Ganaches recettes

Ganache Kinder Bueno

Une ganache gourmande pour tous les fans de Kinder Bueno, à tester sans attendre! Compatible avec les gâteaux recouverts de pâte à sucre.

Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.

Rédigé par PLANETE GATEAU

Autres articles en relation

103 commentaires

Guerguichon 7 mai 2021 at 17 h 37 min Répondre

Bonjour je voudrais réaliser votre ganache pour un fourrage. Est ce qu’il est possible que je la réalise ce soir pour monter le gâteau demain matin ?

Merci par avance ☺️
- PLANETE GATEAU 10 mai 2021 at 9 h 22 min Répondre
  
  Bonjour, oui, mais la ganache va probablement figer, il faudra la réchauffer TRÈS légèrement le lendemain pour qu’elle soir plus facile à étaler ;).
Douna 12 avril 2021 at 1 h 25 min Répondre

Bonjour, j aimerais savoir pour un gâteau de 20 part .
Quel sont les proportion des ingrédients ?
Vu que je veux recouvrir le gâteau avec de la ganache ainsi décoré.
En ajoutant de la couleur va t il épaissir ?
- PLANETE GATEAU 19 avril 2021 at 11 h 36 min Répondre
  
  Bonjour,
  Nous vous conseillons de doubler la recette pour un gâteau de 20cm de diamètre 😉.
Jami 2 avril 2021 at 21 h 56 min Répondre

Bonsoir après combien de temps aux frigo pouvons nous l utiliser?
- PLANETE GATEAU 6 avril 2021 at 8 h 41 min Répondre
  
  Bonjour, dès que la ganache a la consistance d’une pâte à tartiner, c’est bon 😉.
Ameline 3 février 2021 at 21 h 41 min Répondre

Bonsoir
Si je monte le ganache le jeudi et que je poche directement après mon Number cake, va t’elle tenir jusqu’au vendredi soir moment de dégustation?
- PLANETE GATEAU 7 février 2021 at 15 h 45 min Répondre
  
  Bonjour Ameline,
  Nous vous conseillons d’ajouter 2g de gélatine dans votre ganache pour une meilleure tenue et dans ce cas, elle tiendra jusqu’au lendemain ;).
Mélanie 19 décembre 2020 at 14 h 22 min Répondre

bonjour, il faut utiliser crème fraiche ou peut-on prendre de la crème liquide entière ?
- PLANETE GATEAU 19 décembre 2020 at 17 h 12 min Répondre
  
  Bonjour, oui, la crème liquide entière pourra convenir sans problème pour cette recette :).
- Pereira 14 avril 2021 at 20 h 54 min Répondre
  
  Bonsoir
  
  Je voudrais faire ganache monté kinder bueno pour utiliser comme fourrage vous pensez que ça va ou c’est mieux comme couverture.
  - PLANETE GATEAU 19 avril 2021 at 11 h 39 min Répondre
    
    Bonjour, cette ganache est idéale pour le fourrage, mais ne convient pas pour la couverture 😉.
Melinda 4 novembre 2020 at 12 h 40 min Répondre

Bonjour
Je voudrai la monter pour avoir de l’onctuosité et de la légèreté.
Dois je faire ou apporter quelque en plus à votre recette ?
Merci d’avance
- PLANETE GATEAU 5 novembre 2020 at 5 h 54 min Répondre
  
  Bonjour Melinda, vous pouvez monter la ganache telle quelle, sans aucun problème :).
Cice 15 octobre 2020 at 10 h 12 min Répondre

Bonjour peut on congeler cette ganache?
- PLANETE GATEAU 16 octobre 2020 at 9 h 49 min Répondre
  
  Bonjour, oui :)!
Isabelle 6 octobre 2020 at 21 h 22 min Répondre

Bonjour,
Peut-on l’utiliser en topping pour cup cake? La ganache va t-elle garder toute sa tenue après plusieurs heures à température ambiante?
Merci
- PLANETE GATEAU 7 octobre 2020 at 7 h 57 min Répondre
  
  Bonjour,
  Oui, cette ganache tiendra bien sur des cupcakes, vous pouvez également la fouetter pour la monter en chantilly et lui apporter encore plus de légèreté :).
Jennifer 14 mars 2020 at 16 h 44 min Répondre

Bonjour je viens de faire votre recette et tout le beurre se dépare du chocolat comment je peu faire?
- PLANETE GATEAU 22 mars 2020 at 9 h 20 min Répondre
  
  Bonjour, vous avez trop chauffé votre chocolat, essayez de mixer la ganache pour qu’elle redevienne homogène :).
Espinasse 3 février 2020 at 12 h 38 min Répondre

Bonjour, j’aimerais remplacer les kinder bueno par des kinder bueno white c’est possible ?
- PLANETE GATEAU 3 février 2020 at 15 h 25 min Répondre
  
  Bonjour, oui, sans aucun souci ;)!