Réalisez rapidement et facilement une crème mousseline à froid grâce à cette préparation en poudre de chez Ancel. Vous obtiendrez alors une texture crémeuse et aéré au bon goût de vanille lactée. 

Parfait pour le montage de vos pâtisseries telles que : Millefeuilles, fraisiers, Tropézienne, Saint Honoré ou de garniture pour vos éclairs ou religieuses par exemple.

Facile d'utilisation, il vous suffit de simplement de rajouter de l'eau froide. 

Dosage standard : 400 à 550 g pour 1L d'eau froide, selon la consistance souhaitée.

Versez 1 litre d'eau froide en y ajoutant 400 g de préparation. Mélangez doucement pendant 1 minute puis continuez à battre plus rapidement durant 4 minutes jusqu'à obtention de votre mousseline.

Vous pouvez également aromatisé votre mousseline avec des colorants, de l'alcool ou des arômes selon vos goûts. 

Son étui refermable vous garantira une meilleure protection et conservation du produit.

Ingrédients : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre, lactosérum, huile de noix de coco, sirop de glucose, émulsifiants (E 472b, E339, E 450), protéines de lait, arômes (contient lait), gélifiant (E 407), colorant (E 160a i),

Traces éventuelles de gluten, fruit à coque, oeuf.

Contenance : 1 kg