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Preparados e ingredientes para tartas
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MEZCLAS E INGREDIENTES PARA TORTAS
Hacer un pastel visualmente es importante, pero no debe ser a expensas del gusto Por eso PLANETE GATEAU le ofrece aquí una gama completa de mezclas y preparaciones listas para usar para pasteles y cremas diseñadas por profesionales. Con estas mezclas se obtiene, en dos sencillos pasos, una textura y un sabor digno de los grandes pasteleros.
Encontrará preparaciones para crema bávara aromatizada, mezclas de bizcochos de diferentes sabores, para pastelillos con o sin gluten, mezcla de crema para pastelería, mezcla para helado real, pan de jengibre navideño, pastel de terciopelo rojo, crema batida, mezcla de crema de mantequilla, nata montada, crema encantada. Todo en 500g para principiantes y 1kg para pasteleros experimentados.
Aquí también encontrará varios ingredientes y aditivos para pastelería como pasta de malvavisco, polvo de merengue, glicerina, extracto de limón, ácido cítrico y glucosa para pastelería.
Haga inserciones, rellenos o decoraciones de forma rápida y sencilla con esta crema de chocolate blanco de Ancel. Le dará un toque gourmet a su repostería. Capacidad : 1 kg.
Haga inserciones, rellenos o decoraciones de forma rápida y sencilla con esta crema de chocolate de Ancel. Le dará un toque gourmet a su repostería. Capacidad : 1 kg
Con esta preparación, podrá empezar a hacer fácilmenteflorentinas y turrones. Le darás un toque crujiente y goloso a tus pasteles. Cantidad: 600 g
Un generoso puré de cacahuete 100% ecológico y sin aceite de palma de la marca Mamie Bio, para acompañar sus pasteles, magdalenas, rellenos de tartas y mucho más según sus deseos Capacidad: 350 g.
Este delicioso tarro de caramelo listo para usar de Renshaw es perfecto para decorar o cubrir sus tartas o cupcakesUn sabor cremoso que despertará las papilas gustativas de sus invitados.Capacidad : 400 g
Con esta preparación de Funcakespuede hacer rápida y fácilmente una base de galleta o pastel tierna y crujiente. Capacidad : 500 g
Con esta preparación de Funcakesse puede hacer rápida y fácilmente un pastel con un buen sabor a limón. Capacidad : 400 g
Con esta preparación de Funcakespuede hacer rápida y fácilmente un pastel con un buen sabor a caramelo. Capacidad : 400 g
Con esta mezcla de crema suiza de FuncakesCon la mezcla de nata suiza, podrá preparar rápida y fácilmente un relleno cremoso para sus tartas, pasteles, bollos de natay muchas otras delicias. Capacidad: 500 g
Utilice este azúcar perlado de Funcakes para decorar sus pastas como el shortbread, el brioche e incluso las chouquettes. Contenido: 200 g.
Este bote de clara de huevo en polvo de Funcakes es el sustituto perfecto de la clara de huevo fresca. Le permitirá hacer fácilmente merengues, macarrones y mucho más. Capacidad : 125 g
La goma arábiga de FunCakes se utiliza generalmente como espesante y emulsionante para dar textura a una preparación. Capacidad : 50 g
Este bicarbonato de amonio el bicarbonato de amonio de FunCakes es adecuado para las preparaciones a base de huevo, como galletas y se utiliza principalmente como polvo de hornear para la cocción rápida. Capacidad: 80 g
Prepare deliciosos bocadillos de cacao con este polvo Deep Black Van Houtten . El resultado es un perfecto sabor a cacao con un color intenso. Capacidad: 1 kg
Con esta mezcla de FuncakesCon esta mezcla puede hacer rápida y fácilmente una perfecta crema de mantequilla de merengue suizo Capacidad: 400 g
El espíritu rejuvenecedor de Sugarflair es un alcohol que permite crear pinturas comestibles mezclándolo con colorante alimentario en polvo Este producto es un sustituto delextracto de limónWilton. Capacidad : 280 ml .
Con la mezcla de Crema Encantada de FunCakes puede crear fácilmente una crema ligera y blanca como la nieve con un delicioso sabor a vainilla . Gracias a su rápida y fácil preparación, esta crema es ideal para decorar tartas y cupcakes. Tamaño profesional de 10 kg.
Viaje y descubra la sutileza y el refinamiento de nuestras vainas de vainilla Bourbon de la colección Madagascar Gold para perfumar y aromatizar sus creaciones, pasteles, postres, mousses, cremas.. Capacidad : 2 vainas de vainilla
Almendras en polvo 100% naturales de la marca La Patelière para la realización de macarrones, frangipane, galleta Joconde, daquoise, financiers o pasteles con el buen gusto de las almendras. Envase : 125 g .
Estos jarabes de glucosa de Fractal le servirán para sus recetas de repostería. Evitarán la cristalización del azúcar y aportarán más elasticidad a sus recetas de pasta de azúcar, pasta de goma, pasta de chocolate o glasa real. Disponible en 250 g o 1 kg
La pasta de cacahuete concentrada Le Suprême de la marca Saracino es el ingrediente ideal para aromatizar sus preparaciones de pastelería como cremas, helados, masas de pasteles, bavarois y más... Su alta concentración en frutas permite utilizar sólo 100 gramos del producto para 1 kg de preparación a aromatizar. Capacidad : 200 G .
El polvo de almendra blanca se elabora a partir de frutos de almendra 100%, que se descascaran y se trituran finamente. Este polvo de almendra es ideal para la elaboración de pasteles como la "galette des rois", la crema de almendra, los financiers, los macarrones, las tartas de almendra... ¡y mucho más! Envase : 1 kg .
