Ganaches recettes

Ganache Kinder Bueno

Une ganache gourmande pour tous les fans de Kinder Bueno, à tester sans attendre! Compatible avec les gâteaux recouverts de pâte à sucre.

Cette quantité de ganache suffira pour fourrer un gâteau de 15 cm de diamètre.

Rédigé par PLANETE GATEAU

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103 commentaires

Gambe 21 juin 2023 at 17 h 53 min Répondre

Bonjour,
Je souhaiterais effectuer cette recette pour garnir un number cake ( chiffres 1 ) pour 30 personnes , quel quantités svp ?
Cela es pour un anniversaire en pleine été , va t’elle tenir à la chaleur ou il faudrais mieux que je mette de la gélatine si oui quel quantité s’il vous plaît ?
- PLANETE GATEAU 22 juin 2023 at 3 h 50 min Répondre
  
  Bonjour Laureen,
  La ganache va tenir grâce au chocolat, pas besoin de rajouter de la gélatine en plus.
  Pour un number cake de 30 parts, nous vous conseillons de doubler les quantités de la recette.
  Bonne journée :).
Anaïs 2 mars 2023 at 9 h 33 min Répondre

Bonjour quelles seront les quantités pour un moule de 20 cm de diamètre sur 10 cm de hauteur ?
- PLANETE GATEAU 3 mars 2023 at 10 h 44 min Répondre
  
  Bonjour Anaïs, nous vous conseillons de doubler les quantités de cette recette :).
De voghel 19 février 2023 at 18 h 09 min Répondre

Bonjour
Je voudrais faire cette recette de ganache Bueno pour un moule de 18 de diamètre et 10 cm de haut
Et mettre cette préparation dans la crème enchantée
Si je ne peux pas la mettre ds la crème enchanter puis je mettre ça ds mon gâteau sans boudin?
Merci pour votre réponse
Edv
- PLANETE GATEAU 1 mars 2023 at 13 h 14 min Répondre
  
  Bonjour,
  Oui, cette ganache seule ne nécessite pas de boudin de protection autour :).
Nuts 24 juin 2022 at 15 h 26 min Répondre

Bonjour,
Je n’arrive pas à avoir une ganache parfaitement lisse. De plus elle a une consistance élastique assez bizarre en bouche…
Un conseil svp ?
- PLANETE GATEAU 26 juin 2022 at 3 h 49 min Répondre
  
  Bonjour, vous pouvez ajouter un peu plus de crème ;).
Roulleau 11 juin 2022 at 14 h 41 min Répondre

Bonjour
J’aimerai réalisé cette recette mais pour un diamètre de 25 cm . Je double c’est sa ?
Peut on remplacer le beurre doux par du beurre demi sel ?
- PLANETE GATEAU 12 juin 2022 at 4 h 07 min Répondre
  
  Bonjour,
  Oui, nous vous conseillons de doubler la recette et aucun souci pour le beurre demi-sel ;).
Lucie 31 mai 2022 at 15 h 37 min Répondre

Bonjour

Je fais un number cake en A3 le chiffre 9 avec une ganache kinder bueno.

suis-je obliger de mettre du beurre? et quelle quantité me faut t’il de crème et de bueno?
Merci
- PLANETE GATEAU 1 juin 2022 at 3 h 52 min Répondre
  
  Bonjour Lucie,
  Le beurre aide la crème à figer mieux, mais il n’est pas obligatoire. Si vous ne l’utilisez pas, il faudra ajouter 25g de chocolat 😉.
Lana 1 mai 2022 at 19 h 20 min Répondre

Moi sa n’a pas marché je ne comprend pourquoi?
Le beurre ses séparer du reste.
Merci de me répondre.
- PLANETE GATEAU 2 mai 2022 at 4 h 20 min Répondre
  
  Bonjour, si le gras de la ganache ressort, vous l’avez trop chauffée 😉.
  - Lana 2 mai 2022 at 9 h 06 min Répondre
    
    Merci de m’avoir répondu 😊❤️
Aile-c 4 janvier 2022 at 22 h 27 min Répondre

Bonjour,
Je souhaite utiliser cette ganache pour un number cake (1) pour 6 pers. Quelle quantité me conseillez vous?
- PLANETE GATEAU 5 janvier 2022 at 5 h 28 min Répondre
  
  Bonjour,
  Nous vous conseillons de multiplier la recette par 1,5 ;).
Bianchin Jenny 4 novembre 2021 at 12 h 34 min Répondre

Bonjour
G essayer votre recette…Moi qui ne rate jms une ganache, celle ci à foirer au moment du mixage
Sa à évidemment trancher…
- PLANETE GATEAU 5 novembre 2021 at 6 h 02 min Répondre
  
  Bonjour Jenny,
  Avez-vous utilisé une crème liquide entière?
Bygodt 3 septembre 2021 at 21 h 40 min Répondre

Bonjour,
Serait-il possible de me donner les quantités pour fourrer un gâteau de 20cm de diamètre sur 3 étages sans pour autant le couvrir?
En effet, mon gâteau sera recouvert de ganache au chocolat
Merci pour votre aide
- PLANETE GATEAU 5 septembre 2021 at 5 h 58 min Répondre
  
  Bonjour,
  Nous vous conseillons de multiplier les quantités de cette recette par 1,5 pour fourrer un gâteau de 20cm de diamètre 😉.