Utilisez ces gousses de vanilles pour parfumer ou aromatiser vos préparations sucrées tels que vos crèmes pâtissières, crèmes brulées, génoises, crèmes anglaises ...

David Vanille est un des spécialiste mondiaux de la vanille . Depuis 7 ans, il parcours le globe et les meilleures plantations pour mettre en place des partenariats avec des producteurs-collecteurs de vanille.

De nombreux site propose de la vanille mais David Vanille est l'un des seul à respecter un affinage traditionnel de ces gousses de vanille. 
La différence se voit dès l'ouverture du sachet. L'amplitude aromatique de ces gousses est superbe, précise, cacaotée à souhait. 
Comme pour un fruit, chaque étape de son mûrissement est sinequanone. Un soin et un cahier des charges stricte vérifie de nombreux facteurs pour arriver à ce résultat exceptionnel.

Selon la nature du sol, les nutriments déposées au pied du vanillier, l'exposition au soleil, les pluies de la saison, le respect d'une récolte en pleine maturité de la vanille verte, le long affinage traditionnel, etc.. vos gousses peuvent être un Grand Cru aromatique ou non .

Une gousse de vanille Bourbon Gold de Madagascar de cette qualité permet de réaliser une recette vanillé. 

L'un des secrets pour exprimer tout l'arôme de votre vanille est une infusion "Grand Chef".
Il faut juste laisser longuement infuser votre gousse  de vanille pendant une heure à feu doux (80°c) dans 50cl de lait avec 20g de sucre blanc patissier.
Vous verrez la base de vos recettes sera superbe. La vanille développera alors des notes d'un "retour en enfance, desserts de grand mère" :-)

David Vanille est membre du Collège Culinaire de France, reconnu pour l'excellence dans son métier.

Ingrédients : Gousse de vanille entière.

Contenance : 2 gousses de vanille de 10cm+