Utilice estas vainas de vainilla para aromatizar sus preparaciones dulces como sus flanes, cremas, bizcochos, natillas...

David Vanille es uno de los especialistas en vainilla del mundo. Desde hace 7 años, viaja por el mundo y visita las mejores plantaciones para establecer asociaciones con productores y recolectores de vainilla.

Muchos sitios ofrecen vainilla, pero David Vanille es uno de los únicos que respeta el refinado tradicional de estas vainas de vainilla.
La diferencia es visible nada más abrir la bolsa. La amplitud aromática de estas vainas es soberbia, precisa, tan cacaotera como se desee.
Como en el caso de una fruta, cada etapa de su maduración es sinequanona. El cuidado y las estrictas especificaciones comprueban muchos factores para lograr este resultado excepcional.

Dependiendo de la naturaleza del suelo, de los nutrientes depositados al pie del árbol de la vainilla, de la exposición al sol, de la pluviometría de la temporada, del respeto de una cosecha en plena madurez de la vainilla verde, de la larga maduración tradicional, etc... sus vainas pueden ser un Grand Cru aromático o no.

Una vaina de vainilla Bourbon Gold de Madagascar de esta calidad permite realizar una receta de vainilla

Uno de los secretos para expresar todo el aroma de su vainilla es una infusión "Grand Chef".
Sólo tiene que dejar su vaina de vainilla en infusión durante una hora a fuego lento (80°c) en 50cl de leche con 20g de azúcar blanco.
Verás que la base de tus recetas será magnífica. La vainilla desarrollará entonces notas de "vuelta a la infancia, a los postres de la abuela" :-)

David Vanille es miembro del Collège Culinaire de France, reconocido por la excelencia en su profesión.

Ingredientes : Vainas de vainilla enteras.

Capacidad: 2 vainas de vainilla.