Planète Gâteau – Le Blog
Biscuits crayons décorés
Des sablés en forme de crayons de couleur, décorés au glaçage et à la pâte à sucre puis personnalisés avec un message : « Merci », « Bonnes vacances »… Le cadeau de fin d’année fait maison idéal pour remercier la maîtresse, le maître, l’ATSEM ou la nounou, à préparer avec les enfants.
Portions15 biscuits
Temps de préparation1 heure heure
Temps de cuisson10 minutes minutes
Temps total1 heure heure 10 minutes minutes
Pâte à biscuits
- 250 g farine T55
- 125 g beurre doux froid
- 100 g sucre glace
- 1 œuf 50 g environ
- 1 pincée sel
- 6 g levure chimique
Décoration
- glaçages prêts à l’emploi plusieurs couleurs
- pâte à sucre
- colle alimentaire
- feutres alimentaires
- glaçage royal blanc
La pâte sablée
Mélangez la farine + le sucre glace + le sel et la levure chimique.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés, puis sablez.
Ajoutez l’œuf et mélangez.
Emballez la pâte dans du film alimentaire, puis placez-la au frais pour au moins 1h.
Étalez la pâte et découpez les crayons.
Faites cuire le tout à 170°C, chaleur tournante, pendant environ 10 minutes.
Les décors
Après la cuisson et refroidissement complet, commencez à décorer la moitié des crayons avec les glaçages prêts à l'emploi. Remplissez la surface du crayon uniformément, avec la même épaisseur de partout.
Laissez ensuite sécher.
Pendant ce temps, préparez les seconds crayons : Commencez par détailler votre pâte à sucre. Servez-vous d'un biscuit crayon en tant que patron. Recouvrez-les de pâte à sucre, en collant la pâte sur le biscuit à l’aide de colle alimentaire (pour une bonne fixation).
À l’aide de feutres alimentaires, écrivez votre message sur la pâte à sucre et personnalisez-les à votre guise.
Préparez ensuite le glaçage royal blanc, un peu plus ferme, afin d’écrire un message personnalisé sur les premiers crayons secs.
Disposez joliment vos sablés personnalisés dans une boîte de présentation. Il ne vous reste plus qu’à les offrir… et à faire plaisir 🤩 !
Pour des biscuits qui gardent bien leur forme, replacez les crayons découpés 15 minutes au congélateur juste avant la cuisson : la pâte ne s’étalera pas et les bords resteront nets, parfaits pour écrire dessus.
Faites participer les enfants : ils peuvent choisir les couleurs et écrire eux-mêmes un mot pour chaque lettre du prénom de la maîtresse. Pour un glaçage royal parfait, suivez notre recette de glaçage royal. Bien secs et conservés dans leur boîte fermée, les biscuits se gardent une à deux semaines.