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Poudre Gélatine AGAR AGAR - 50g
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Gélifiant naturel - Poudre Gomme Agar Agar 50g

L’agar-agar en poudre de FunCakes est un gélifiant végétal 100% naturel et un produit polyvalent. Il peut être utilisé à la place de la gélatine. L’agar-agar ne comporte aucun produit d’origine animale et convient donc parfaitement pour un régime végétarien et végétalien.

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Extrait d'algues rouges, l'agar agar est un polysaccharide 100% naturel connu pour son pouvoir gélifiant très puissant. Il permet de réaliser des gels compacts et solides. En pâtisserie, c'est un substitut idéal de la gélatine animale, et il s'utilise pour réaliser flans, gelées, crèmes, confitures, bavarois... Il est particulièrement renommé pour ses vertus diététiques. 


L’agar-agar en poudre de FunCakes
est un liant végétal et un produit polyvalent. Il peut être utilisé à la place de la gélatine animale. Il ne comporte aucun produit d’origine animale et convient donc parfaitement pour un régime végétarien et végétalien.


MODE DE PRÉPARATION: Si vous remplacez la gélatine par de l’agar-agar, vous aurez alors besoin d’ajuster votre recette: alors que la gélatine ne se cuit pas, l’agar-agar doit être porté à ébullition 30 secondes au moins dans un liquide puis refroidi pour gélifier.  Son pouvoir de gélification est 8 fois supérieur à celui de la gélatine. 1g d’agar = 8g de gélatine. Classiquement il faut 2gr d’agar agar pour ½ litre de liquide. L’agar-agar durcit à température ambiante. Conservez toujours vos préparations dans le réfrigérateur.


Ce produit est incolore et sans goût.


Ingrédients
: poudre d’agar-agar

Contenu: 50 grammes

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Nos avis clients

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Stéphanie
rating 5

Très bon produit

Monique75
rating 5

Bon rapport qualité prix, je recommande

gourmandises187
rating 5

produit vraiment magnifique

Ludo13
rating 5

produit vraiment magnifique

JK69
rating 5

Tres bien correspond à la description