Matériel de PATISSERIE traditionnel 

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MATERIEL DE PÂTISSERIE TRADITIONNEL

Moules de cuisson à charnière, tamis, casserole bain marie, presse chichi, etc... vous trouverez ici tout le matériel de patisserie traditionnel. Un pâtissier bien équipé est un pâtissiers efficace et heureux ! ;-)

Notre sélection de matériel et ustensiles pour la pâtisserie aux meilleurs prix. Nous vous avons sélectionné ces ustensiles de pâtisserie et accessoires de qualité professionnelle et pour leur maniabilité..

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Découpe pâte rond avec coeurs 30 cm
12,92 €
Nouveau
En stock

Créez des motifs en forme de coeurs sur vos tartes avec ce découpe pâte de la marque Decora . Une jolie façon de présenter vos tartes sucrées comme salées ! Dimensions : 30 cm de diamètre .

12,92 €
Découpe pâte rond croisillons losange 30 cm
12,92 €
Nouveau
En stock

Créez des croisillons en forme de losanges sur vos tartes avec ce découpe pâte de la marque Decora . Une jolie façon de présenter vos tartes sucrées comme salées ! Dimensions : 30 cm de diamètre .

12,92 €
Lyre découpe génoise lame large 33cm
17,75 €
Nouveau
En stock

Cette lyre en acier révolutionnaire Decora vous permettra de découper sur mesure les couches de vos génoises et vos gâteaux jusqu'à 30cm de diamètre. Prêt à ganacher ! Avec sa lame large crantée la découpe sera nette et précise. Son système réglable ingénieux vous permettra de trancher vos couches avec précision et facilité à la hauteur souhaitée. 

17,75 €
Tamis en plastique et 3 mailles en acier inox Ø 20 X 7 H CM
21,58 €
Nouveau
En stock

Tamis en plastique accompagné de mailles en acier interchangeables de 3 tailles différentes , pour pouvoir tamiser toutes sortes d'ingrédients comme le sucre , la farine , les purées de fruits , les crèmes ... Dimensions : 20 cm de diamètre x 7 cm de hauteur . 

21,58 €
Rouleau à pâtisserie antiadhésif Ø 6 X 65 CM
29,08 €
Nouveau
En stock

Enfin un rouleau à pâtisserie révolutionnaire, en métal, qui vous permettra d'étaler très facilement vos pâtes grâce à son poids lourd  (1,6kg) et à sa surface lisse et anti-adhésif . Et sa grande taille de 65cm vous sera utile pour réaliser des gâteaux de grand diamètre, tel que des wedding cake .

29,08 €
Support pour poches à douilles H22,5CM Ø103MM
12,08 €
Nouveau
En stock

Ce support pour poche à douilles va vous permettre de garnir facilement et proprement vos poches à pâtisserie , et ainsi vous éviter de salir votre plan de travail pendant vos réalisations . Son design apportera une touche girly dans votre cuisine ;) Dimensions : 22,5 cm hauteur x 10,3 cm de diamètre .

12,08 €
Rouleau à pâtisserie en bois 25 cm
8,83 €
Nouveau
En stock

Rouleau à pâtisserie en bois pour étaler vos pâtes feuilletées , pâte brisées , pâte à tarte ... excellente prise en main pour une utilisation optimale . Cet outil est un incontournable à votre matériel de pâtisserie ! Dimensions : 25 cm .

8,83 €
Pistolet pour spray aérographe
2,96 €
En stock

Pistolet qui s'adapte sur vos sprays lustrants, colorants, rafraîchissants et anti-adhésif. A utiliser pour assurer une meilleure répartition du produit

2,96 €
Plan de travail Antiadhésif pour étaler la pâte a sucre
21,58 €
Nouveau Déclinaison
En stock

Planche de travail DECORA anti adhésive, en 2 dimension, 30x40cm et 50x70cm, pour l'étalage de la pâte à sucre ou gumpaste . Idéal pour obtenir une finition lisse sans aucune trace , grâce à cette planche de haute qualité ne contenant aucune bordure , ni relief , ni joint ... spécialement conçue pour le cake design . 2 Dimensions aux choix : 30x40cm et...

21,58 €
Couteau pour gâteaux lame de 30 cm
10,75 €
Nouveau
En stock

Couteau à génoise de la marque DECORA de 30cm , avec sa lame en acier inoxydable pour découper efficacement et proprement vos génoises et autres gâteaux facilement . Dimensions lame : 30 cm + 11cm de manche

10,75 €
Feuille Acétate Rodoïd 60x40 cm
10,75 €
Nouveau
BIENTOT DISPONIBLE

Lot de 10 Feuilles en acétate (Rodhoïde) pour le travail du chocolat , qui vous permettra de réaliser des décorations en chocolat lisse et brillantes en toute simplicité . Peut aussi être découpé pour créer des contours lors de vos montages d'entremets pour que ces derniers soit parfaitement lisse sur les bords . Dimensions : 60 cm x 40 cm - épaisseur...

