Bicarbonate de sodium aussi appelé " bicarbonate de soude " s'utilise comme poudre à lever dans vos préparations de gâteaux, de pains , de brioches , ou de cakes .
Contenance : 100 g .
Description complète
Le bicarbonate de sodium aussi connu sous le nom « bicarbonate de soude » s'utilise comme poudre à lever pour la confection de gâteaux , de pains , de brioches ou de cakes . Pendant la cuisson , le bicarbonate réagit avec les autres composants acides . Le dioxyde de carbone libéré au cours de ce processus permet d'aérer le produit à cuire . Les ingrédients acides provoquant cette réaction sont l'acide tartrique , le jus de citron, le yaourt , le cacao , le lait battu , et le miel .
Le bicarbonate de sodium peut remplacer la levure chimique , à condition que la recette contienne suffisamment d'ingrédients acides .
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Bien
Je recommande ce produit je suis ravie de mon achat