Cree decoraciones espectaculares con Sugarplusisomalt de Saracino isomalt en microesferas. Una vez fundido, se vuelve líquido y transparente y puede verterse en moldes para obtener magníficas decoraciones, utilizarse en su masa o como azúcar hinchado.
Capacidad: 500g.
Descripción
ElisomaltSugarplus de Saracino es un isomalt neutro en microbolas, que le permitirá realizar increíbles y modernas decoraciones para sus tartas. Una vez fundido será translúcido, pero se puede colorear con colorantes en gel para combinar con todas sus creaciones.
Instrucciones de uso: Derretir en un cazo o en el microondas, sin mezclar demasiado para evitar burbujas de aire.
Una vez fundido, alcanzará la consistencia de un almíbar transparente que, si se deja reposar unos minutos para que se enfríe, puede utilizarse para crear diversas decoraciones con las técnicas adecuadas:
Tal cual: se vierte sobre moldes u otras formas para obtener decoraciones originales y transparentes.
En masa: la masa, trabajada a 40°C, con la ayuda de una lámpara incandescente, puede utilizarse como pasta de azúcar y para crear deliciosas formas transparentes o translúcidas.
Azúcar soplado: la masa puede trabajarse como el vidrio para obtener sujetos vacíos en el interior y con un gran efecto plástico.
Ingredientes : Isomalt (E953)
Capacidad: 500 g.
El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
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