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Preparados e ingredientes para tartas
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MEZCLAS E INGREDIENTES PARA TORTAS
Hacer un pastel visualmente es importante, pero no debe ser a expensas del gusto Por eso PLANETE GATEAU le ofrece aquí una gama completa de mezclas y preparaciones listas para usar para pasteles y cremas diseñadas por profesionales. Con estas mezclas se obtiene, en dos sencillos pasos, una textura y un sabor digno de los grandes pasteleros.
Encontrará preparaciones para crema bávara aromatizada, mezclas de bizcochos de diferentes sabores, para pastelillos con o sin gluten, mezcla de crema para pastelería, mezcla para helado real, pan de jengibre navideño, pastel de terciopelo rojo, crema batida, mezcla de crema de mantequilla, nata montada, crema encantada. Todo en 500g para principiantes y 1kg para pasteleros experimentados.
Aquí también encontrará varios ingredientes y aditivos para pastelería como pasta de malvavisco, polvo de merengue, glicerina, extracto de limón, ácido cítrico y glucosa para pastelería.
Compuesto por un 75% de fino chocolate negro belga, esta preparación de polvo de Callebaut garantiza la creación de una deliciosa y rica mousse de chocolate que es casi casera. Te da una maravillosa textura suave y aireada y un delicioso e intenso sabor a chocolate en sólo 3 pasos. Capacidad: 800 g .
Los granos de praliné de la marca Barry sonuna deliciosa preparación crujiente hecha con avellanas ligeramente caramelizadas para mejorar tus recetas de repostería.Además, no tiene conservantes añadidos. Se puede usar en decoraciones, rellenos, cremas, masas de pastelería y galletas .. Capacidad: 1 kg.
Esta sémola de cacao 100% de la marca Barry es un cubo de virutas de cacaopuro cuidadosamente tostadas en la mejor tradición. Lepermitirá espolvorear sus preparaciones de pastelería para la creación de decoraciones, para hacer sus galletas más crujientes, pero también para rellenar caramelos de chocolate. Capacidad: 1 kg.
La mantequilla de cacao Mycryo de la marca Barry es un polvo de mantequilla de cacao 100% natural y vegetal. Se utiliza para templar el chocolate y para cocinar sus alimentos, con su sabor neutro conservará sus sabores naturales. Es un producto esencial en la realización de los chocolates. Capacidad: 550 g.
El praliné de almendras yavellanas de Barry al 50% ofrece un sabor agradable, muy rico en notas frutales de avellanas y almendras, con discretos aromas tostados. Esta pasta lista para usar será perfecta para acompañar sus ganaches, cremas, rellenos, mousses... Capacidad : 1 kg .
Estos trozos de chocolate negro 50% de gotas de la marca Callebaut le darán un toque de chocolate a sus preparaciones. Resistentes a la cocción, están listos para ser incorporados en sus masas de brioche, panecillos, galletas, pasteles, tortas y otros pasteles! Capacidad : 1 kg .
160 barritas de chocolate Callebaut de 8 cm de largo, que contienen 44% de cacao para hacer panes de chocolate (también llamados chocolatinas ). También se usarán para adornar sus croissants, brioches, panes de leche... Capacidad: 1,6 kg. Dimensiones : 8 cm
Esta preparación en polvo de la marca Kelmy le permitirá hacer un glaseado real para la cobertura y decoración de sus pasteles. En poco tiempo, obtendrá un glaseado suave y firme, ideal para hacer hermosos adornos en sus pasteles. Capacidad: 300 g.
Esta preparación para Bubble Waffles de ScrapCooking será ideal para su tarde gourmet. Hacer rápidos, perfectos y originales gofres de burbujas Peso: 450 gramos.
La crema líquida vegetal UHT de Monna Lisa es la crema perfecta para hacer una crema batida con una fijación firme y una larga vida útil. Sin lactosa ni gluten, es perfecto para el diseño y el número de pasteles. Capacidad: 1L .
Con esta mezcla de pasteles DELUXE de Funcakes en 500g, puedes hacer fácilmente un magnífico bizcocho, de textura firme y aireada, para tus pasteles escalonados.... ¡Prueba todo lo que quieras!
Con esta preparación de la mezcla para el BISCUITO de Funcakes en 500g, puedes hacer fácilmente hermosas galletas y bizcochos.... ¡Tan sabroso como quieras!
La glicerina alimentaria kelmy es un ingrediente que se utiliza directamente en los preparados de pastelería por sus agentes emulsionantes, estabilizadores, edulcorantes, espesantes y anticongelantes que evitan la formación de cristales manteniendo una textura cremosa. Ideal para la realización de ganaches, chocolates, mousses, helados y pastas de azúcar....
Jarabe deglucosa de la marca Kelmy para usar en tus recetas de cocina. Evitará la cristalización del azúcar y aportará más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de chicle, pasta de chocolate o glaseado real. Capacidad: 1,3 kg.
