Apprenez dans cette vidéo comment décorer votre gâteau recouvert de pâte à sucre avec des impressions alimentaires.
Nous avons utilisé une image comestible imprimée sur une feuille de sucre, mais la même technique s’applique pour une photo imprimée sur une feuille azyme (il n’y a pas de film plastique à enlever dans ce cas).
Si votre gâteau est recouvert de la crème au beurre ou la SMBC, collez l’image directement dessus, sans utiliser le piping gel.
Découvrez plus de 100 modèles d’images comestibles sur notre site, vous pouvez également les personnaliser avec le prénom et l’âge ?!
Bonjour, je n’ai pas utiliser mon décor autocollant le jour prévu ! Comment puis je la conserver ?
Bonjour Patricia,
Gardez l’image dans son emballage en plastique, à température ambiante, à l’abri de la lumière :).
Merci Planète Gâteau
Bonjour, peut on poser que ce soit autour ou dessus du gâteau une décor feuille en sucre sur un entremet mousse 3 chocolat svp
Bonjour Kelly,
Pas directement, il faut appliquer une couche de chocolat fondu au dos de votre image pour l’isoler de l’humidité ;).
Peut se conserver combien de temp au frais svp ??
Bonjour,
Vous parlez du gâteau ou de l’image ;)?
Bonjour je dois réaliser un gateau speculos /blog/ j’hésite entre une ganache montée speculos ou creme chantilly speculos.
‘Je compte faire 1 etage genoise puis crème puis un deuxième etage de genoise, comment puis je poser la photo en sucre au dessus de la génoise sans qu’il y ai trop d’humidité ?
Merci
Bonjour Charlotte,
Nous vous conseillons la ganache montée spéculos qui a plus de tenue qu’une simple chantilly.
Pour isoler l’image de l’humidité, vous pouvez la badigeonner au verso avec du chocolat blanc fondu :).
Bonjour
Peut on chablonner de la déco en pate à Sucre pour la poser sur un gâteau recouvert de Chantilly mascarpone ?merci
Bonjour Sabrina,
Oui, c’est tout à fait possible ;)!
Bonjour,
Sur un glaçage miroir, avant de mettre la feuille en sucre,
Pourquoi la badigeonner de chocolat blanc ??
Bonjour,
Parce que le glaçage est trop humide et risque de faire fondre votre image qui est en sucre ;).
N’est il pas dommage de faire un beau glaçage miroir si après il faut mettre du chocolat fondu dessus et coller la feuille d’azime. Moi aussi je cherche comment mettre ce dessin en feuille d’azime sur mon glaçage,si quelqu’un peut nous aider svp merci
Bonjour, si vous souhaitez utiliser la feuille azyme, c’est la seule solution pour la rendre imperméable.
Vous pouvez également transférer une image directement sur du chocolat blanc fondu grâce à ces feuilles (il y a plusieurs modèles sur le site, tapez ‘transfert meringue’ dans la barre de recherche: https://www.planete-gateau.com/fr/1350-imprimante-alimentaire-et-mat%C3%A9riels
bonjour si jai bien compris il est impossible de coller un disque de sucre sur une chantilly mascarpone en revanche sur une crème au beurre oui et sans colle.
du coup je dois laisser mon gâteau bien figer au frais avant de poser ma bande de sucre autour et dessus ou je peux la poser directement après l’application de ma crème au beurre ?
cela tiens bien lors du transport ?
merci 🙏
Bonjour, vous pouvez placer l’image directemet après avoir lissé le gâteau, elle ne bougera pas pendant le transport ;).
Bonjour peut on poser une impression en feuille de sucre sur un glacage miroir
Bonjour Vanessa, oui, mais il faut la badigeonner de chocolat blanc au préalable ;).
Bonjour
Est ce que badigeonner la feuille avec du piping gel en vue d’une pose sur glacage miroir fonctionne ?
Bonjour,
Non, le glaçage miroir étant humide, il risque de faire fondre votre image.
Il est préférable de la badigeonner de chocolat fondu pour l’imperméabiliser 😉.
Merci beaucoup 🙂
Bonjour,
Puis-je poser le disque sur un Carrot Cake couvert de cream cheese ?
Si ce n’est pas possible puis-je rendre ma feuille « imperméable » ?
Merci d’avance pour votre réponse 🙂
Bonjour,
Cette crème est très humid. Nous vous conseillons d’appliquer du chocolat blanc fondu sur l’envers de l’image, pour l’imperméabiliser ;).
Bonjour,
Je suis débutante et ma question va peut-être sembler ridicule: Le haut de mon cake n’est pas droit… faut-il absolument le couper pour coller la feuille? Je trouverais ça dommage car pour moi, le meilleur, c’est la croute! Ne peut-on pas le mettre à l’envers (mais je me rends compte que l’équilibre sera précaire) et coller la feuille sur le bas du cake?
Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour Christine,
Aucune question n’est ridicule: on a tous commencé un jour 😉. Nous vous conseillons de découper le ‘chapeau’ du gâteau (autrement il ne sera pas droit) et de le retourner la tête en bas pour que le dessus soit parfaitement plat 😉. Vous pouvez garder la croûte pour le goûter, elle ne sera pas perdue ☺️.
Bonjour,
Est-il possible de poser la feuille sur un cheesecake sans cuisson? Ou bien est-ce préférable de faire une ganache sur le cheesecake sans cuisson (si cela est faisable…)?
Merci d’avance.
Bonjour, le cheesecake est trop humide et votre feuille risque de fondre.
Vous pouvez enduire l’envers de l’image avec du chocolat fondu pour la rendre imperméable ;).