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  • Pâte à sucre

    Les Pâtes à sucre pour gâteaux

    La pâte à sucre prête à l’emploi est une décoration comestible et sucrée qui permet d’embellir tous vos gâteaux ou vos cupcakes par des couleurs, des formes et des modelages. Planète-Gâteau vous propose une large gamme de modèles et de couleur pour couvrir vos gâteaux, faire les fleurs en sucre, des modelages avec la pâte à sucre, la pâte à fleurs, la pâte d'amande ou pâte à chocolat. Toutes les plus grandes marques sont représentées : Renshaw, Smart Flex, Satin Ice, Massa Ticino, Saracino, Modecor, FunCakes et la pâte à sucre PLANETE GÂTEAU. Il y a en donc pour tous les goûts et tous les besoins !

    La pâte à sucre dite "de couverture"

    La pâte à sucre de couverture sert à recouvrir (comme son nom l’indique) tous vos gâteaux mais également vos cupcakes. Elle reste souple en permanence et est simple d’utilisation. Elle vous permettra de lisser vos créations et de les rendre à la fois impeccables. Grâce à elle, vos chefs-d’oeuvre culinaires seront dignes des grands du cake design !

    Coté couleurs, vous avez une liberté totale. Vous pourrez opter pour une pâte déjà teintée ou bien colorer une pâte blanche à l’aide de colorants alimentaires en gel. Planète-Gâteau a sélectionné pour vous 5 marques différentes. Chacune a sa spécialité, ses spécificités. Afin de trouver le produit le plus adapté à votre utilisation, nous vous les avons toutes présentées sur la page dédiées aux pâtes à sucre de couverture.

    La pâte à fleurs ou Gumpaste

    La Gumpaste est une pâte à sucre à laquelle on a ajouté de la gomme. Elle est donc plus élastique et peut être étalée beaucoup plus finement que toutes les autres pâtes à sucre. C’est pour cela qu’elle est appelée pâte à fleur : on peut former des pétales à la finesse de papier à cigarette. Déjà colorée ou à teinter soi-même, tout est possible. Créez des roses, des tulipes et toute autre fleur de votre choix et bluffez votre entourage. Que ce soit pour une grande occasion ou pour un gâteau de tous les jours, vous ne pourrez plus vous passer de la pâte à fleurs à la qualité professionnelle. Retrouvez toutes ses déclinaisons ici.

    La pâte de modelage

    Comme la gumpaste, la pâte de modelage est un dérivé de la pâte à sucre de couverture. Cette fois-ci, elle est enrichie en beurre de cacao. Cela lui permet de sécher moins vite que la pâte à fleur mais plus rapidement que la pâte à sucre dite classique. Elle vous permettra de créer des personnages (entre autres) et des décorations diverses. Encore une fois, déjà colorée ou à teinter vous-même, c’est à vous de choisir. Notez toutefois que seuls les colorants en gel sont adaptés à l’exercice. Ils vous permettront d’obtenir une pâte à sucre à la couleur uniforme. Les colorants liquides rendront votre pâte visqueuse et collante. Les colorants en poudre, eux, ne se mélangeront pas bien et laisseront des traces de pigmentation ça et là. 

    Découvrez vite la pâte à sucre de modelage.

    Retrouvez nos catégories liées :

    Nos colorants : https://www.planete-gateau.com/1143-colorer-et-peindre-colorant-alimentaire-peinture-comestible

    Nos décorations comestibles : https://www.planete-gateau.com/1182-decorations-comestibles-patisserie-alimentaire

    Les outils de création de fleurs : https://www.planete-gateau.com/1218-fabrication-de-fleurs-outils-pate-a-sucre

  • Colorants alimentaires

    Colorant alimentaire sans e171 pour la pâtisserie et la cuisine 

    II existe toutes sortes de colorants alimentaires et chacun convient a une utilisation spécifique : colorants alimentaires liquides, en poudre, en gel ou encore pour aérographe. Vous trouverez aussi les peintures et colorants à effet : colorants comestibles à paillettes, nacrés, or, argent, bronze, or rose, à effet d’eau et encore bien d’autres. 

