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Chocolate Rubí 47.3% Callebaut RB1 2.5 kg

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Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut 2,5 kg

Chocolate Rubí 47.3% Callebaut RB1 2.5 kg

Callebaut - Barry

Modelo 44-RUBY2KG5

Ficha técnica

Kosher	Oui
Halal	Oui
Sin gluten	Oui
Vegetariano	Oui

INSTRUCCIONES PARA RESIDENTES FRANCESES :

Desde el 1 de enero de 2020, a través del decreto francés del 17 de abril de 2019 en el Diario Oficial No. 0097 ECOC1911549A, los productos alimenticios que contienen dióxido de titanio (también llamado E171 o TiO2), utilizados para colorear alimentos en blanco, no ya no se debe consumir. Esta es la ley francesa, no la ley europea.

Por lo tanto, el dióxido de titanio ya no es consumible en Francia, pero sigue siendo no tóxico. La ley francesa también autoriza el uso de E171 en medicamentos y productos cosméticos (por ejemplo, pasta de dientes).

Por lo tanto, como cualquier otra referencia no alimentaria pero no tóxica en nuestro sitio, este producto no debe consumirse y solo debe usarse con fines decorativos.

Finalmente, tenga en cuenta que estamos trabajando duro para que el fabricante pueda proporcionarnos sus productos lo antes posible en una versión sin E171. Gracias por su comprensión y apoyo ;-)

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El Rubí de Chocolate cubre el chocolate 47.3% RB1 en los guijarros de Callebaut, proviene de excelentes granos de cacao, incluyendo granos de cacao de África Occidental y Forastero. Tiene un intenso sabor afrutado de bayas que lo hace único. Esta innovación de Callebaut combina un sabor a chocolate completamente nuevo con un delicioso color rojo-rosado , naturalmente sin la adición de colorantes o sabores de frutas. Le permitirá hacer ganaches, rellenos, mousses, cremas, moldes de chocolate..

Ingredientes : azúcar 35,5%, manteca de cacao 29,5%, cacao en polvo 29,5%, cacao en polvo leche descremada al 16,5%, polvo de leche entero 12,5%, masa de cacao 4,5%, emulsionante: lecitina de cacao, emulsionante: lecitina de cacao soja <1%, acidulante: ácido cítrico <1%, sabor natural de vainilla <1%.

Capacidad: 2,5 kg .