Materiales de Pastelería para diploma CAP 

Hay 27 productos.
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MATERIAL Y EQUIPAMIENTO PARA LA PASTELERÍA DE TAPAS

Planète Gateau le ofrece aquí los equipos y otros productos que probablemente necesitará para obtener su diploma CAP PATISSERIE.

Ya sea como candidato gratuito o en la escuela, podemos proporcionarle los productos exactos solicitados en la lista oficial de productos para llevar a CAP Pastelería

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Cercle à pâtisserie rond extensible
9,08 €
Nuevo
Agotado

Haga pasteles de diferentes tamaños con este círculo de pastelería expandible de 13 cm a 31 cm de diámetro. Le permitirá hornear preparaciones de varios tamaños sin tener una multitud de círculos en su cocina! Dimensiones: 13 a 31 cm x 7 cm de alto.

9,08 €
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Cadre à pâtisserie rectangulaire extensible
12,42 €
Nuevo
Agotado

Haga pasteles de diferentes tamaños con este marco rectangular expandible para pasteles. Le permitirá hornear preparaciones de 25 a 45 cm de ancho Dimensiones: 25 a 46 cm de ancho x 17 a 32 cm de ancho. 5 cm de altura.

12,42 €
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Juego de 12 piezas para la decoración de magdalenas - Wilton
9,00 €
En Stock

Crear usando este conjunto Wilton pastelitos con varios diseños, ¡cada uno más bonito que el otro! ¡Perfecto para las fiestas y cualquier otra ocasión! Contiene 4 enchufes: estrella 1M (para rosa, estrella o flor) - redondo 2A, floral2D, estrella 4B y 8 bolsillos de enchufe desechables.

9,00 €
Juego de 14 cuchillas para piezas redondas
13,25 €
En Stock

Caja de 14 cortadores de metal redondos de 2,5 a 11,5 cm de diámetro. Durabilidad y calidad garantizada! Perfecto para hacer galletas, hojaldres y otras recetas o para cortar su masa de azúcar o mazapán. ¡También puedes crear decoraciones en capas!

13,25 €
Cuchillo para tarta con hoja de 30 cm
10,75 €
En Stock

Cuchillo para bizcochos DECORA 30cm, con su hoja de acero inoxidable para cortar de forma eficaz y limpia sus bizcochos y otros pasteles con facilidad. Dimensiones de la hoja: 30 cm + 11cm mango

10,75 €
SILPAT esterilla de silicona para hornear 28x38cm
19,08 €
Agotado

Gran alfombrilla de hornear graduada antiadherente de 60x40cm será ideal para el diseño de horneados y pasteles para extender la masa de azúcar. La gran ventaja de esta estera, además de su tamaño adaptado a los hornos estándar, es que está graduada con una serie de medidas de pastelería especial.

19,08 €
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6 moldes para brioches parisinos de 6 cm
10,63 €
En Stock

6 pequeños moldes de panecillos parisinos para hacer deliciosos panes dorados gracias a su recubrimiento antiadherente.Un material imprescindible para los futuros pasteleros que preparan el CAP.Dimensiones del molde: 2,5 cm x 6 cm de diámetro.

10,63 €
Dip'n Drip Fun Cakes 375g WHITE Glaze Melter
4,54 €
Agotado

Fondant blanco para glasear sus pasteles como magdalenas, donuts, rayos, miles de hojas, etc..... De curado rápido, este esmalte deja un brillo perfecto y es fácil de colorear. Capacidad: 375g .

4,54 €
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Espátula Exoglass 25 cm
6,17 €
En Stock

Espátula blanca exoglass de 25 cm, ideal para agitar sus preparaciones durante o después de la cocción. Una herramienta esencial para tener en su equipo al prepararse para el CAP Jefe de pastelería .

6,17 €
Bisturí de metal antideslizante Rosa
4,16 €
Agotado

Bisturí antideslizante rosa, para trabajos de precisión en su masa de azúcar, masa de modelar, mazapán.... Elija este cuchillo en blanco con hojas intercambiables. El mango es de metal para una solidez impecable y un uso duradero.

4,16 €
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Funcakes Gelatina en Polvo - 60g
4,07 €
En Stock

FunCakes gelatina bovina en polvo de excelente calidad. Un agente gelificante natural, esta gelatina tiene un índice de Bloom de 150. Certificado Halal Frasco de 60 g

4,07 €
Juego de 14 cuchillas para piezas redondas
16,08 €
En Stock

Set de 14 cortadores de piezas redondas de metal. Durabilidad y calidad garantizadas! Perfecto para hacer galletas, hojaldres y otras recetas o para cortar el azúcar o la masa de mazapán. También puede crear decoraciones superpuestas! Marca Städter Dimensiones: de 2.5cm a 11.5cm de diámetro

16,08 €
Terraillon Halo Balanza Electrónica 4kg rojo
13,25 €
En Stock

Balanza de cocina electrónica TERRAILLON HALO color GRENAT, capacidad 4 Kg - escala por 1 gramo - Pantalla LCD: 32 x 32 mm - Batería: 1xCR2032 incluida - Placa de vidrio - Función tara: Puesta a cero automática - Conversión g/ml - Parada automática