El polvo de almendra blanca extrafino es ideal para hacer macarrones, pero también para otros productos de pastelería como frangipane, galleta Joconde, pasteles de almendra... ¡y mucho más! Su extrema finura permite prescindir del tamizado del polvo, lo que supone un importante ahorro de tiempo Capacidad : 1 kg
Azúcar glasé profesional que contiene un 3% de almidón (antiaglomerante), ideal para hacer macarrones perfectos, pero también helados reales, galletas Mona Lisa, galletas de cuchara... ¡y tantas otras recetas de repostería! También se utiliza como decoración espolvoreándolo sobre los pasteles y la repostería. Capacidad : 1 kg .
Aporte un efecto gelificante, texturizante o espesante a sus preparaciones con estas hojas de gelatina de Ancel. Listas para usar, estas hojas de calidad dorada con un poder gelificante de 210 Bloom serán perfectas para todas sus creaciones dulces o saladas. Capacidad : 225 hojas
Descubra el glaseado rojo de espejo en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un hermoso brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o postres congelados o decoraciones de frutas. Capacidad : 1,5 kg
Descubra el revestimiento de chocolate en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un bonito brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o sus postres. Capacidad : 1,5 kg
Descubra la cobertura neutra de espejo en frío de Ancel, que dará a sus pasteles un bonito brillo y una fijación perfecta. Puede utilizarlo para recubrir sus bavarois o sus postres. Capacidad : 1,5 kg
Utilice el preparado vegetal neutro de Ancel para elaborar sus mousses bavarois, charlottes, mousse de frutas, etc. Por su neutralidad, puede utilizarlo para sus preparaciones dulces o saladas. Capacidad : 1 kg
Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a pera y trozos de fruta. Capacidad : 200 g.
Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a fresa y trozos de fruta. Capacidad : 200 g.
Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a frambuesa con trozos de fruta. Capacidad : 200 g.
Utilice el preparado de bavarois Alaska-Express con 62% de chocolate de Ancel para hacer su propia mousse de bavarois, charlottes y troncos con un buen sabor a chocolate. Capacidad : 1 kg
Utilice el Bavarois Alaska-Express neutro de Ancel para hacer su mousse de Bavarois, charlottes, mousse de frutas, etc. Por su neutralidad, puede utilizarlo para sus preparaciones dulces o saladas. Capacidad : 1 kg
Un deseo de merengues, esta preparación de Ancel está hecha para usted. Prepare merengues en un abrir y cerrar de ojos añadiendo simplemente agua. Capacidad : 1,2 kg
Este preparado para galletas de Ancel es ideal para elaborar todo tipo de masas como pasteles, magdalenas... Le permitirá aligerar la textura de su masa. Capacidad : 5 kg
Esta salsa de frutos rojos para postres de Ancel será perfecta para cubrir o decorar sus pasteles y hacerlos aún más deliciosos Capacidad : 1 kg
Esta salsa de chocolate para postres de Ancel será perfecta para cubrir o decorar sus pasteles y hacerlos aún más deliciosos Capacidad : 1 kg
La pasta de almendra blanca al 33% de Ancel es ideal para hacer bonitas decoraciones para poner en sus pasteles, utilizando cortadores de galletas o moldes. También es perfecto para cubrir sus pasteles y galletas . Peso neto : 1 kg .
Este azúcar de vainilla Bourbon de Ancel, aromatizará maravillosamente sus preparaciones de pastelería como masas de pasteles, cremas, masas de galletas, tartas... Un dulce aroma a vainilla se invitará a sí mismo en su cocina con el uso de este azúcar de vainilla bourbon. Capacidad : 1 kg
Este azúcar de vainilla con sabor a vainilla artificial de Ancel, perfumará maravillosamente sus preparaciones de pastelería como masas de pasteles, cremas, masas de galletas, bizcochos, tartas... Un dulce aroma a vainilla estará presente en su cocina con el uso de este azúcar de vainilla. Capacidad : 1 kg
El cremfix de Ancelpermitirá que su nata montada mantenga su sabor, su estabilidad y su volumen durante horas. Capacidad : 750 g
Este polvo de hornear de Ancel le permitirá hacer que sus pastelessuban sin ningún tiempo de reposo. La masa subirá directamente en el horno Capacidad : 1 kg
El polvo de mezcla en frío de calidad profesional de Ancel le permite obtener una crema mousseline en 5 minutos para montar sus milhojas o sus entremeses como las fresas. Capacidad : 1 kg
La mezcla de crema pastelera fría de calidad profesional de Ancel le permite obtener rápidamente una crema no horneada para rellenar fácilmente sus choux, eclairs, monjas u otras delicias. Capacidad : 1 kg
La mezcla de natillas supercalientes de calidad profesional de Ancel es un delicioso relleno para tartas, choux, milhojas y pasteles con un gran sabor a vainilla. Capacidad : 1 kg
El cacao en polvo Barry Full Flavour dará un delicioso sabor a sus productos de panadería. Este polvo de cacao marrón, muy oscuro y aromático, le acompañará en la elaboración de pasteles, galletas, decoraciones y salsas. Capacidad : 1 kg. Certificado kosher Pareve .
Compuesto por un 75% de fino chocolate negro belga, esta preparación de polvo de Callebaut garantiza la creación de una deliciosa y rica mousse de chocolate que es casi casera. Te da una maravillosa textura suave y aireada y un delicioso e intenso sabor a chocolate en sólo 3 pasos. Capacidad: 800 g .