Tapete de encaje Cake Lace OPHELIA - Claire Bowman

Utilizar 100 g de preparación lista para usar de la gama de encajes para pastelería:

1. Precaliente el horno a 70-80°C.

2. Extienda su preparación de encaje sobre la alfombra, usando el cuchillo especializado. Trabaje la mezcla en todas las direcciones para asegurarse de que cubra el patrón.

3. Eliminar el exceso con el cuchillo.

4. Coloque la alfombra en el horno precalentado durante 8-10 minutos para secar el encaje de azúcar.

5. Retire del horno y deje reposar 5 minutos para que se enfríe.

6. Compruebe que el cordón está listo levantando el borde de la alfombra. Debe soltar fácilmente el encaje. Si este no es el caso, el encaje no está seco, así que vuelva a ponerlo en el horno durante dos minutos, y pruebe de nuevo.

7. Gire el tapete hacia abajo sobre una superficie limpia y utilice el cuchillo para soltar el tapete.

8. Para pegar el encaje al pastel, aplique una pequeña cantidad de pegamento comestible en la parte posterior del encaje del pastel y presione suavemente sobre el pastel. Si no está listo para usar el encaje, envuélvalo en papel de pergamino y en una bolsa para el congelador.

Recomendamos que guarde este encaje terminado en papel de pergamino, envuelto firmemente y guardado lejos de luces fuertes.