    Une petite dose vous permettra de donner une belle couleur à vos pâte à sucre, d’amande, à gâteau, etc.

    Colorant Alimentaire Liquide sans e171

    Les colorants alimentaires liquides servent à teindre et colorer le glaçage royal, la crème au beurre, les génoises et autres pâte a biscuits allant même au four ! Ils permettent donc de donner un aspect festif à toutes vos créations. Quelques goutes suffisent ! Dites au revoir aux gâteaux basiques à la couleur fade et bonjour les gâteaux colorés et plein de vie ! Orange, bleu, rose, vert et bien d’autres encore : un véritable océan de couleurs plus originales les unes que les autres vous attend.

    Découvrez notre gamme sans e171

    Colorant Alimentaire en Poudre sans e171

    Les colorants alimentaires en poudre sont très prisés car ils sont multi-usages ! Vous pouvez les appliquer secs à l’aide d’un pinceau pour créer du relief et un rendu poudré mais également les diluer dans de l’eau pour créer une véritable peinture alimentaire. Utiliser de l’extrait de citron à la place de l’eau vous permettra de peindre gâteaux d’anniversaires et tout autre gâteau en ajoutant un léger gout acidulé. Eléments en pâte à sucre ou pâte d’amande, tout devient support pour laisser libre court à vos envie. Vous transformerez vos créations en toiles de maître en un tour de main.

    Colorant Alimentaire Gel sans e171

    Les Colorants alimentaire en gel sont utilisés pour teinter vos pâtes à gâteaux, biscuits et autres. Très économiques, quelques goutes suffisent pour donner une couleur vive ou pastel, selon vos envies, à votre préparation sans la fluidifier. Idéaux pour colorer vos pâtes à sucre, pâtes d’amande. Le large choix dans les nuances possibles vous permettra de libérer votre créativité et vous permettra de créer des gâteaux sublimes qui époustoufleront votre entourage. Alors sautez le pas et partez à la découverte de toutes les nuances.

  • Moule à gâteau

    Du plus classique ou plus fou : Les meilleurs moules de cuisson à gâteaux

    Que vous soyez fidèle des gâteaux de formes classiques ou lassé des éternels gâteaux d'anniversaire rond, vous trouverez ici tous les moules de cuissons possibles pour vos génoises recouvert de pâte à sucre ou tout autre pâtisserie. Au menu, vous trouverez bien sûr les fameux moules à gâteaux ROND et CARRÉ en aluminium anti-adhésif PME et autre moule à charnière pour la pâtisserie traditionnelle. Mais vous découvrirez aussi des moules plus originaux en forme de jolie coussin matelassé, de fleur, de Coeur, de voiture ou de maillots de foot pour les supporters, etc... Vous ferez des pièces montées d'anniversaires de formes originales avec un brin de folie.  Planète-Gâteau a également sélectionné des moules à gâteaux conçus spécialement pour la pâtisserie décorative ou cake design,  ils permettent une base idéale pour une belle pièce montée avec bords droits, des gâteaux 3D, des Cupcakes ou encore Cakepops.

    Les moules à gâteaux classiques

    Inconditionnels des gâteaux d’anniversaires ronds et des bavarois carrés ? Votre bonheur est dans les moules classiques ! Planète-Gâteau a choisi plus de 40 moules de cuisson différents. De l’aluminium au silicone; du moule rond classique au moule à charnière; du moule à tarte traditionnel au moule à fond amovible, tant de choix, c’en est presque indécent ! Vous serez certains de trouver LE moule qu’il vous faut parmi notre sélection.