Jarabe deglucosa de la marca Kelmy para usar en tus recetas de cocina. Evitará la cristalización del azúcar y aportará más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de chicle, pasta de chocolate o glaseado real. Capacidad: 350 g.
Esta preparación en polvo de la marca Kelmy le permitirá hacer un glaseado real para la cobertura y decoración de sus pasteles. En poco tiempo, obtendrá un glaseado suave y firme, ideal para hacer hermosos adornos en sus pasteles. Capacidad: 1 kg.
Preparación de polvo kelmy para la realización de un glaseado o un buttercream neutro que se puede colorear y saborizar como se desee. Será perfecto para llenar sus pasteles, magdalenas y postres, pero también para decorarlos Fácil de usar, sólo hay que añadir agua o leche y mantequilla para la versión de crema de mantequilla. Capacidad : 300 g .
Cake Dec or marca deazúcar glaseado de caramelo salado para dar un delicioso toque de caramelo a sus productos horneados. Se usa para hacer escarchados, merengues, macarrones, pasteles de queso y cualquier otra cosa que se te ocurra Capacidad : 250 g .
Azúcar glasé dechocolate de la marca Cake Dec or para dar un delicioso toque dechocolate a tus productos horneados. Se usa para hacer escarchados, merengues, macarrones, pasteles de queso y cualquier otra cosa que se te ocurra Capacidad : 250 g .
Esta miel de flores naturales de la marca La douce reine será perfecta para acompañar sus sándwiches, panqueques, pasteles, panecillos, galletas y muchas otras delicias! Su botella de plástico le permitirá un agarre fácil y agradable asociado a una tapa antigoteo que asegurará un frasco no pegajoso. Capacidad: 500 g.
Acompañe sus pasteles y postres con este caramelo líquido de la marca LA PATELIERE y haga sus preparaciones aún más deliciosas. Ideal para cubrir sus magdalenas, helados, pasteles, natillas, pasteles de queso, brownies... Capacidad: 250 ml
Frutasconfitadas variadas de la marca LA PATELIERE para ser insertadas en sus pasteles, brioches, panecillos, tortas y galletas para un toque extra de delicadeza en sus creaciones. ¡Estas frutas confitadas son esenciales para la realización de sus pasteles de reyes! Capacidad : 150 g .
Esta deliciosa cobertura de caramelo salado con sabor a mantequilla de LA PATELIERE acompañará a sus pasteles, pasteles de capa, panqueques, helados, magdalenas y otros postres para hacerlos aún más deliciosos! Capacidad : 200 g .
Esta deliciosa cobertura de caramelo 100% natural de LA PATELIERE acompañará a sus pasteles, pasteles de capa, panqueques, helados, magdalenas y otros postres para hacerlos aún más deliciosos! Capacidad : 190 g .
Acompañe sus postres o aperitivos con este irresistible coulis de mango natural de la marca LA PATELIERE con un 70% de fruta. Para verter directamente en sus pasteles de queso, pasteles, mousses, helados, requesón .. Capacidad : 165 g .
Acompañe sus postres o aperitivos con este irresistible coulis de fresa natural de la marca LA PATELIERE con un 70% de fruta. Para verter directamente en sus pasteles de queso, pasteles, mousses, helados, requesón .. Capacidad : 165 g .
Acompañe sus postres o aperitivos con este irresistible coulis natural de frambuesa de la marca LA PATELIERE con un 70% de fruta. Para verter directamente en sus pasteles de queso, pasteles, mousses, helados, requesón .. Capacidad : 165 g .
Este polvo de hornear orgánico LA PATELIERE no contiene fosfato o gluten y es perfecto para hacer sus masas de bizcocho, galletas, masa de magdalenas, panecillos, bizcochos, pasteles... Permitirá una perfecta levadura y aireación de sus preparaciones de pastelería. Embalaje: 8 bolsas de 10 g.
Vuelve a la infancia con este azúcar espumoso LA PATELIERE que hará temblar tus papilas gustativas! Para espolvorear en sus magdalenas, tortas de chupetín, tortas de pops, dulces ... Jóvenes y viejos estarán encantados de probar sus preparaciones cubiertas con este azúcar espumoso! Capacidad: 60 g.
Espolvorea estos pralinés rosados aplastados de la marca LA PATELIERE en tus panes, pasteles, magdalenas, tartas o galletas. También se pueden usar como elementos decorativos para untar en pasteles o postres. Capacidad : 140 g .
Esta deliciosa pasta de praliné 100% natural de la marca LA PATELIERE, será indispensable para la creación de Paris-Brest, y también puede ser utilizada en sus pasteles, cremas, ganaches, mousses, galletas y mucho más. ¡Un sabor irresistible de avellanas yalmendras que sus invitados seguramente apreciarán! Capacidad : 200 g .
