Demon Hunters est l’anime phénomène du moment, avec 236 millions de vues au compteur (au 26 août 2025). Impossible de passer à côté : nous avons relevé le défi de créer un Layer Cake sur ce thème K-Pop, inspiré des Huntrix, qui fascinent petits et grands.
Pensé pour allier esthétique, technique et saveurs, ce gâteau met en avant les détails emblématiques de Demon Hunters, sublimés avec nos impressions alimentaires personnalisées. Grâce à notre recette complète et tutoriel cake design, vous pourrez le reproduire facilement à la maison, et retrouver tous les articles et décorations indispensables directement sur notre boutique pour créer un gâteau spectaculaire et professionnel.
Voici le tutoriel en vidéo
LA RECETTE
Pour 12/15 personnes
Ingrédients
Génoise à l’orange :
- 6 œufs
- 200g de sucre
- 230g de farine
- Le zest d’une orange
Ganache montée à la fleur d’oranger :
- 230g de crème liquide à 30% de matières grasses
- 100g de chocolat blanc
- 3 càs de fleur d’oranger
- 1/2 feuille de gélatine
Crème au beurre :
- 500 g de préparation pour crème au beurre Funcakes
- 500 g d’eau
- 600 g de beurre, consistance pommade
Retrouvez tout le matériel en bas de l’article
1. LES DÉCORATIONS
Les impressions alimentaires :
1. Découpez les impressions alimentaires.
2. Étalez la pâte à sucre, appliquez de la colle alimentaire sous les impressions, puis posez-les dessus. Découpez le contour.
Pour les toppers : Plantez dedans des tiges à fleur ou piques en bois, puis laissez-les sécher à l’air libre pendant 2 jours.
Pour le « K-POP Demon Hunters » : Conservez-le dans une boîte hermétique, afin que la pâte à sucre ne durcisse pas.
Les boules brillantes :
1. Plantez des piques en bois ou tiges à fleur dans les boules en polystyrène
2. Faites fonde du Candy Melt
3. Trempez les boules dedans
4. Couvrez-les de paillettes Magic Sparkles
5. Réservez
2. LA GANACHE MONTÉE À LA FLEUR D’ORANGER
Réhydratez la gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes.
1. Dans une casserole, chauffez la crème. Versez-la ensuite sur le chocolat fondu.
2. Essorez la gélatine, ajoutez-la à la préparation. Mixez le tout avec un mixeur plongeant.
3. Placez la ganache dans un contenant, filmez-la au contact, puis placez au frais une nuit entière.
4. Montez la ganache à l’aide du robot (ou fouet électrique) à l’étape de l’assemblage (5).
3. LA GÉNOISE
1. Dans le bol du robot, fouettez à vitesse moyenne les œufs et le sucre, afin que la préparation triple de volume.
2. Ajoutez le zest d’orange à la farine, puis versez dans la préparation. Le mélange doit être homogène.
3. Versez la pâte dans un moule rond de 15x10cm. Graissez votre moule avec le spray de démoulage ou chemisez-le comme illustré ICI.
4. Enfournez à 160°C pendant 1h.
5. Démoulez le gâteau à l’envers et laissez-le refroidir complètement.
4. LA CRÈME AU BEURRE
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
1. Mélangez au fouet la préparation ‘crème au beurre’ avec l’eau et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
2. Fouettez le beurre pommade pendant environ 1 minute à vitesse élevée.
3. Ajoutez en 4 fois la préparation de l’étape 1. Attendez bien que le mélange soit incorporé à chaque fois.
4. Fouettez la crème pendant approximativement 10 minutes, afin d’obtenir une crème au beurre bien lisse. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d’arôme, c’est tellement bon (tous les arômes sont disponibles dans notre boutique). Réservez.
5. L’ASSEMBLAGE
1. Découpez la génoise en 3 tranches égales.
2. Placez la première tranche de génoise sur le cake drum. Imbibez avec un peu de lait ou de sirop de sucre.
3. Réalisez deux boudins de protection en crème au beurre, l’un sur l’autre sur les bords afin ‘d’emprisonner’ la garniture. Ajoutez au centre la ganache montée à la fleur d’oranger. Ajoutez des amandes effilées pour un peu de croquant. Puis un filet de praliné pour la gourmandise.
5. Recouvrez d’une tranche de gâteau et réitérez l’opération. Placez le gâteau terminé au frais pour 1 heure.
6. Recouvrez le gâteau de crème au beurre violette, puis lissez la crème à l’aide d’un lisseur. Répétez l’opération avec une crème plus foncée sur le bas du gâteau.
4. LA DÉCORATION
1. Pochez la crème au beurre de couleurs différentes avec des douilles lisses et cannelées.
2. Placez le topper HUNTRIX sur le dessus du gâteau.
3. Ajoutez les boules et les étoiles, ainsi que les sprinkles. Et enfin l’impression alimentaire K-Pop Demon Hunter.
Votre gâteau est prêt à être dévoré par des petits démons ! 👿
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