Décorez vos préparations pâtissières à base de chocolat ou de matières grasses grâce à ces beurres de cacao colorés de chez Roxy and Rich et SANS e171, Artist Collection ! Ils s'utilisent comme une peinture à appliquer directement sur vos créations ou dans le fond de vos moules à chocolat .
Disponible en 21 couleurs.
Description complète
Ces beurres de cacao colorés de chez Roxy and Rich donneront à vos créations culinaires à base de chocolat ou de matières grasses un sublime rendu coloré.
Ajoutez des couleurs éclatantes à vos préparations grâce à ces colorants qui ne contiennent pas de E171 !
Ils peuvent être utilisés dans un moule à chocolat ou directement sur le chocolat moulé à l'aide d'un pinceau. Mais aussi sur de la crème beurre , du candy melt ou autres préparations à base de matières grasses . Attention il ne s'utilise pas pour teinter en masse le chocolat ou la crème au beurre .
Facile d'utilisation, il vous suffit tout simplement de faire fondre la bouteille de beurre de cacao au micro-ondes pendant environ 10 secondes, secouer et chauffer de nouveau pendant 10 secondes. Poursuivez l'opération jusqu'à ce que la quantité de colorant que vous souhaitez soit fondue.
Existe aussi gamme "pierre précieuse" de Roxy and Rich avec les coloris Pépite d'or et Argent Royal
Attention à ne pas surchauffer le beurre de cacao car sa texture pourrait être endommagée.
Contenance : 78g sauf pour les 4 couleurs suivante VERT TROPICAL, NOIR PIRATE, ROUGE PASSION et FUSCHIA qui sont en 56g.
Ingrédients :
Blanc ours polaire : Beurre de cacao pur désodorisé, carbonate de calcium (E170)
Jaune soleil : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E102 (FD&C Jaune #5 Lac)
Orange sunset : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E110 (FD&C Yellow #6 Lake) (Sunset Yellow FCF)
Rouge passion (56g) : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E129 (FD&C Rouge #40 Lake) (Rouge Allura AC)
Bleu océan : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E133 (FD&C Blue #1 Lake) (Bleu brillant FCF)
Bleu nuit : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E132 (FD&C Blue #2 Lake) (Indigotine)
Beige : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E102 (FD&C Yellow #5 Lake) (Tartrazine) E110 (FD&C Yellow #6 Lake) (Sunset Yellow FCF) E129 (FD&C Rouge #40 Lake) (Rouge Allura AC) E132 (FD&C Blue #2 Lake) (Indigotine)
Marron : Beurre de cacao pur désodorisé Carbonate de calcium (E170) E102 (FD&C Yellow #5 Lake) (Tartrazine) E110 (FD&C Yellow #6 Lake) (Sunset Yellow FCF) E129 (FD&C Rouge #40 Lake) (Rouge Allura AC) E132 (FD&C Blue #2 Lake) (Indigotine)
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