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Esta mezcla para merengue de Ancel le permitirá hacer merengue italiano o francés de forma rápida y sencilla, simplemente añadiendo agua.
También será útil para hacer una crema de mantequilla ligera o una mousse real como complemento de las preparaciones bávaras. (recetas en el envase)
Ideal para sus aperitivos, postres o decoraciones de tartas como los layer cakes y otros pasteles...
También puedes usar tu imaginación añadiendo colorear de su elección.
Dosificación para el merengue italiano: 1200 g de mezcla para merengue + 600 g de agua templada.
Para el merengue seco: 1200 g de mezcla de merengue + 600 g de agua tibia + 600 g de azúcar glas (con o sin almidón).
Su estuche resellable garantizará una mejor protección y conservación del producto.
Ingredientes : Azúcar, maltodextrina, clara de huevo (7,5%), almidón modificado, espesantes : E401 - E460