Material de PASTELERÍA tradicional 

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EQUIPO DE PASTELERÍA TRADICIONAL

Cacerolas articuladas, tamices, cacerolas al baño maría, prensas chichi, etc.... aquí encontrará todo el equipo de cocción tradicional. Un chef repostero bien equipado es un eficiente y feliz chef repostero!)

Nuestra selección de materiales y utensilios de pastelería a los mejores precios. Hemos seleccionado estos utensilios y accesorios para pastelería de calidad profesional para usted porque son fáciles de manejar....

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Découpe pâte rond treillis avec coeurs 30 cm
12,92 €
Nuevo
En Stock

Crea patrones con forma de corazón en tus pasteles con este recorte de pastelería de Decora. ¡Una bonita manera de presentar sus pasteles dulces y salados! Dimensiones: 30 cm de diámetro.

12,92 €
Découpe pâte rond croisillons losange 30 cm
12,92 €
Nuevo
En Stock

Crea cruces con forma de diamante en tus pasteles con este recorte de pastelería de la marca Decora. ¡Una bonita manera de presentar sus pasteles dulces y salados! Dimensiones: 30 cm de diámetro.

12,92 €
Lyre découpe génoise en acier 445 X 144 X 20 MM
17,75 €
Nuevo
En Stock

Esta revolucionaria lira de acero Decora le permitirá cortar a medida las capas de sus bizcochos y tortas de hasta 30 cm de diámetro. ¡Listos para la ganache! Con su amplia hoja dentada, el corte será limpio y preciso. Su ingenioso sistema ajustable le permitirá cortar sus capas con precisión y facilidad a la altura deseada

17,75 €
Tamis en plastique et 3 mailles en acier inox Ø 20 X 7 H CM
21,58 €
Nuevo
En Stock

Tamiz de plástico con malla de acero intercambiable en 3 tamaños diferentes, para poder tamizar todo tipo de ingredientes como azúcar, harina, purés de fruta, cremas... Dimensiones: 20 cm de diámetro x 7 cm de altura

21,58 €
Rouleau à pâtisserie antiadhésif Ø 6 X 65 CM
29,08 €
Nuevo
En Stock

Por último, un revolucionario rodillo metálico que le permitirá extender su masa muy fácilmente gracias a su gran peso (1,6 kg) y su superficie lisa y antiadherente. Y su gran tamaño de 65 cm será útil para hacer pasteles de gran diámetro, como el pastel de bodas.

29,08 €
SUPPORT POUR POCHES À PÂTISSERIES H22,5CM Ø103MM
12,08 €
Nuevo
En Stock

Este soporte para bolsas de repostería le permitirá llenar sus bolsas de repostería de forma fácil y limpia, y así evitar que se ensucie la superficie de trabajo durante sus creaciones. Su diseño le dará un toque femenino a su cocina ;) Dimensiones: 22,5 cm de alto x 10,3 cm de diámetro.

12,08 €
Rouleau à pâtisserie en bois 25 cm
8,83 €
Nuevo
En Stock

Rollo de madera para esparcir hojaldre, pasta brisa, masa de tarta... excelente agarre para un uso óptimo. ¡Esta herramienta es imprescindible para su equipo de pastelería! Dimensiones : 25 cm .

8,83 €
Pistola de aerógrafo
2,96 €
En Stock

Pistola que se adapta a sus sprays de pulido, coloración, enfriamiento y antiadherentes. Para asegurar una mejor distribución del producto

2,96 €
Grande Planche Antiadhésive pour étaler la pâte a sucre
21,58 €
Nuevo Declinación
En Stock

Tabla de trabajo antiadherente DECORA, en 2 dimensiones, 30x40cm y 50x70cm, para la exposición de la masa de azúcar o de pasta de goma. Ideal para obtener un acabado liso sin ningún tipo de rastro, gracias a este tablero de alta calidad que no contiene bordes, ni relieves, ni juntas... especialmente diseñado para la torta de diseño. 2 Dimensiones a...