    Les moules de cuisson fantaisie

    Si, au contraire, vous êtes lassés des gâteaux traditionnels et voulez changer d’air, notre large éventail de moules originaux vous séduira à coup sûr ! Vous pourrez recréer les personnages préférés des plus jeunes ou réaliser des pièces montées pour les fêtes à thèmes, effet garanti ! Vous serez la star à Halloween avec les doigts de sorcières ou les têtes de mort. Les petites filles seront folles de vos gâteaux en forme de princesses et les garçons de vos gâteaux ballon de foot ! Rajoutez un grain de folie dans vos créations et laissez libre court à votre imagination. Vous pourrez les découvrir ici.

    Les moules individuels

    Cupcakes, cakepops et biscuit individuels n’auront plus aucun secret pour vous ! Réalisez des gâteaux miniatures qui séduiront tout le monde. Vos cakepops ne s’effriteront plus et auront une forme régulière, vous pourrez cuire de nombreux muffins et cupcakes en une seule fournée. Gagnez du temps et économisez votre énergie avec nos moules de cuisson individuels.

    Nos autres catégories  :

    Les pâtes à sucre (https://www.planete-gateau.com/1142-pate-a-sucre-et-autres-pates-comestibles)

    Les colorants sous toutes leurs formes (https://www.planete-gateau.com/1143-colorer-et-peindre-colorant-alimentaire-peinture-comestible)

    Les décorations comestibles (https://www.planete-gateau.com/1182-decorations-comestibles-patisserie-alimentaire)

  • Décorations Comestibles

    NOS DÉCORATIONS COMESTIBLES

    Chez PLANETE GATEAU, vous ne tomberez jamais à cours d'idées pour décorer vos gâteaux et autres pâtisseries

    Parmi nos décors comestibles en chocolat, en sucre, et en azyme ou en isomalt vous trouverez des billes et perles alimentaires, des figurines, des fleurs, des confettis, des diamants, des noeuds et étoiles..... TOUT EN SUCRE et 100% alimentaire. Et ce pour la décoration de gâteaux, de cake pops, de cupcakes, muffins, et biscuits

  • Décorations non Comestibles

    DÉCORATIONS NON COMESTIBLE POUR GATEAUX

    Nous vous proposons ici tout se qui peut se faire autour de la décoration non comestible de Gâteaux de mariage, pièces montée en pâte à sucre, Wedding Cake et autres pâtisseries. Tous ces accessoires alors viendront magnifier votre création pour les gourmands.

    Au programmes, vous trouverez un très large choix de bougies d'anniversaire, de sujet Topper à mettre au sommet du gateau (dont les Initiales en strass en forme de Lettres ou chiffres), des Rubans de tissu / satin pour décorer les pourtours de votre support à gateau et enfin des Personnages figurines 3D en plastique à contact alimentaire.

    Vous pourrez ainsi embellir et finir vos gâteaux afin d'en conserver le plus beau des souvenirs.

  • Présentation et Structures

    MATERIEL DE PRÉSENTATION POUR GATEAUX

    Il y a ici tout le nécessaire matériel aux pâtissiers et cake Designer pour présenter et structurer vos plus beaux gâteaux à étage d'anniversaire ou de mariage Wedding Cake recouvert de pâte à sucre. Au menu, les dummy polystyrènes rond ou carré pour les étages factices, les pilliers et DOWELS en bois pour le maintien de la structure, les plateaux CAKE BOARD support de gâteaux rond ou carré, épais ou fin, recouvert d'aluminum, les batons et papier pour sucettes et les boîtes de présentations à gâteaux à étages afin qu’ils soient solides et qu’ils soient parés à toute épreuves.

  • Cupcakes

    TOUT POUR LES CUPCAKE ET MUFFINS

    Nous vous propose ici un large choix pour magnifier vos cupcakes : des caissettes à cupcakes de toutes les couleurs et motifs, des wraps découpés et ciselés tels de la dentelle, des boites de présentation et de transport pour cupcakes, des présentoirs carton à Cupcake originaux, des moules de cuissons pour patisserie Cupcake, et enfin des pics drapeau à planter sur vos muffins selon le thème de votre fête !