13,25 €
SILPAT esterilla de silicona para hornear 28x38cm
9,71 €
Agotado

La esterilla antiadherente para hornear de 28x38cm es ideal para hornear o para el procesamiento de azúcar (isomalt). La esterilla asegura una transferencia de calor igual a la de los alimentos horneados. Esta esterilla puede tolerar el calor de -40°C a 250°C

9,71 €
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Rollo de pasta transparente rhodoid - 20m x 8cm
5,23 €
En Stock

La tira de pastelería Rhodoid transparente de FunCakes fue diseñada para el contacto con alimentos. Esta cinta de acetato se utiliza en la pastelería para trabajar con chocolate y para rodear sus postres, mousses, bavarois, pasteles de queso.... Puede ser cortado a la longitud y altura de su elección. Dimensiones: ancho 8cm, largo 20m

5,23 €
Cepillo de pasteles
6,08 €
Agotado

Un pincel de pastelería de 36 mm de ancho que es ancho y duradero. Ideal para añadir delicados efectos de pastelería y galletas, para poner huevo, ponche o mantequilla derretida en productos horneados e incluso para usar en la fabricación de dulces

6,08 €
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100 bolsillos con mangas antideslizantes verdes desechables de 55 cm
17,88 €
En Stock

Caja dispensadora de 100 Stencils con enchufes Super Grip verdes de 80 micras de espesor. Dimensiones: 55 x 30 cm - Excelente agarre gracias a su textura supergrip - Antideslizante. El imprescindible para los Stencils de los enchufes!

17,88 €
Enchufe acanalado Socket Star JEM tipo E8 - 10mm - NZ22
1,75 €
Agotado

Manga para pastelería marca JEM, marca propiedad de PMENo. NZ22, patrón estelar El zócalo de estrella abierta JEM #22 está hecho de acero inoxidable y es ideal para aplicar flores de gota, conchas, rosetas y decoraciones curvas.

1,75 €
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Espátula Pastelería Rosa Bocina 12,5cm
1,96 €
En Stock

¡Con ella, sin desperdicios! Esta espátula para pastelería ROSA, muy femenina, se utiliza para raspar recipientes, extender y cubrir tortas y bizcochos. Flexible, esta espátula de cuerno para pastelería es fácil de usar con un buen agarre. Imprescindible en su cocina, ¡no podrá prescindir de él!

1,96 €
Termómetro electrónico para pastelería
15,96 €
Agotado

Para una cocción precisa de sus bizcochos, preparaciones, caramelos, pero también de sus carnes y aves. Este termómetro digital para pastelería muestra instantáneamente la temperatura dentro de los alimentos durante la cocción. Funciona de -50°C a +300°C y tiene una aguja de 11.5cm

15,96 €
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Enchufe redondo JEM para escritura - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,42 €
Agotado

Manga de acero utilizado principalmente para escribir mensajes y crear detalles El zócalo JEM 2R, con la marca JEM PMEen acero inoxidable. Es ideal para hacer puntos de sutura, lunares, escribir o incluso líneas finas en sus pasteles y bollería.

2,42 €
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Enchufe redondo JEM para escritura - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,42 €
Agotado

Manga de acero utilizado principalmente para escribir mensajes y crear detalles El zócalo 1R de JEM, marca de PMEen acero inoxidable. Es ideal para hacer puntos de sutura, lunares, escribir o incluso líneas finas en sus pasteles y bollería.

2,42 €
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Cuchillo para pastel 25 cm
20,08 €
En Stock

Cuchillo PME de 25 cm con hoja de acero inoxidable para un corte limpio y eficaz de bizcochos y bizcochos

20,08 €
Espátula paleta recta 23 cm WILTON
4,57 €
En Stock

Esta espátula WILTON recta de 23 cm es ideal para untar la crema real, ganache o cualquier otra crema en su pastel. Muy práctico y con un agarre excelente, es esencial para cualquier chef pastelero y diseñador de pasteles

4,57 €
Cortador de masa de acero inoxidable
13,17 €
En Stock

Este cortador de masa de 13 cm es ideal para trabajar con masas pesadas gracias a su gran anchura realizada en la extensión del mango. También se puede utilizar como Alisador de ganache para obtener un ángulo recto perfecto para el"ganaching".

13,17 €
Reserva Pase su CAP de Pâtisserie con Michel y Augustin
24,44 €
En Stock

¿Has decidido tomar tu CAP en Pastelería? Este libro está hecho para ti, te ayudará a aprender todo lo que necesitas saber para estar listo para el día del examen. Un libro completo sobre el aprendizaje de la pastelería.

24,44 €
Toma Saint Honoré
4,08 €
En Stock

Este zócalo de St-Honoré es el zócalo más popular de los pasteleros y permite hacer esmaltes maravillosos de forma eficaz. Con él, se puede hacer un clásico de St-Honoré, pero también se puede volver a visitar a la manera de Michalak.

4,08 €
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