Sirop de Glucose Funcakes 375 G

Sirop de glucose de la marque Funcakes

Réalisez vos recettes sucrées avec ce sirop de glucose qui vous permettra d'obtenir une consistance plus souple et plus onctueuse dans vos gâteaux , confiseries , glaces , glaçages et plus encore !

Le sirop de glucose prévient toute cristallisation non désirée du sucre  . Il est parfaitement adapté au chocolat à modeler, au glaçage royal, et à la pâte à sucre .

Le glucose est un glucide pur fabriqué à partir d’amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre. Il a un pouvoir sucrant moins élevé que celui du sucre et une texture assez visqueuse et se présente sous la forme d’un sirop épais et incolore.  En pâtisserie il est utilisé pour éviter la cristallisation du sucre, nougatine, bonbons de sucre cuit, caramels mous, pâtes de fruits, gommes et guimauves. Il évite aussi le dessèchement de la pâte d’amande et des fruits confits.  Il a également la propriété d’abaisser le point de congélation.

Ingrédients : Sirop de Glucose

Contenance : 375 G .