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Matériel de PATISSERIE traditionnel
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MATERIEL DE PÂTISSERIE TRADITIONNEL
Moules de cuisson à charnière, tamis, casserole bain marie, presse chichi, etc... vous trouverez ici tout le matériel de patisserie traditionnel. Un pâtissier bien équipé est un pâtissiers efficace et heureux ! ;-)
Notre sélection de matériel et ustensiles pour la pâtisserie aux meilleurs prix. Nous vous avons sélectionné ces ustensiles de pâtisserie et accessoires de qualité professionnelle et pour leur maniabilité..
Cette jolie maryse en silicone rose vous accompagnera lors de la préparation de vos pâtisseries . Elle vous permettra de mélanger délicatement vos pâtes à gâteaux et pâte à macarons qui nécessitent un mouvement particulier , mais aussi de racler le fond de vos récipients . Dimensions : 25,5 cm x 8,5 cm .
Ce set de 5 ustensiles de pâtisserie en silicone vous sera indispensable lors de vos préparations pâtissières . Leur couleur rose apportera une jolie touche déco à votre cuisine . Il comprend un fouet , 2 maryses de tailles différentes , un pinceau et une spatule.. tout en silicone rose. Pour nous les filles ! ;-)
Avec ce moule plaque en silicone vous réaliserez d'impeccables génoises pour vos bûches , gâteaux roulés , entremets ... Le démoulage se fera aisément et les bords de votre génoise seront droits et linéaires grâce à ce moule . Dimensions : 26 cm x 31 cm x 0,9 cm .
Un cadre pâtissier extensible en acier inoxydable pour la réalisation de mousses , entremets , génoises et bien d'autres pâtisseries ! Son système d'extension vous permettra avec un seul moule de réaliser plusieurs dimensions de gâteaux . Vous pourrez donc faire une forme rectangulaire ou même un carré de 17cm de coté. Dimensions : 15,5 cm à 28 cm x...
Ensemble de 3 cercles pâtissiers en acier inoxydable pour la réalisation de génoises , entremets , mousses et gâteaux . Ces trois dimensions sont les plus courantes lors de la préparation de desserts . Dimensions : 10cm - 15 cm - 20 cm x 4,5 cm de hauteur .
Réalisez une tarte design à la cuisson parfaite grâce à ce moule perforé en acier inoxydable , de forme rectangulaire. Il permettra à votre pâte à tarte de cuire uniformément et d'avoir une jolie coloration . Dimensions : 9,8 cm x 5 cm x 2 cm .
Réalisez une tarte design à la cuisson parfaite grâce à ce moule perforé en acier inoxydable , de forme carré . Il permettra à votre pâte à tarte de cuire uniformément et d'avoir une jolie coloration . Dimensions : 7 cm x 7 cm x 2 cm .
Réalisez une tarte design à la cuisson parfaite grâce à ce moule perforé en acier inoxydable , de forme ovale ou d'éclair . Il permettra à votre pâte à tarte de cuire uniformément et d'avoir une jolie coloration . Dimensions : 2,8 cm x 9,4 cm x 2 cm .
Réalisez une tarte à la cuisson parfaite grâce à ces cercles perforés rond en acier inoxydable . Ils permettront à votre pâte à tarte de cuire uniformément et d'avoir une jolie coloration . Disponibles en 3 tailles : 6,5 cm - 8 cm et 10 cm . Hauteur des cercles : 2 cm .
Réalisez de délicieux cannelés avec ce moule en silicone comprenant 8 cavités . Il servira pour vos préparations pâtissières mais aussi pour vos recettes salées ! Dimensions du moule : 29,5 cm x 17,3 cm x 5,8 cm . Dimensions des cavités : 5,7 cm de diamètre .
Réalisez de délicieuses tartes sucrées comme salées dans ce moule cannelé à fond amovible de la marque PME . Fabriqué dans un aluminium anodisé de haute qualité pour une cuisson uniforme de vos tartes , quiches , tourtes , flans ... Dimensions : 10,1 cm de diamètre x 2,54 cm de hauteur .
Réalisez de délicieuses tartes sucrées comme salées dans ce moule cannelé à fond amovible de la marque PME . Fabriqué dans un aluminium anodisé de haute qualité pour une cuisson uniforme de vos tartes , quiches , tourtes , flans ... Dimensions : 20,3 cm de diamètre x 2,54 cm de hauteur .
Grande pince à pointes fines de la marque PME pour vous accompagner lors de la décoration de vos pâtisseries . Attrapez et déposez proprement vos décorations gourmandes grâce à cet outil . Dimensions : 23,5 cm .
