Gélatine Or en feuilles Ancel 475 g - x 225 feuilles
Apportez un effet gélifiant, d'agent texturant ou d'épaississant à vos préparations grâce à ces feuilles de gélatine de chez Ancel.
Prête à l'emploi, ces feuilles de qualité or au pouvoir gélifiant de 210 Bloom seront parfaites pour toutes vos réalisations sucrées ou salées.
Contenance : 225 feuilles
Description complète
Grâce à ces feuilles de gélatine de qualité or de chez Ancel, vous allez pouvoir réaliser toutes sortes de crèmes, bavarois, mousses. Vous pouvez également vous en servir dans vos préparations salées comme dans vos plats de viandes, de poissons ... Elles apporteront donc un effet gélifiant ou épaississant.
Sachez que plus le nombre de bloom est élevé et plus le pouvoir gélifiant de votre gélatine est importante. Son pouvoir gélifiant de 210 Bloom vous assurera donc un bon effet gélifiant à vos préparations.
Utiliser ces feuilles de 2 manières :
Avec gonflement : Tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler quelques minutes. Faites dissoudre la feuille dans de l'eau chaude ou au micro-ondes.
Sans gonflement : Placez la feuille de gélatine dans l'eau chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète.
Son étui refermable vous garantira une meilleure protection et conservation du produit.
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