10,75 €
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Tapis moule à macarons Silikomart
9,13 €
Nouveau
En stock

Ce tapis Silikomart vous permettra de réaliser 48 coques à macarons de 3,5 cm de diamètre et de forme identique , grâce à ces cavités imprimées dans le tapis . Obtenez 24 macarons parfaits et sans irrégularités en un tour de main ! Dimensions du tapis : 30 cm x 40 cm x 1,5 mm.

9,13 €
Plaque de cuisson réglable 33-47 cm
22,25 €
En stock

Plaque de cuisson extensible de la marque Patisse , idéal pour toutes vos préparations tel que vos macarons , biscuits , nougatines , meringues ... Grâce à sa capacité de réglage de 33 cm à 47 cm elle s'adaptera à toutes vos pâtisseries !

22,25 €
Grand moule à cake Wilton 23 x 13 cm
6,21 €
En stock

Réalisez de délicieux gâteaux , cakes version sucré ou version salé , pains , brioches et plus encore grâce à ce moule Wilton de haute qualité . Son revêtement anti-adhésif facilite le démoulage . Dimensions : 23,4 cm x 13,3 cm .

6,21 €
Laminoir electrique à pâte à sucre PME
78,75 €
En stock

Etalez facilement et de manière uniforme votre pâte à sucre grâce à ce laminoir électrique de la marque PME . Il vous permettra d'étaler votre pâte entre 2 à 6 mm grâce à ces 9 épaisseurs de coupe , pour des bandes allant jusqu'à 17,5 cm . Idéal pour les professionnels de Cake design .

78,75 €
Spray comestible refroidissant Cool & set PME 100ml
10,33 €
En stock

Le Spray BOMBE DE FROID réfrigérant Cool ‘n Set de PME est simple et rapide à utiliser pour fixer les pièces en chocolat. En 100ml, l ne laisse aucune trace et il n’y a pas de gaspillage. Vaporisez sur les décorations en chocolat pour assembler les pièces et les positionner.

10,33 €
Moule a Charniere 28 cm
15,33 €
En stock

Moule à charnière antiadhésif pour garder la forme parfaite d' un gâteau lorsqu'il cuit et obtenir un démoulage facile . Idéal pour la réalisation des cheesecakes !Dimensions : 28 cm de diamètre sur 7 cm de haut .

15,33 €
Douille Sultane fermée
7,13 €
En stock

La douille sultane fermée est idéale pour la décoration de vos religieuses , ou pour créer de sublimes meringues ! Dimensions :  9 cm x 6 cm x 4,6 cm .

7,13 €
Douille Sultane
7,13 €
En stock

La douille sultane est idéale pour la décoration de vos religieuses , ou pour créer de sublimes meringues ! Dimensions :  9cm x 6 cm x 4,7 cm

7,13 €
Rouleau de Rodoïd 5,5 cm x 20 M Fun Cakes
4,07 €
En stock

La bande de Rhodoïd Pâtissier transparent de FunCakes à été conçu pour le contact alimentaire. Ce ruban d'acétate s'utilise en pâtisserie pour le travail du chocolat et pour entourer vos entremets, mousses, bavarois, cheesecakes... Peut être découpé à la longueur et hauteur de votre choix. Dimensions: largeur 5,5 cm , longueur 20m .

4,07 €
Pinceau à pâtisserie
6,08 €
En stock

Un pinceau de 36mm de large à pâtisserie large et durable. Idéal pour ajouter des effets délicats à gâteaux et des biscuits, utiliser pour mettre de l'oeuf, puncher, ou de beurre fondu sur la pâtisserie et même d'utiliser en fabrication de bonbons

6,08 €
Spatule exoglass 25 cm
6,17 €
En stock

Spatule blanche en exoglass de 25 cm , idéal pour remuer vos préparations pendant ou après la cuisson de vos préparations . Un outil indispensable à avoir dans son matériel lors de la préparation au CAP Pâtissier .

6,17 €
Coupe pâte tout Inox
13,17 €
BIENTOT DISPONIBLE

Ce coupe pâte de 13cm est idéal pour le travail des pâtes lourdes grâce à sa large faite dans le prolongement de la poignée. Il peut aussi vous servir de lisseur de ganache pour obtenir un angle droit parfait au "ganachage".

