Materiales de Pastelería para diploma CAP 

Hay 25 productos.
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MATERIAL Y EQUIPAMIENTO PARA LA PASTELERÍA DE TAPAS

Planète Gateau le ofrece aquí los equipos y otros productos que probablemente necesitará para obtener su diploma CAP PATISSERIE.

Ya sea como candidato gratuito o en la escuela, podemos proporcionarle los productos exactos solicitados en la lista oficial de productos para llevar a CAP Pastelería

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Cuchillo para pastel 35 cm
24,00 €
En Stock

Cuchillo para bizcocho de 35cm de la marca PME, con hoja de acero inoxidable para cortar de forma eficiente y limpia bizcochos y otros bizcochos con facilidad. Una herramienta esencial para tener que preparar el PAC Pâtissier.Dimensiones: 35 cm .

24,00 €
6 moldes para brioches parisinos de 6 cm
10,63 €
En Stock

6 pequeños moldes de panecillos parisinos para hacer deliciosos panes dorados gracias a su recubrimiento antiadherente.Un material imprescindible para los futuros pasteleros que preparan el CAP.Dimensiones del molde: 2,5 cm x 6 cm de diámetro.

10,63 €
Dip'n Drip Fun Cakes 375g WHITE Glaze Melter
4,64 €
En Stock

Fondant blanco para glasear sus pasteles como magdalenas, donuts, rayos, miles de hojas, etc..... De curado rápido, este esmalte deja un brillo perfecto y es fácil de colorear. Capacidad: 375g .

4,64 €
Espátula Exoglass 25 cm
6,17 €
En Stock

Espátula blanca exoglass de 25 cm, ideal para agitar sus preparaciones durante o después de la cocción. Una herramienta esencial para tener en su equipo al prepararse para el CAP Jefe de pastelería .

6,17 €
Bisturí de metal antideslizante Rosa
4,65 €
En Stock

Bisturí antideslizante rosa, para trabajos de precisión en su masa de azúcar, masa de modelar, mazapán.... Elija este cuchillo en blanco con hojas intercambiables. El mango es de metal para una solidez impecable y un uso duradero.

4,65 €
Funcakes Gelatina en Polvo - 60g
4,07 €
En Stock

FunCakes gelatina bovina en polvo de excelente calidad. Un agente gelificante natural, esta gelatina tiene un índice de Bloom de 150. Certificado Halal Frasco de 60 g

4,07 €
Juego de 14 cuchillas para piezas redondas
15,96 €
En Stock

Set de 14 cortadores de piezas redondas de metal. Durabilidad y calidad garantizadas! Perfecto para hacer galletas, hojaldres y otras recetas o para cortar el azúcar o la masa de mazapán. También puede crear decoraciones superpuestas! Marca Städter Dimensiones: de 2.5cm a 11.5cm de diámetro

15,96 €
Terraillon Halo Balanza Electrónica 4kg rojo
13,25 €
En Stock

Balanza de cocina electrónica TERRAILLON HALO color GRENAT, capacidad 4 Kg - escala por 1 gramo - Pantalla LCD: 32 x 32 mm - Batería: 1xCR2032 incluida - Placa de vidrio - Función tara: Puesta a cero automática - Conversión g/ml - Parada automática

13,25 €
Venta 2 Plantillas Flocons Abstraits N°2
2,19 € 4,38 € -50%
Agotado

Los esténciles son perfectos para decorar pasteles, galletas, pasteles, etc. Se pueden utilizar con helado real, colores en polvo, crema de mantequilla, azúcar glasé o su aerógrafo para crear el diseño de su obra maestra.Guía del usuario aquí

2,19 € 4,38 € -50%
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SILPAT esterilla de silicona para hornear 28x38cm
9,71 €
En Stock

La esterilla antiadherente para hornear de 28x38cm es ideal para hornear o para el procesamiento de azúcar (isomalt). La esterilla asegura una transferencia de calor igual a la de los alimentos horneados. Esta esterilla puede tolerar el calor de -40°C a 250°C

9,71 €
Rollo de pasta transparente rhodoid - 20m x 8cm
5,23 €
En Stock

La tira de pastelería Rhodoid transparente de FunCakes fue diseñada para el contacto con alimentos. Esta cinta de acetato se utiliza en la pastelería para trabajar con chocolate y para rodear sus postres, mousses, bavarois, pasteles de queso.... Puede ser cortado a la longitud y altura de su elección. Dimensiones: ancho 8cm, largo 20m

5,23 €
Cepillo de pasteles
6,08 €
En Stock

Un pincel de pastelería de 36 mm de ancho que es ancho y duradero. Ideal para añadir delicados efectos de pastelería y galletas, para poner huevo, ponche o mantequilla derretida en productos horneados e incluso para usar en la fabricación de dulces

6,08 €
100 bolsillos con mangas antideslizantes verdes desechables de 55 cm
18,63 €
Agotado

Caja dispensadora de 100 Stencils con enchufes Super Grip verdes de 80 micras de espesor. Dimensiones: 55 x 30 cm - Excelente agarre gracias a su textura supergrip - Antideslizante. El imprescindible para los Stencils de los enchufes!