  • Matériel et Outils Cake Design

    OUTILS & MATERIEL CAKE DESIGN DE DÉCORATION GATEAU ET MODELAGE

    Planète gâteau propose ici un éventail hyper complet de tout le matériel, outils et accessoires nécessaire pour le modelage de la pâte à sucre et la décoration de gâteaux et des autres pâtisserie.

    Au menu, vous trouverez le matériel d'impressions alimentaire, spatules, lisseurs, moules en silicone, rouleaux d'impression texturés, tapis à dentelle alimentaire, découpoirs et emportes-pièces à piston, pochoirs, pinces à gaufrer, douilles, scalpels, etc...

    Bref, tout ce qu'il faut dans une trousse à outils des pâtissières novices ou professionnel pour un travail de la pate à sucre précis, propre et efficace.

  • Préparations et Additifs

    PREPARATIONS et INGREDIENTS PÂTISSIERS

    Vous trouverez ici tous les ingrédients de pâtisserie et préparations alimentaires prêt à l'emploi pour réussir vos pâtes à gâteau, génoises et autres décorations de Cake Design. Et notamment les préparations à génoises arômatisées, mix mélanges de crème, préparations à dentelle alimentaire colorée, Préparation pour Ganache et Glaçage ainsi que le fameux sucre de modelage ISOMALT avec son effet de transparence.

    En terme d'ingrédient de pâtisserie et de Cake designer, vous trouverez nos meilleurs arômes alimentaires, toutes les sorte de gélatines comestibles, des colles alimentaires CMC et Tylose, graisse Crisco, vernis alimentaire GLAZE et du Piping gel pour les effets d'eaux.

  • Fabrication de fleurs

    TOUT POUR LES FLEURS EN PATE A SUCRE

    Vous trouverez ici tout l'équipement qu'il faut pour être un vrai artiste dans la création de fleurs comestibles en pâte à sucre. Au programme de ce jardin floral : Clous à fleur, mousses de modelage, découpoirs 3D fleurs, fils et tiges à fleurs, Pics à fleurs, Ruban de fleuriste, Veineurs de pétales de fleurs et feuilles en silicone, boutons de fleurs en polystyrène et  supports de séchages

    Une gamme complète de produits pour créer des fleurs en sucre plus vraies que nature, la pâte à fleurs, les ébauchoirs, les fils de fer qui permettent les cascades de fleurs et des créations pétales par pétales etc.

  • Chocolats et Candy Melts

    TOUT POUR TRAVAILLER LE CHOCOLAT

    Que cela soit les galets de chocolat brut CALLEBAUD à fondre pour faire vos ganaches et autre fourrage.  Des pastilles MELTS colorés gout chocolat pour faire des sucettescake pops ou bonbons. Des moules de modelage en silicone à contact alimentaire pour donner une forme originale à vos bouchés en chocolats. Ou bien les ustensiles et autres matériels qu'il vous faut pour manipuler et travailler le chocolat.... Tout se trouve ici sur PLANETE GATEAU !

  • Livres et Magazines

    LIVRES DE PÂTISSERIE ET DE CAKE DESIGN

    Un proverbe connu dit : "On est toujours riche lorsqu'on trouve son trésor dans de bons livres" . Vous trouvez chez Planète Gateau tout ce qu'il faut pour apprendre de manière ludique les dernière techniques et innovations des plus grands noms mondiaux de la pâtisserie et du cake Design. Retrouver notre sélection des meilleurs livres et autres magazines du moment meilleur du cake design ! Edition Hachette et loisir Creatif

  • Thèmes et Tendances

    LA DECORATION DE GATEAUX DES GRANDS THÈMES TENDANCES

    Que votre gâteau d'anniversaire soit sur le thème des Licornes, des Flamants Rose, de la mode, du Poker, des Avengers, des Princesses Disney ou pour les fans de football, vous trouverez tous le matériel et accessoires qu'il vous faut pour habiller et décorer comme un chef votre gâteau !

