Utilisez ce bicarbonate d'ammonium de chez FunCakes pour accélérer le traitement des produits à cuisson rapide pour toutes vos préparations de biscuits ou tout autre petit gâteau à base d'oeufs.

Le bicarbonate d'ammonium est également appelé  « sel anglais », « ammoniaque du boulanger » et « sel Hartshorn »

Il se présente sous forme d’une poudre blanche. Cet additif alimentaire se dissout dans l’eau.

Le dosage généralement recommandé est de 2g à 10g par kilo de farine.

Ce bicarbonate est à ne pas utiliser pour la réalisation de cakes ou de tartes car les gaz libérés ne s'échapperaient pas correctement.

Ingrédient : carbonate d’ammonium (E503ii)