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Préparation pour bavarois végétal neutre - 1 kg Agrandir l'image
Préparation pour bavarois végétal neutre - 1 kg


Préparation pour bavarois végétal neutre - 1 kg

Fabricant ANCEL ANCEL

50-011411

17,90 € TTC

Utilisez la préparation Bavarois végétal neutre de chez Ancel pour réaliser vos mousses Bavarois, charlottes, mousse de fruits ...

De par son côté neutre, vous pourrez l'utiliser pour vos préparations sucrées ou salées.

Contenance : 1 kg

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Végétarien Végétalien

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e171

CONSIGNE POUR LES RÉSIDENTS FRANÇAIS :

Depuis le 1er janvier 2020, via l'arrêté français du 17 avril 2019 dans le Journal officiel n°0097 ECOC1911549A, les produits alimentaires contenants du dioxyde de titane (appelé également E171 ou TiO2 ), servant à colorer les denrées alimentaires en blanc, ne doivent plus être consommées. Il s'agit d'une loi française et non européenne.

Le dioxyde de titane est donc désormais non consommable en France mais reste néanmoins non toxique. La loi française autorise d'ailleurs toujours l'utilisation du E171 dans les médicaments et les produits cosmétiques (ex:dentifrice).

Ainsi, comme toute autre référence non alimentaire mais non toxique de notre site, ce produit ne doit pas être consommé et ne doit servir qu'à un but décoratif.

Sachez enfin que nous travaillons énergiquement pour que le fabricant puisse nous fournir au plus vite ses produits dans une version sans E171. Merci de votre compréhension et de votre soutien ;-)

Description complète de Préparation pour bavarois végétal neutre - 1 kg

Cette préparation pour bavarois végétal neutre de chez Ancel sera une base idéale pour la réalisation de vos bavarois, charlottes, ou mousse de fruits.

Laissez place à votre imagination en incorporant soit de la chantilly sucrée, fruits soit une préparation salée et ainsi l'aromatiser selon vos goûts : alcool, arôme ...

Simple d'utilisation, il vous suffit tout simplement de rajouter de l'eau et de la chantilly. Vous obtiendrez alors une texture onctueuse et une excellente tranchabilité .

Son étui refermable vous garantira une meilleure protection et conservation du produit.

Dosage standard : 200 g de préparation pour Bavarois Alaska-express + 300 g d'eau à 25-30°C + 1000 g de crème végétale montée sucrée à 10%.
Aromatisation : QS de pâte aromatique ou 500 g de purée de fruits doux ou 300 g de purée de fruits acides. Pour l'utilisation d'arôme ou d'alcool, ajouter la quantité souhaité aux 300 g d'eau.
1 kg de préparation mis en œuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser au choix : 14 L de mousse bavaroise ou 140 portions de 100 ml ou 2 cadres de 40 x 60 x 3,5 cm.

Convient aux végétariens, végétaliens et vegans (sans gélatine).

Ingrédients : sirop de glucose, sucre, amidon modifié, gélifiant (E 401), stabilisants (E 516, E 450iii).

Traces éventuelles de Gluten, Lait, Fruits à coques, oeufs.

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Avis

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Si vous validez votre commande tout de suite, et hormis si présence d'un produit personnalisé, votre colis sera expédié de nos entrepôts ce Vendredi 23 Avril 2021


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Planète Gâteau OFFRE les frais de port :
  • En point relais pour la France, Belgique et l'Espagne dès 49€
  • À domicile en France dès 100€ (FDP réduits à 3,9€ entre 59€ et 100€)
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