    Retrouvez par exemple tout l'univers des dessins Animés les plus connus et autre film d'animation dans le monde entier. Que cela soit des personnages de bandes dessinées Disney, Marvel ou de PIXAR studio. Au programme, vous trouverez ici des bougiesDisques azyme et en Sucre, Cake Topper, Impressions alimentaires personnalisé, Figurines en plastique ou personnages en Sucre qui décoreront le gateau d'anniversaire de votre enfant, ou adulte, de son personnage préféré.

    Voici d'ailleurs un excellent guide pdf pour poser parfaitement un disque Azyme ou un disque en Sucre avec un gateau recouvert de pâte à sucre ou de ganache.

  • Évènements et fêtes

    FAIRE DES GATEAUX selon un ÉVÈNEMENT

    Tout évènement de joie de familles, tels que les fête de Noel, Anniversaire, Pâques, Halloween, Mariage, Baptème, sont des moments où la pâtisserie créative et le Cake Design sont en pleine expression ! Vous trouvez ici tout ce qu'il faut pour décorer des gâteaux, cupcakes, bonbons et autres pâtisseries sur des thématique telles que la fête des mères /pères, la saint Valentin et les naissances.

    Au programme, et en plus des 5000 produit de notre site, vous trouverez ici des emportes pièces,  découpoirs et moule à sucette chocolat faire des biscuits et cookies. Des caissettes à cupcake décoré de dessins originaux. Des moule de cuisson 3D à recouvrir de pâte à sucre. Des yeux en sucre, personnage lapin en sucre. Des sujets et figurines qui sont à poser en tant que topper sur le haut du gâteau. Enfin tout plein de décorations comestibles, colorants alimentaire et pâte à sucre des bonnes couleurs pour que votre gâteau soit parfaitement dans le thème.

  • Décoration de Table

    LA DECO DE TABLE D'ANNIVERSAIRE

    Assiettes, Verre Gobelet, nappe jetable, Chapeaux, Masques, Pailles, ... Bref  de quoi faire une table de fête ou d'anniversaire complète. Et ce sur tous les thèmes possible : foot, princesses, baby shower, dessins animé  Disney, Pixar, BD Marvel's, Spiderman, Avengers...

    Toutes la vaisselle jetable et décorée est présent chez PLANETE GATEAU !!! Décorez même votre pièce entièrement avec nos kit thématique, vos proches seront totalement impressionnés !

  • Les Personnalisables

    TOUS NOS PRODUITS PERSONNALISABLES POUR VOS GATEAUX

    Découvrez ici tous nos accessoires pour gâteau d'anniversaire ou mariage que nous personnalisons pour vous, dans notre atelier à merveilles Planète gateau. Ils vous aideront à rendre vos gateaux et autres pâtisseries encore plus extraordinaires et marqueront, de façon certaines, tous vos hôtes.

    • Au programme, il y a des  :
    • Impressions alimentaires personnalisées via vos images ou bien nos masques pré-conçus sur énormément de thématiques différentes,
    • Feuilles de transfert personnalisées pour meringues, chocolats ou isomalt,
    • Des centaines de modèles de Cake topper personnalisés avec le prénom de vos proches, en acrylique ou en bois. Un choix énorme de matières et de couleurs,
    • Des tampons sur mesure pour embosser de vos textes, motifs et logo sur vos biscuits et pâte à sucre,
    • Des pochoirs personnalisés pour créer de parfaits motifs et dessins sur les faces de vos gateaux grace à nos colorants alimentaire en poudre ou en spray.
    • Des sticker autocollants géants personnalisé pour cake board adaptés graphiquement à vos gateaux et qui recouvriront entièrement vos plateaux de présentation, etc...

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