Balance de cuisine électronique TERRAILLON HALO couleur GRENAT, portée 4 Kg - graduation par 1 gramme - Ecran LCD : 32 x 32 mm - Pile : 1xCR2032 incluse - Plateau en verre - Fonction Tare : Mise à zéro automatique - Conversion g/ml - Arrêt automatique
Bouteille en plastique graduée avec bouchon distributeur pour verser votre chocolat fondu , votre candy melt ou du coulis de fruits sur vos gâteaux et pâtisseries diverses . Peut servir aussi pour décorer vos assiettes . Contenance : 500 ml .
Cette bouteille en plastique graduée est idéale pour imbiber vos génoises et autres pâtisseries , grâce à son bouchon perforé elle sera l'outil indispensable pour puncher vos préparations ! Dimensions : 6 cm de diamètre x 24 cm de hauteur . Contenance : 500 ml .
Ce couteau multi usage en plastique sera parfait pour couper toutes sortes de pâtes ou de parts de gâteaux . Sa forme particulière est idéal aussi pour racler les moules à chocolat . Dimensions : 26 cm . taille de la lame : 14,5 cm .
Créez des motifs en forme de coeurs sur vos tartes avec ce découpe pâte de la marque Decora . Une jolie façon de présenter vos tartes sucrées comme salées ! Dimensions : 30 cm de diamètre .
Créez des croisillons en forme de losanges sur vos tartes avec ce découpe pâte de la marque Decora . Une jolie façon de présenter vos tartes sucrées comme salées ! Dimensions : 30 cm de diamètre .
Cette lyre en acier révolutionnaire Decora vous permettra de découper sur mesure les couches de vos génoises et vos gâteaux jusqu'à 30cm de diamètre. Prêt à ganacher ! Avec sa lame large crantée la découpe sera nette et précise. Son système réglable ingénieux vous permettra de trancher vos couches avec précision et facilité à la hauteur souhaitée.
Tamis en plastique accompagné de mailles en acier interchangeables de 3 tailles différentes , pour pouvoir tamiser toutes sortes d'ingrédients comme le sucre , la farine , les purées de fruits , les crèmes ... Dimensions : 20 cm de diamètre x 7 cm de hauteur .
Enfin un rouleau à pâtisserie révolutionnaire, en métal, qui vous permettra d'étaler très facilement vos pâtes grâce à son poids lourd (1,6kg) et à sa surface lisse et anti-adhésif . Et sa grande taille de 65cm vous sera utile pour réaliser des gâteaux de grand diamètre, tel que des wedding cake .
Ce support pour poche à douilles va vous permettre de garnir facilement et proprement vos poches à pâtisserie , et ainsi vous éviter de salir votre plan de travail pendant vos réalisations . Son design apportera une touche girly dans votre cuisine ;) Dimensions : 22,5 cm hauteur x 10,3 cm de diamètre .
Rouleau à pâtisserie en bois pour étaler vos pâtes feuilletées , pâte brisées , pâte à tarte ... excellente prise en main pour une utilisation optimale . Cet outil est un incontournable à votre matériel de pâtisserie ! Dimensions : 25 cm .
Pistolet qui s'adapte sur vos sprays lustrants PME, colorants, rafraîchissants et anti-adhésif. A utiliser pour assurer une meilleure répartition du produit
Planche de travail DECORA anti adhésive, en 2 dimension, 30x40cm et 50x70cm, pour l'étalage de la pâte à sucre ou gumpaste . Idéal pour obtenir une finition lisse sans aucune trace , grâce à cette planche de haute qualité ne contenant aucune bordure , ni relief , ni joint ... spécialement conçue pour le cake design . 2 Dimensions aux choix : 30x40cm et...
Couteau à génoise de la marque DECORA de 30cm , avec sa lame en acier inoxydable pour découper efficacement et proprement vos génoises et autres gâteaux facilement . Dimensions lame : 30 cm + 11cm de manche
Lot de 10 Feuilles en acétate (Rodhoïde) pour le travail du chocolat , qui vous permettra de réaliser des décorations en chocolat lisse et brillantes en toute simplicité . Peut aussi être découpé pour créer des contours lors de vos montages d'entremets pour que ces derniers soit parfaitement lisse sur les bords . Dimensions : 60 cm x 40 cm - épaisseur...
Ce tapis Silikomart vous permettra de réaliser 48 coques à macarons de 3,5 cm de diamètre et de forme identique , grâce à ces cavités imprimées dans le tapis . Obtenez 24 macarons parfaits et sans irrégularités en un tour de main ! Dimensions du tapis : 30 cm x 40 cm x 1,5 mm.
Plaque de cuisson extensible de la marque Patisse , idéal pour toutes vos préparations tel que vos macarons , biscuits , nougatines , meringues ... Grâce à sa capacité de réglage de 33 cm à 47 cm elle s'adaptera à toutes vos pâtisseries !