21,58 €
Cuchillo para tarta con hoja de 30 cm
10,75 €
Nuevo
En Stock

Cuchillo para bizcochos DECORA 30cm, con su hoja de acero inoxidable para cortar de forma eficaz y limpia sus bizcochos y otros pasteles con facilidad. Dimensiones de la hoja: 30 cm + 11cm mango

10,75 €
Lámina de Acetato Rodoide 60x40 cm
10,75 €
Nuevo
Agotado

Paquete de 10 hojas de acetato (Rodhoid) para el trabajo con chocolate, que le permitirá realizar decoraciones de chocolate suaves y brillantes con toda sencillez. También se puede cortar para crear contornos al montar los entremeses de manera que queden perfectamente lisos en los bordes. Dimensiones: 60 cm x 40 cm - grosor 150 micras

10,75 €
Añadir a la cesta
Tapis moule à macarons Silikomart
9,13 €
Nuevo
En Stock

Esta esterilla Silikomart le permitirá realizar 48 caracolas macarrón de 3,5 cm de diámetro e idéntica forma, gracias a estas cavidades impresas en la esterilla. Obtenga 24 macarrones perfectos e irregulares en un abrir y cerrar de ojos! Dimensiones de la esterilla: 30 cm x 40 cm x 40 cm x 1,5 mm.

9,13 €
Plaque de cuisson réglable 33-47 cm
22,25 €
En Stock

Plato de cocina extensible de la marca Patisse, ideal para todas sus preparaciones como macarrones, galletas, turrones, merengues.... Gracias a su capacidad de ajuste de 33 cm a 47 cm se adapta a todos sus pasteles!

22,25 €
Grand moule à cake Wilton 23 x 13 cm
6,21 €
En Stock

Haga deliciosos pasteles, pasteles dulces o salados, panes, brioches y más con este molde Wilton de alta calidad. Su revestimiento antiadherente facilita la extracción del molde. Dimensiones: 23,4 cm x 13,3 cm.

6,21 €
Laminoir electrique à pâte à sucre PME
78,75 €
En Stock

Distribuya fácil y uniformemente su pasta de azúcar con este laminador eléctrico de marca PME . Le permitirá extender su masa entre 2 y 6 mm gracias a estos 9 espesores de corte, para tiras de hasta 17,5 cm. Ideal para profesionales de Cake design .

78,75 €
Spray Velours Beurre de Cacao Marron Chocolat PME
10,33 €
En Stock

El conjunto de Cool 'n Cooling Spray PME es rápido y fácil de usar para arreglar trozos de chocolate. En 100 ml, no dejo ningún rastro y no hay residuos. Rocíe los adornos de chocolate para ensamblar las piezas y colocarlas.

10,33 €
Molde de bisagra 28 cm
15,33 €
En Stock

Molde con bisagra antiadherente para mantener la forma perfecta de una torta cuando se hornea y obtener un fácil desmoldeo. Ideal para hacer pasteles de queso!Dimensiones: 28 cm de diámetro por 7 cm de alto.

15,33 €
Enchufe de la sultana cerrado
7,13 €
En Stock

La cavidad cerrada de la sultana es ideal para decorar a tus monjas, o para crear sublimes merengues! Dimensiones: 9 cm x 6 cm x 6 cm x 4,6 cm .

7,13 €
Toma de la sultana
7,13 €
En Stock

El zócalo Sultán es ideal para decorar a tus monjas, o para crear sublimes merengues! Dimensiones: 9cm x 6 cm x 6 cm x 4,7 cm

7,13 €
Rollo Rodoid 5.5 cm x 20 M Fun Cakes
4,07 €
En Stock

La tira de pastelería Rhodoid transparente de FunCakes fue diseñada para el contacto con alimentos. Esta cinta de acetato se utiliza en la pastelería para trabajar con chocolate y para rodear sus postres, mousses, bavarois, pasteles de queso.... Puede ser cortado a la longitud y altura de su elección. Dimensiones: ancho 5.5 cm, largo 20m .

4,07 €
Cepillo de pasteles
6,08 €
En Stock

Un pincel de pastelería de 36 mm de ancho que es ancho y duradero. Ideal para añadir delicados efectos de pastelería y galletas, para poner huevo, ponche o mantequilla derretida en productos horneados e incluso para usar en la fabricación de dulces

6,08 €
Espátula Exoglass 25 cm
6,17 €
En Stock

Espátula blanca exoglass de 25 cm, ideal para agitar sus preparaciones durante o después de la cocción. Una herramienta esencial para tener en su equipo al prepararse para el CAP Jefe de pastelería .

6,17 €
Cortador de masa de acero inoxidable
13,17 €
Agotado

Este cortador de masa de 13 cm es ideal para trabajar con masas pesadas gracias a su gran anchura realizada en la extensión del mango. También se puede utilizar como Alisador de ganache para obtener un ángulo recto perfecto para el"ganaching".

