo de merengues, esta preparación de Ancel está hecha para usted. Prepare merengues en un abrir y cerrar de ojos añadiendo simplemente agua. Capacidad : 1,2 kg

13,90 €
Biscuits 5 kg
26,90 €
En Stock

Este preparado para galletas de Ancel es ideal para elaborar todo tipo de masas como pasteles, magdalenas... Le permitirá aligerar la textura de su masa. Capacidad : 5 kg

26,90 €
Sauce Dessert Fruits Rouges 1 kg
8,90 €
En Stock

Esta salsa de frutos rojos para postres de Ancel será perfecta para cubrir o decorar sus pasteles y hacerlos aún más deliciosos Capacidad : 1 kg

8,90 €
Sauce Dessert Chocolat 1 kg
8,90 €
En Stock

Esta salsa de chocolate para postres de Ancel será perfecta para cubrir o decorar sus pasteles y hacerlos aún más deliciosos Capacidad : 1 kg

8,90 €
Pâte d'Amandes Fondante Blanche 33% 1 kg
13,20 €
En Stock

La pasta de almendra blanca al 33% de Ancel es ideal para hacer bonitas decoraciones para poner en sus pasteles, utilizando cortadores de galletas o moldes. También es perfecto para cubrir sus pasteles y galletas . Peso neto : 1 kg .

13,20 €
Sucre à la Vanille Bourbon 1 kg
20,30 €
En Stock

Este azúcar de vainilla Bourbon de Ancel, aromatizará maravillosamente sus preparaciones de pastelería como masas de pasteles, cremas, masas de galletas, tartas... Un dulce aroma a vainilla se invitará a sí mismo en su cocina con el uso de este azúcar de vainilla bourbon. Capacidad : 1 kg

20,30 €
Sucre Vanilliné 1 kg
8,70 €
En Stock

Este azúcar de vainilla con sabor a vainilla artificial de Ancel, perfumará maravillosamente sus preparaciones de pastelería como masas de pasteles, cremas, masas de galletas, bizcochos, tartas... Un dulce aroma a vainilla estará presente en su cocina con el uso de este azúcar de vainilla. Capacidad : 1 kg

8,70 €
Cremfix 0,75 kg
9,20 €
En Stock

El cremfix de Ancelpermitirá que su nata montada mantenga su sabor, su estabilidad y su volumen durante horas. Capacidad : 750 g

9,20 €
Baking Powder 1 kg
9,10 €
En Stock

Este polvo de hornear de Ancel le permitirá hacer que sus pastelessuban sin ningún tiempo de reposo. La masa subirá directamente en el horno Capacidad : 1 kg

9,10 €
Mousseline à froid 1 kg
13,50 €
En Stock

El polvo de mezcla en frío de calidad profesional de Ancel le permite obtener una crema mousseline en 5 minutos para montar sus milhojas o sus entremeses como las fresas. Capacidad : 1 kg

13,50 €
Crème Pâtissière à froid Premium 1 kg
12,90 €
En Stock

La mezcla de crema pastelera fría de calidad profesional de Ancel le permite obtener rápidamente una crema no horneada para rellenar fácilmente sus choux, eclairs, monjas u otras delicias. Capacidad : 1 kg

12,90 €
Crème Pâtissière à chaud Super 1 kg
6,60 €
En Stock

La mezcla de natillas supercalientes de calidad profesional de Ancel es un delicioso relleno para tartas, choux, milhojas y pasteles con un gran sabor a vainilla. Capacidad : 1 kg

6,60 €
Cacao en poudre plein arôme de Callebaut 1 kg
13,40 €
En Stock

El cacao en polvo Barry Full Flavour dará un delicioso sabor a sus productos de panadería. Este polvo de cacao marrón, muy oscuro y aromático, le acompañará en la elaboración de pasteles, galletas, decoraciones y salsas. Capacidad : 1 kg. Certificado kosher Pareve .

13,40 €
Mousse au chocolat noir en poudre de Barry 800 g
13,90 €
En Stock

Compuesto por un 75% de fino chocolate negro belga, esta preparación de polvo de Callebaut garantiza la creación de una deliciosa y rica mousse de chocolate que es casi casera. Te da una maravillosa textura suave y aireada y un delicioso e intenso sabor a chocolate en sólo 3 pasos. Capacidad: 800 g .

13,90 €
Praliné grains de Barry 1 kg
23,90 €
En Stock

Los granos de praliné de la marca Barry sonuna deliciosa preparación crujiente hecha con avellanas ligeramente caramelizadas para mejorar tus recetas de repostería.Además, no tiene conservantes añadidos. Se puede usar en decoraciones, rellenos, cremas, masas de pastelería y galletas .. Capacidad: 1 kg.

