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Los productos ProGel son una nueva gama de colorantes alimentarios altamente concentrados que darán un color rico e intenso a todas sus creaciones dulces o saladas.
Una pequeña cantidad de ProGel® es suficiente para dar un color vibrante y profundo.
Estos tintes se envasan en un tubo de plástico flexible, por lo que son muy fáciles de medir y almacenar. Están disponibles en una multitud de colores brillantes.
Los colorantes alimentarios ProGel® están especialmente recomendados para teñir Fondant y mazapán. También son adecuados para otras creaciones dulces (macarrones, crema de mantequilla, dulce de manteca, pastelería, pasteles, etc.) o saladas (salsas, mousses, etc.). Son solubles en agua y pueden incorporarse fácilmente a preparados a base de nata fresca (nata montada) o mantequilla. Estos colorantes no son adecuados para teñir chocolates o manteca de cacao
Instrucciones de uso:
1. Añadir una pizca de Pro Gel a la Fondant (250g)
2. Amasar y estirar la masa para incorporar bien el tinte y obtener un color homogéneo
3. La Fondant ya está coloreada y lista para usar.
Características :
Tubo de 25 g
Color: AZUL Celeste
100% comestible
Dosis recomendada: 3g de ProGel® por cada 1kg de preparación
Ingredientes : Glicerina, dióxido de silicio, propilenglicol, colorantes E133, E104, E102, E155, E124.
Sin OGM y sin gluten, sin Halal y sin Kosher.