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2 plateaux acryliques Carrés pour ganache angle droit Agrandir l'image
2 plateaux acrylique pour ganache carré
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2 plateaux acryliques Carrés pour ganache angle droit

10,40 € TTC

16cm (pour gateau de 15cm)
  • 16cm (pour gateau de 15cm)
  • 21cm (pour gateau de 20cm)
  • 26cm (pour gateau de 25cm)
  • 31cm (pour gateau de 30cm)

Grâce à ces 2 "Ganaching Plates", des plaques carrés transparents en acrylique, vous allez enfin obtenir des angles parfaitement droits sur des gateaux carrés - et de ce fait une pâte à sucre 100% nette après la couverture - sur vos gâteaux cake design.

4 dimensions au choix, pour ganacher efficacement vos gateaux carrés de 15 à 30cm 

Voir la Description complète

e171

CONSIGNE POUR LES RÉSIDENTS FRANÇAIS :

Depuis le 1er janvier 2020, via l'arrêté français du 17 avril 2019 dans le Journal officiel n°0097 ECOC1911549A, les produits alimentaires contenants du dioxyde de titane (appelé également E171 ou TiO2 ), servant à colorer les denrées alimentaires en blanc, ne doivent plus être consommées. Il s'agit d'une loi française et non européenne.

Le dioxyde de titane est donc désormais non consommable en France mais reste néanmoins non toxique. La loi française autorise d'ailleurs toujours l'utilisation du E171 dans les médicaments et les produits cosmétiques (ex:dentifrice).

Ainsi, comme toute autre référence non alimentaire mais non toxique de notre site, ce produit ne doit pas être consommé et ne doit servir qu'à un but décoratif.

Sachez enfin que nous travaillons énergiquement pour que le fabricant puisse nous fournir au plus vite ses produits dans une version sans E171. Merci de votre compréhension et de votre soutien ;-)

Description complète de 2 plateaux acryliques Carrés pour ganache angle droit

Ces plateaux à ganache carré en acrylique (plexiglass), en 5 tailles, vendus par 2 deviendront vite vos outils indispensables pour lisser vos gâteaux carré et obtenir des angles parfaitement droits! A utiliser avec votre ganache de couverture, de la crème au beurre... Ils sont utilisables à l'infini et donc très économiques.

UNE DIMENSION IDÉAL POUR VOUS FERA GAGNER DU TEMPS :

Nos plateaux carrés en acrylique ont été spécialement dimensionnés pour être utilisés sur des gâteaux faits avec les moules standards carrés. Vous pourrez ajouter environ 5mm de ganache autour du gâteau, soit 1cm de diamètre en plus.... ET plus besoin de devoir re-tailler votre gâteau après cuisson ! ;-)

Voici les diamètres des disques disponibles et leur correspondances en diamètres de moules :

  • 16cm pour un gâteau de 15cm (6 Pouces)
  • 21cm pour un gâteau de 20cm (8 Pouces)
  • 26cm pour un gâteau de 25cm (10 Pouces)
  • 31cm pour un gâteau de 30cm (12 Pouces)

Vous trouverez aussi sur notre site les mêmes plateaux acrylique mais pour les gâteaux ronds ! Voici D'ailleurs un tutoriel pour ces disques rond... La technique à utiliser est presque la même pour les gateaux carrés.


Nous vous conseillons d'utiliser le lisseur à ganache Sugaria en acrylique , spécialement conçu pour ces plateaux à ganache (il ne raye pas, contrairement aux lisseurs et spatules en inox).

LAVAGE: Nous vous conseillons très fortement de laver les plateaux à la main, à l'eau chaude et savonneuse, et non au lave-vaisselle: en effet, le nettoyage à l'eau bouillante pendant une durée prolongée risquerait de les déformer et de les rendre ternes.

ASTUCE - Pour celles qui souhaitent maitriser le ganachage des gateaux carrés, voici le lien vers une superbe formation complète par DOLCE DITA qui contient un chapitre entier sur la technique. Nous vous la conseillons vivement !

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