18,63 €
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Enchufe acanalado Socket Star JEM tipo E8 - 10mm - NZ22
1,75 €
En Stock

Manga para pastelería marca JEM, marca propiedad de PMENo. NZ22, patrón estelar El zócalo de estrella abierta JEM #22 está hecho de acero inoxidable y es ideal para aplicar flores de gota, conchas, rosetas y decoraciones curvas.

1,75 €
Rollo de hornear Wilton 50 cm - masa de azúcar
22,08 €
En Stock

WILTON hypra SMOOTH y rodillo de polietileno antiadherente de 50 cm de largo y 4 cm de diámetro (software) diseñado especialmente para untar masa de azúcar para que no se marque y quede libre de ampollas y defectos. También se puede utilizar para tartas y otros pasteles y pasteles

22,08 €
Espátula Pastelería Rosa Bocina 12,5cm
1,96 €
En Stock

¡Con ella, sin desperdicios! Esta espátula para pastelería ROSA, muy femenina, se utiliza para raspar recipientes, extender y cubrir tortas y bizcochos. Flexible, esta espátula de cuerno para pastelería es fácil de usar con un buen agarre. Imprescindible en su cocina, ¡no podrá prescindir de él!

1,96 €
Termómetro electrónico para pastelería
15,96 €
En Stock

Para una cocción precisa de sus bizcochos, preparaciones, caramelos, pero también de sus carnes y aves. Este termómetro digital para pastelería muestra instantáneamente la temperatura dentro de los alimentos durante la cocción. Funciona de -50°C a +300°C y tiene una aguja de 11.5cm

15,96 €
Juego de 12 piezas para la decoración de magdalenas - Wilton
9,58 €
En Stock

Usa este juego de Wilton para crear magdalenas con una variedad de diseños, ¡cada una más bonita que la otra! Perfecto para las vacaciones y cualquier otra ocasión! Contiene:Manga estrella 1M (rosa, estrella, flor) Manga redonda 2A Manga empotrado2D Manga en estrella 4B 8 bolsas de repostería desechables Instrucciones (en inglés)

9,58 €
Enchufe redondo JEM para escritura - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,42 €
En Stock

Manga de acero utilizado principalmente para escribir mensajes y crear detalles El zócalo JEM 2R, con la marca JEM PMEen acero inoxidable. Es ideal para hacer puntos de sutura, lunares, escribir o incluso líneas finas en sus pasteles y bollería.

2,42 €
Enchufe redondo JEM para escritura - XX FIN 0.9mm - NZ0
2,42 €
En Stock

Manga de acero utilizado principalmente para escribir mensajes y crear detalles El zócalo 1R de JEM, marca de PMEen acero inoxidable. Es ideal para hacer puntos de sutura, lunares, escribir o incluso líneas finas en sus pasteles y bollería.

2,42 €
Cuchillo para pastel 25 cm
20,08 €
En Stock

Cuchillo PME de 25 cm con hoja de acero inoxidable para un corte limpio y eficaz de bizcochos y bizcochos

20,08 €
Espátula paleta recta 23 cm WILTON
4,57 €
En Stock

Esta espátula WILTON recta de 23 cm es ideal para untar la crema real, ganache o cualquier otra crema en su pastel. Muy práctico y con un agarre excelente, es esencial para cualquier chef pastelero y diseñador de pasteles

4,57 €
Cortador de masa de acero inoxidable
12,67 €
En Stock

Este cortador de masa de 13 cm es ideal para trabajar con masas pesadas gracias a su gran anchura realizada en la extensión del mango. También se puede utilizar como Alisador de ganache para obtener un ángulo recto perfecto para el"ganaching".

12,67 €
Reserva Pase su CAP de Pâtisserie con Michel y Augustin
24,44 €
En Stock

¿Has decidido tomar tu CAP en Pastelería? Este libro está hecho para ti, te ayudará a aprender todo lo que necesitas saber para estar listo para el día del examen. Un libro completo sobre el aprendizaje de la pastelería.

24,44 €
Toma Saint Honoré
4,00 €
En Stock

Este zócalo de St-Honoré es el zócalo más popular de los pasteleros y permite hacer esmaltes maravillosos de forma eficaz. Con él, se puede hacer un clásico de St-Honoré, pero también se puede volver a visitar a la manera de Michalak.

4,00 €
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