13,17 €
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Rouleau rhodoïde pâtissier transparent- 20m sur 8cm
5,23 €
En stock

La bande de Rhodoïd Pâtissier transparent de FunCakes à été conçu pour le contact alimentaire. Ce ruban d'acétate s'utilise en pâtisserie pour le travail du chocolat et pour entourer vos entremets, mousses, bavarois, cheesecakes... Peut être découpé à la longueur et hauteur de votre choix. Dimensions: largeur 8cm, longueur 20m

5,23 €
Chalumeau à sucre
15,96 €
En stock

Chalumeau à sucre idéal pour le collage mais aussi pour le travail de transparence de l'isomalt (pour enlever toutes les imperfections de surface). Ce Chalumeau de patisserie peut aussi vous servir aux crèmes brûlées et autres pâtisserie flambée.

15,96 €
Presse à chichis pour CHOURROS - 5 embouts
15,08 €
En stock

Le Bernar Churrera est un appareil à chichis, churros, Spritz et pâte et Bugnes. Appelé aussi appareil Chourossette, il est composé de 5 embouts interchangeables pour la presse à biscuits pour faire des churros, des chichis, des pâtes à beignets, des sablés de Noël et des bugnes.

15,08 €
Casserole Bain Marie 1L en INOX et tout feux
14,17 €
En stock

La casserole bain-marie en inox de 1L est l'ustensile idéal pour faire fondre beurre, chocolat, sauces, crèmes... facilement et sans les faire bouillir. Compatible tout feux et ingénieuse, sa double paroi se remplit d’eau. Il suffit alors de déposer vos ingrédients à faire fondre dans la casserole pour une cuisson douce, homogène avec une température qui...

14,17 €
Couteau pour gâteaux 25 cm
20,08 €
BIENTOT DISPONIBLE

Couteau PME de 25cm en lame acier inoxydable pour découper efficacement et proprement vos gâteaux et autres génoises facilement

20,08 €
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Set de 3 douilles Wilton extra large 1M, 2D et 2A
4,92 €
En stock

Créez des swirls magnifiques avec cet ensemble de grandes douilles de Wilton. Ou utilisez les conseils pour la création des étoiles, dropflowers, bordures crénelés, lignes, boules, lettres, et plus.

4,92 €
Douille Wilton n°230 de Fourrage Cupcake
3,21 €
En stock

Cette douille WILTON est spécialement conçu, avec un embout parfaitement long,  pour garnir et fourrer les cupcakes, beignets ou même éclairs et petits choux ! Un outil indispensable pour réussir vos pâtisseries.

3,21 €
Thermomètre pâtissier électronique
15,96 €
En stock

Pour une cuisson précise de vos génoise, préparations, caramel mais aussi de vos viandes et des volailles. Ce thermomètre patissier digital affiche instantanément la température à l'intérieur des aliments lors de la cuisson. Fonctionne de  -50°C à +300°C et est doté d'une aiguille de 11,5cm

15,96 €
Grille de refroidissement + Plaque support WILTON 35x25cm
9,79 €
BIENTOT DISPONIBLE

Pratique, ce kit Wilton, comprenant une grille de refroidissement et son socle support, vous permettra non seulement de cuire mais aussi de décorer et de retirer l'excédent de chocolat ou des candy melts de vos pâtisseries.

9,79 €
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100 poches à douilles jetables verte anti glisse 55cm
17,88 €
En stock

Boite distributrice de 100 poches à douilles verte Super Grip d'un épaisseur de 80 microns. Dimensions : 55 x 30 cm - Excellente prise en main par sa texture supergrip - Anti glisse. Le must des pochette à douilles !

17,88 €
Douille Saint Honoré
4,08 €
En stock

Cette douille St-Honoré est la douille la plus prisée des pâtissiers et permet de réaliser efficacement de merveilleux glaçages. Avec elle, vous pourrez faire un St-Honoré classique mais aussi le revisiter façon Michalak.

4,08 €
Moule de cuisson à charnière étamé Ø 24
7,67 €
Déclinaison
En stock

Un moule de cuisson à charnière, appelé aussi à bord amovible de 6,5cm de haut, en métal ETAMÉ, qui gardera parfaitement la forme de votre gâteau lorsqu'il cuit et un démoulage facile  pour les gateaux mousse, cheesecake, fraisier.  2 diamètres au choix : 24 et 26cm

7,67 €
Tamis à farine mécanique en inox
9,71 €
En stock

C'est la fin des grumeaux ... Un incontournable pour vous faciliter la tâche en cuisine : passer votre farine dans ce TAMIS pour obtenir en un tour de main une pâte bien lisse sans grumeaux !  En actionnant la poignée du tamis, la farine ressort fluide, légère et bien homogène ! Idéal pour réussir tous vos mélanges à base de farine.

9,71 €
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