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LIBROS DE DISEÑO DE PASTELERÍA Y PASTELERÍA
Un conocido proverbio dice: "Siempre eres rico cuando encuentras tu tesoro en los buenos libros". En Planète Gateau encontrarás todo lo que necesitas para aprender de una manera divertida las últimas técnicas e innovaciones de los líderes mundiales en pastelería y diseño de pasteles. Encuentra nuestra selección de los mejores libros y revistas de la mejor época de diseño de pasteles! Edición Hachette y Ocio Creativo
Descubra 100 recetas de pastelería pura en este libro Le grand manuel du pâtissier (El gran manual del pastelero) que le permitirá perfeccionarse como un verdadero profesional. Aprende a hacer una crema pastelera, una crema diplomática, una galleta Mona Lisa, un hojaldre y muchas otras recetas esenciales!
Haz magníficos pasteles numéricos con este libro que contiene 20 deliciosas y originales recetas! Ideal para crear pasteles memorables para cumpleaños u otros eventos importantes. El libro también incluye las Stencil de tamaño real de los números del 0 al 9.
Gracias al asesoramiento experto de Vanessa, alias Little Cake Sisters, adquirirás todos los elementos básicos de la decoración y podrás hacer 15 pasteles de Fondant. Todas las recetas básicas se detallan paso a paso, así como las técnicas con sus consejos. Entonces es tu turno de sufrir!
Venga a descubrir este magnífico libro DESIGNER CAKE DECORATING realizado en asociación con los 12 diseñadores de pasteles más talentosos del mundo en estos momentos para aprender las últimas técnicas y sobre todo magníficos tutoriales para reproducir desde la receta hasta la decoración. 296 páginas Idioma: inglés.
La artista Naomi Yamamoto comparte con ustedes en este sublime libro SUGAR FLOWERS estas técnicas para hacer flores de azúcar. Una guía completa y contemporánea de la floristería, desde la forma de un pétalo hasta el uso de los colores adecuados para un acabado realistaNúmero de páginas: 216 .
Un libro que contiene grandes recetas de chicas para que puedas crear pasteles de cumpleaños para chicas, explicaciones paso a paso con recetas extra como pan de mantequilla, magdalenas, ganaches originales, etc.....Libro de 120 páginas.
El libro NAKED CAKES le permitirá hacer estos famosos pasteles de moda también llamados LAYERS CAKES.
Un libro que reúne todas las instrucciones para enseñarte a crear hermosas flores de azúcar, con la talentosa Mila Iquise aprende técnicas para hacer flores que decorarán tus pasteles con celebraciones.
Haz pasteles que desafían la gravedad llamados Gravity Cakes, este libro reúne recetas para ayudarte a crear pasteles extraordinarios!
¿Has decidido tomar tu CAP en Pastelería? Este libro está hecho para ti, te ayudará a aprender todo lo que necesitas saber para estar listo para el día del examen. Un libro completo sobre el aprendizaje de la pastelería.
Descubre en este libro 25 recetas para crear pasteles originales y sorprendentes!
Un encantador libro para hacer deliciosas magdalenas, con recetas clásicas y originales o para ocasiones especiales.
Este libro dedicado a Cake Design te enseñará los primeros pasos con masa de azúcar, consejos y técnicas de Cake Design. Todo lo que necesitas saber para crear pasteles decorados está dentro de este libro.