Esta levadura de hornear de LA PATELIERE es ideal para hacer masa de pastel, pasteles, bizcochos, galletas, panecillos, masa de magdalenas y muchos más según sus deseos! Es un ingrediente esencial para hacer que todos sus preparados de pastelería se eleven. Embalaje : 6 sobres de 11 g .
Esta levadura de panadería súper activa LA PATELIERE es ideal para hacer brioches, panes, kouglofs, pizzas, etc.... Esta levadura seca y activa le permitirá obtener brioches y panes bien inflados. Además, no requiere un tiempo de descanso. Acondicionamiento: 5 sobres de 5,5 gramos.
Este azúcar de vainilla 100% natural con vainilla bourbon de la marca LA PATELIERE, dará un maravilloso sabor a sus preparaciones de pastelería como masas de bizcocho, cremas, masas de galletas, bizcochos, pasteles... Un dulce aroma de vainilla se invitará a sí mismo en su cocina con estos azúcares de vainilla 100% naturales! Envase: 5 sobres de 7,5...
Espolvorea estas pasas sultaninas 100% naturales de LA PATELIERE en tus pasteles , magdalenas, pasteles, bollos, panes con pasas y también en tus recetas saladas. También aportarán grandes beneficios debido a su contenido rico en minerales y oligoelementos. Capacidad: 125 g.
Praliné de grano 100% natural de LA PATELIERE para acompañar sus pasteles, tortas, panecillos, galletas, pero también para espolvorear sus coles y éclairs. Ideal para crear todo un contorno de pasteles como los de fresa o chocolate por ejemplo. Capacidad: 100 g.
Estos piñones 100% naturales de LA PATELIERE acompañarán sus pasteles, magdalenas, galletas, tartas, pero también sus recetas saladas para un toque extra de delicadeza! Capacidad : 50 g .
Este coco rallado 100% natural de LA PATELIERE sublimará sus postres y pasteles añadiendo un toque de exotismo. Ideal para acompañar la masa de la pastelería, el fondant de chocolate, las magdalenas, los ganaches, las galletas y mucho más! Capacidad : 125 g .
Espolvorea estos granos de avellana de la marca LA PATELIERE en tus pasteles , magdalenas, brownies, tartas o mendigos. Le darán un irresistible sabor a avellana a todas sus preparaciones de pastelería. Ideal para hacer una salchicha de chocolate ! Capacidad : 125 g .
Haga deliciosas palomitas de maíz gracias a estos granos de maíz de LA PATELIERE, en poco tiempo tendrá palomitas para salar o endulzar según sus preferencias. Ideal para acompañar una mesa dulce (muy de moda) o simplemente para acompañarte en una improvisada noche de cine en casa! Capacidad : 125 g .
Espolvorea estas patatas fritas de pistachos as ados de LA PATELIERE en tus pasteles , magdalenas, pasteles, tartas o galletas. También se pueden usar como elementos decorativos para untar en pasteles de fresa, postres... Capacidad : 50 g .
Estos arándanos (cranberries) de la marca LA PATELIERE son pequeñas bayas rojas que pertenecen a la familia de los arándanos. Se utilizan para decorar pasteles, magdalenas, tartas o galletas y aportan un agradable sabor acidulado a sus preparaciones. Capacidad: 100 g.
Estos granos de nuez de LA PATELIERE acompañarán sus brownies, pasteles, panecillos, tartas y muchas otras delicias! Ideal para la realización de un pastel de zanahoria por ejemplo! Capacidad : 50 g .
Espolvorea estos copos de almendra de la marca LA PATELIERE en tus pasteles , magdalenas, pasteles, azulejos o galletas. También se pueden usar como elementos decorativos para untar en pasteles tipo fresa, postres... Capacidad : 125 g .
Espolvorea estas almendras peladas de la marca LA PATELIERE en tus pasteles, tartas, turrones y galletas. También se pueden cubrir con caramelo para crear pequeños dulces. Estas almendras son esenciales para la realización de crujientes (galletas de almendra). Capacidad: 125 g.
El azúcar invertido es un jarabe compuesto de glucosa y fructosa que es más dulce que el azúcar normal y tiene menos probabilidades de cristalizarse. Su efecto hidratante permite que los pasteles se mantengan frescos por más tiempo. Permite que los ganaches obtengan una textura suave y sabrosa en la boca. Capacidad : 375 g .
El almidón de maíz puede ser usado en masas de pasteles o galletas como agente de horneado y permite obtener una miga suave y más fibrosa en sus recetas de repostería. Se utilizará para espesar una salsa, crear un jarabe de maíz o crear su propio gel de pipping! También evitará que la masa de azúcar se pegue a la encimera, rociándola. Capacidad: 175 g
El estabilizador de crema batida Funcakes es un dulce polvo estabilizador. Le permite obtener una textura lo suficientemente firme para hacer decoraciones, y azucarar su crema sin necesidad de añadir azúcar extra. Capacidad : 150 g .
