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Moule en silicone Plumes

Sugaria

88-MOULE-3043

8,20 € TTC

Y EN A PLUS !
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Moule en silicone plumes ( 4 formes ) , pour la décoration de vos gâteaux , cupcakes et autres pâtisseries .

En silicone alimentaire, robuste et flexible .


Dimensions du moule : 11 cm de diamètre environ .

Marque Sugaria

Voir la Description complète

Description complète de Moule en silicone Plumes

Moule en silicone Plumes avec 4 formes de tailles différentes , pour décorer vos gâteaux , wedding cakes , cupcakes , sablés et autres pâtisseries .

S'accordera parfaitement sur vos thème attrapes rêves , bohèmes , nature et bien d'autres ...


Les moules en silicone encouragent la créativité et facilitent le travail lors de la décoration de vos gâteaux ou pâtisseries. Extrêmement résistants aux hautes et basses températures -60 ° C / 230 ° C, vous pouvez les utiliser avec de la pâte à sucre, gumpaste, pâte d'amande, chocolat, candy meltsisomalt...


Dimensions
 : 11 cm de diamètre environ .

Marque Sugaria


Conseils d'utilisation
 pour la pâte à sucre ou gumpaste:


1- Saupoudrez le moule avec un peu de fécule de maïs et tapez pour enlever l'excédent.

2-Commencez avec un boudin de pâte et commencer à aplatir dans le moule. Gardez les doigts des deux mains saupoudrées de fécule de maïs de telle sorte que le fondant reste dans le moule et ne colle pas à vos mains .

3- Appuyez avec les doigts de votre main gauche , tout en continuant à pincer et lisser la pâte dans le moule avec les doigts ou la main droite vers l' extérieur.

4- Une fois le moule bien rempli, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler sur la forme et appuyer fermement la pâte dans le moule. Saupoudrer le rouleau vous assurera que la pâte ne colle pas à celui-ci.

5- Prenez un couteau sec et propre ou scalpel , passez à la lame à la fécule de maïs. Placez la lame à plat sur la surface du moule et couper soigneusement l'excédent de pâte, en faisant une action de sciage doux. Pour les grands moules, il est parfois intéressant de s'arrêter à mi-parcours pour nettoyer et sécher à nouveau la lame.

Pour les moules très complexes : Il peut être utile de placer le moule dans le congélateur pendant 10 à 15 minutes. Démouler sur une surface sèche et propre. La pâte sera humide et collante pendant qu'elle dégèle, il ne faut pas la toucher . Selon le type de pâte que vous avez utilisé et l'humidité dans l'air, les modelages doivent être secs au toucher dans les 10 à 30 minutes. Laissez-les sécher complètement avant de les transférer sur le gâteau (à coller avec du glaçage royal).

6- Retourner le moule sur lui même et démouler doucement, vous pouvez vous aider d'une pointe fine pour libérer la pâte.



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