Réalisez de délicieux gâteaux , cakes version sucré ou version salé , pains , brioches et plus encore grâce à ce moule Wilton de haute qualité . Son revêtement anti-adhésif facilite le démoulage . Dimensions : 23,4 cm x 13,3 cm .
Etalez facilement et de manière uniforme votre pâte à sucre grâce à ce laminoir électrique de la marque PME . Il vous permettra d'étaler votre pâte entre 2 à 6 mm grâce à ces 9 épaisseurs de coupe , pour des bandes allant jusqu'à 17,5 cm . Idéal pour les professionnels de Cake design .
Le Spray BOMBE DE FROID réfrigérant Cool ‘n Set de PME est simple et rapide à utiliser pour fixer les pièces en chocolat. En 100ml, l ne laisse aucune trace et il n’y a pas de gaspillage. Vaporisez sur les décorations en chocolat pour assembler les pièces et les positionner.
Moule à charnière antiadhésif pour garder la forme parfaite d' un gâteau lorsqu'il cuit et obtenir un démoulage facile . Idéal pour la réalisation des cheesecakes !Dimensions : 28 cm de diamètre sur 7 cm de haut .
La douille sultane fermée est idéale pour la décoration de vos religieuses , ou pour créer de sublimes meringues ! Dimensions : 9 cm x 6 cm x 4,6 cm .
La douille sultane est idéale pour la décoration de vos religieuses , ou pour créer de sublimes meringues ! Dimensions : 9cm x 6 cm x 4,7 cm
La bande de Rhodoïd Pâtissier transparent de FunCakes à été conçu pour le contact alimentaire. Ce ruban d'acétate s'utilise en pâtisserie pour le travail du chocolat et pour entourer vos entremets, mousses, bavarois, cheesecakes... Peut être découpé à la longueur et hauteur de votre choix. Dimensions: largeur 5,5 cm , longueur 20m .
Un pinceau de 36mm de large à pâtisserie large et durable. Idéal pour ajouter des effets délicats à gâteaux et des biscuits, utiliser pour mettre de l'oeuf, puncher, ou de beurre fondu sur la pâtisserie et même d'utiliser en fabrication de bonbons
Spatule blanche en exoglass de 25 cm , idéal pour remuer vos préparations pendant ou après la cuisson de vos préparations . Un outil indispensable à avoir dans son matériel lors de la préparation au CAP Pâtissier .
Ce coupe pâte de 13cm est idéal pour le travail des pâtes lourdes grâce à sa large faite dans le prolongement de la poignée. Il peut aussi vous servir de lisseur de ganache pour obtenir un angle droit parfait au "ganachage".
La bande de Rhodoïd Pâtissier transparent de FunCakes à été conçu pour le contact alimentaire. Ce ruban d'acétate s'utilise en pâtisserie pour le travail du chocolat et pour entourer vos entremets, mousses, bavarois, cheesecakes... Peut être découpé à la longueur et hauteur de votre choix. Dimensions: largeur 8cm, longueur 20m
Chalumeau à sucre idéal pour le collage mais aussi pour le travail de transparence de l'isomalt (pour enlever toutes les imperfections de surface). Ce Chalumeau de patisserie peut aussi vous servir aux crèmes brûlées et autres pâtisserie flambée.
Le Bernar Churrera est un appareil à chichis, churros, Spritz et pâte et Bugnes. Appelé aussi appareil Chourossette, il est composé de 5 embouts interchangeables pour la presse à biscuits pour faire des churros, des chichis, des pâtes à beignets, des sablés de Noël et des bugnes.
La casserole bain-marie en inox de 1L est l'ustensile idéal pour faire fondre beurre, chocolat, sauces, crèmes... facilement et sans les faire bouillir. Compatible tout feux et ingénieuse, sa double paroi se remplit d’eau. Il suffit alors de déposer vos ingrédients à faire fondre dans la casserole pour une cuisson douce, homogène avec une température qui...
Couteau PME de 25cm en lame acier inoxydable pour découper efficacement et proprement vos gâteaux et autres génoises facilement
Créez des swirls magnifiques avec cet ensemble de grandes douilles de Wilton. Ou utilisez les conseils pour la création des étoiles, dropflowers, bordures crénelés, lignes, boules, lettres, et plus.
Cette douille WILTON est spécialement conçu, avec un embout parfaitement long, pour garnir et fourrer les cupcakes, beignets ou même éclairs et petits choux ! Un outil indispensable pour réussir vos pâtisseries.
Pour une cuisson précise de vos génoise, préparations, caramel mais aussi de vos viandes et des volailles. Ce thermomètre patissier digital affiche instantanément la température à l'intérieur des aliments lors de la cuisson. Fonctionne de -50°C à +300°C et est doté d'une aiguille de 11,5cm