23,90 €
Grué de cacao 100 % de Barry 1 kg
18,90 €
En Stock

Esta sémola de cacao 100% de la marca Barry es un cubo de virutas de cacaopuro cuidadosamente tostadas en la mejor tradición. Lepermitirá espolvorear sus preparaciones de pastelería para la creación de decoraciones, para hacer sus galletas más crujientes, pero también para rellenar caramelos de chocolate. Capacidad: 1 kg.

18,90 €
Beurre de cacao Mycryo de Barry 550 g
16,90 €
En Stock

La mantequilla de cacao Mycryo de la marca Barry es un polvo de mantequilla de cacao 100% natural y vegetal. Se utiliza para templar el chocolate y para cocinar sus alimentos, con su sabor neutro conservará sus sabores naturales. Es un producto esencial en la realización de los chocolates. Capacidad: 550 g.

16,90 €
Praliné amandes noisettes de Barry 1 kg
20,90 €
En Stock

El praliné de almendras yavellanas de Barry al 50% ofrece un sabor agradable, muy rico en notas frutales de avellanas y almendras, con discretos aromas tostados. Esta pasta lista para usar será perfecta para acompañar sus ganaches, cremas, rellenos, mousses... Capacidad : 1 kg .

20,90 €
Pépites de chocolat Drops 50 % de Callebaut 1 kg
13,90 €
Agotado

Estos trozos de chocolate negro 50% de gotas de la marca Callebaut le darán un toque de chocolate a sus preparaciones. Resistentes a la cocción, están listos para ser incorporados en sus masas de brioche, panecillos, galletas, pasteles, tortas y otros pasteles! Capacidad : 1 kg .

13,90 €
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Bâtons de chocolat boulanger 44 % de Callebaut x160
13,40 €
En Stock

160 barritas de chocolate Callebaut de 8 cm de largo, que contienen 44% de cacao para hacer panes de chocolate (también llamados chocolatinas ). También se usarán para adornar sus croissants, brioches, panes de leche... Capacidad: 1,6 kg. Dimensiones : 8 cm

13,40 €
Glacage royal en poudre 300g KELMY
3,10 €
En Stock

Esta preparación en polvo de la marca Kelmy le permitirá hacer un glaseado real para la cobertura y decoración de sus pasteles. En poco tiempo, obtendrá un glaseado suave y firme, ideal para hacer hermosos adornos en sus pasteles. Capacidad: 300 g.

3,10 €
Préparation pour Bubble Waffles 450g
4,90 €
En Stock

Esta preparación para Bubble Waffles de ScrapCooking será ideal para su tarde gourmet. Hacer rápidos, perfectos y originales gofres de burbujas Peso: 450 gramos.

4,90 €
Venta Crème liquide végétale UHT Mona lisa 1L
5,13 € 5,70 € -10%
Agotado

La crema líquida vegetal UHT de Monna Lisa es la crema perfecta para hacer una crema batida con una fijación firme y una larga vida útil. Sin lactosa ni gluten, es perfecto para el diseño y el número de pasteles. Capacidad: 1L .

5,13 € 5,70 € -10%
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Mezcla para galletas COOKIES 500g
4,25 €
En Stock

Con esta mezcla para tartas DELUXE de Funcakes en 500g, podrá hacer fácilmente unos magníficos bizcochos con una textura firme y aireada para sus layer cakes.... Más sabroso que nunca

4,25 €
Preparación para la crema encantada de baja edulcoración 400g
4,05 €
En Stock

Con esta preparación MIX para BISCUIT de Funcakes en 500g, puede hacer fácilmente hermosas galletas y bizcochos.... Más sabroso que nunca

4,05 €
Glycerine alimentaire 200g KELMY
5,50 €
En Stock

La glicerina alimentaria kelmy es un ingrediente que se utiliza directamente en los preparados de pastelería por sus agentes emulsionantes, estabilizadores, edulcorantes, espesantes y anticongelantes que evitan la formación de cristales manteniendo una textura cremosa. Ideal para la realización de ganaches, chocolates, mousses, helados y pastas de azúcar....

5,50 €
Sirop de glucose 1,3kg KELMY
9,90 €
En Stock

Jarabe deglucosa de la marca Kelmy para usar en tus recetas de cocina. Evitará la cristalización del azúcar y aportará más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de chicle, pasta de chocolate o glaseado real. Capacidad: 1,3 kg.

9,90 €
Sirop de glucose 350g KELMY
5,80 €
En Stock

Jarabe deglucosa de la marca Kelmy para usar en tus recetas de cocina. Evitará la cristalización del azúcar y aportará más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de chicle, pasta de chocolate o glaseado real. Capacidad: 350 g.

5,80 €
Glacage royal 500g KELMY
4,80 €
Agotado

Esta preparación en polvo de la marca Kelmy le permitirá hacer un glaseado real para la cobertura y decoración de sus pasteles. En poco tiempo, obtendrá un glaseado suave y firme, ideal para hacer hermosos adornos en sus pasteles. Capacidad: 500 g.

4,80 €
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