13,17 €
Añadir a la cesta
Rollo de pasta transparente rhodoid - 20m x 8cm
5,23 €
En Stock

La tira de pastelería Rhodoid transparente de FunCakes fue diseñada para el contacto con alimentos. Esta cinta de acetato se utiliza en la pastelería para trabajar con chocolate y para rodear sus postres, mousses, bavarois, pasteles de queso.... Puede ser cortado a la longitud y altura de su elección. Dimensiones: ancho 8cm, largo 20m

5,23 €
Antorcha de azúcar
15,96 €
En Stock

Soplete de azúcar ideal para encolar pero también para trabajos de transparencia de isomalt (para eliminar todas las imperfecciones de la superficie). Este soplete para pastelería también se puede utilizar para la crème brûlée y otros pasteles flambeados.

15,96 €
Prensa de cinceles para CHOURROS - 5 puntas
15,08 €
En Stock

La Churrera Bernar es un aparato para chichis, churros, Spritz y pasta y Bugnes. También conocida como la máquina Chourossette, está compuesta por 5 puntas intercambiables para la prensa de galletas para hacer churros, chichis, donuts, buñuelos de Navidad y bichos.

15,08 €
Cacerola de baño de acero inoxidable Marie 1L y todo tipo de utensilios
14,17 €
En Stock

El baño maría de 1L de acero inoxidable es el utensilio ideal para derretir mantequilla, chocolate, salsas, cremas.... fácilmente y sin hervirlas. Compatible con todos los fuegos e ingenioso, su doble pared se llena de agua. Simplemente coloque los ingredientes a derretir en la sartén para una cocción suave y homogénea con una temperatura que sube...

14,17 €
Cuchillo para pastel 25 cm
20,08 €
Agotado

Cuchillo PME de 25 cm con hoja de acero inoxidable para un corte limpio y eficaz de bizcochos y bizcochos

20,08 €
Añadir a la cesta
Juego de 3 tomas Wilton extra anchas 1M, 2D y 2A
4,92 €
En Stock

Crea hermosos remolinos con este juego de grandes Boquillas Wilton. O utilice los consejos para crear estrellas, flores de gota, bordes almendrados, líneas, bolas, letras y mucho más.

4,92 €
Arbusto Wilton n°230 de Cupcake Fodder
3,21 €
En Stock

Este zócalo WILTON está especialmente diseñado, con una punta perfectamente larga, para rellenar y rellenar magdalenas, donuts o incluso ¡relámpagos y coles pequeñas! Una herramienta esencial para que sus pasteles sean un éxito.

3,21 €
Termómetro electrónico para pastelería
15,96 €
En Stock

Para una cocción precisa de sus bizcochos, preparaciones, caramelos, pero también de sus carnes y aves. Este termómetro digital para pastelería muestra instantáneamente la temperatura dentro de los alimentos durante la cocción. Funciona de -50°C a +300°C y tiene una aguja de 11.5cm

15,96 €
Rejilla de refrigeración + placa de apoyo WILTON 35x25cm
9,79 €
En Stock

Este práctico kit de Wilton, que incluye una rejilla de enfriamiento y su base de apoyo, no sólo le permitirá hornear, sino también decorar y eliminar el exceso de chocolate o caramelos que se derriten de sus pasteles.

9,79 €
100 bolsillos con mangas antideslizantes verdes desechables de 55 cm
17,88 €
En Stock

Caja dispensadora de 100 Stencils con enchufes Super Grip verdes de 80 micras de espesor. Dimensiones: 55 x 30 cm - Excelente agarre gracias a su textura supergrip - Antideslizante. El imprescindible para los Stencils de los enchufes!

17,88 €
Toma Saint Honoré
4,08 €
En Stock

Este zócalo de St-Honoré es el zócalo más popular de los pasteleros y permite hacer esmaltes maravillosos de forma eficaz. Con él, se puede hacer un clásico de St-Honoré, pero también se puede volver a visitar a la manera de Michalak.

4,08 €
Bandeja de hornear con bisagras en lata Ø 24
7,67 €
Declinación
En Stock

Un molde de cocción con bisagras, también llamado borde extraíble de 6,5 cm de altura, fabricado en metal estañado, que mantendrá perfectamente la forma de su tarta cuando esté cocida y será fácil de sacar del molde para hacer tartas de mousse, tartas de queso y fresas 2 diámetros a elegir: 24 y 26cm

7,67 €
Tamiz mecánico de harina de acero inoxidable
9,71 €
En Stock

Es el fin de los bultos.... Para facilitarle la tarea de cocinar: ¡pase su harina por este TAMIS para obtener una masa lisa y sin grumos en un abrir y cerrar de ojos! Al activar el mango del tamiz, la harina sale fluida, ligera y bien homogénea Ideal para hacer que todas sus mezclas a base de harina sean un éxito.

9,71 €
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