El polvo de CMC (Tylose) se utiliza para hacer que su Fondant sea más fácil de trabajar, más elástica y que se endurezca más rápido. Una manera rápida de convertir su Fondant en una pasta de goma! También se puede utilizar para hacer pegamento para alimentos (ver abajo).
Marca Rainbow Dust
Frasco de 80 g
Descripción
TYLOSE en polvo (CMC) se utiliza para endurecer la Fondant y transformarla en pasta de modelar. La goma de tylose (polvo de tylo) añadida a la Fondant permite crear una versión rápida de la pasta de goma (o pasta de modelar), ideal para hacer figuritas, flores de azúcar, números que deben estar sobre una torta...... La Tylose es un polvo fino que se incorpora muy fácilmente a la Fondant. No altera el color de la masa.
Consejos de utilización: 1 cucharadita de tylo por 250 gramos de Fondant. Amasar la masa y dejarla reposar durante 2 horas, en un envase hermético. Esta dosis se da a título indicativo, la cantidad de tilosis requerida depende de la temperatura y humedad de su habitación.
Tenga cuidado, si se añade demasiado CMC a la masa de azúcar, la mezcla se volverá quebradiza. Si esto sucede, se debe añadir un poco de grasa vegetal CRISCO para restaurar la flexibilidad de la masa
Consejo: También puede hacer pegamento para alimentos usted mismo, mezclando 1/4cc de tylose con 2cs de agua. Déjalo descansar por una noche. El pegamento hecho en casa no durará tanto tiempo.
Características :
Peso neto: 80g
Ingredientes: carboximetilcelulosa sódica
Sin gluten - Sin OGM - Kosher - Apto para vegetarianos
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