2 bandejas acrílicas cuadradas para ganache - 4 tamaños

Estas bandejas cuadradas de acrílico (plexiglás) para ganache, en 5 tamaños, vendido por 2 se convertirán rápidamente en sus herramientas indispensables para alisar sus pasteles cuadrados y obtener ángulos perfectamente rectos Utilícelo con su ganache, crema de mantequilla, etc. Se pueden utilizar una y otra vez, por lo que son muy económicas.

UN TAMAÑO IDEAL PARA AHORRARLE TIEMPO:

Nuestras bandejas acrílicas cuadradas tienen untamaño especial para ser utilizadas en pasteles hechos con los moldes cuadrados estándar. Puedes añadir unos 5mm de ganache alrededor de la tarta, lo que supone 1cm más de diámetro.... Y no es necesario volver a cortar el pastel después de hornearlo ;-)

Aquí están los diámetros de los discos disponibles y sus correspondientes diámetros de molde:

• 16 cm para un pastel de 15 cm (6 pulgadas)
• 21 cm para un pastel de 20 cm (8 pulgadas)
• 26 cm para un pastel de 25 cm (10 pulgadas)
• 31 cm para un pastel de 30 cm (12 pulgadas)

También encontrará en nuestro sitio web las mismas bandejas acrílicas pero para pasteles redondos ! Aquí hay un tutorial para estos discos redondos... La técnica a utilizar es casi la misma para los pasteles cuadrados.

Le aconsejamos que utilice el alisador de ganache acrílico Sugaria Le aconsejamos que utilice el utensilio especial para ganache, diseñado especialmente para estas bandejas de ganache (no se raya, a diferencia de los alisadores y espátulas de acero inoxidable).

LAVADO: Le aconsejamos encarecidamente que lave las bandejas a mano, con agua caliente y jabón, y no en el lavavajillas: limpiarlas en agua hirviendo durante mucho tiempo podría deformarlas y deslucirlas.

TIP - Para los que quieran dominar el ganachage de las tartas cuadradas, aquí tenéis un enlace a un estupendo y completo curso de formación de DOLCE DITA que contiene un capítulo entero sobre la técnica. Lo recomendamos encarecidamente