Moule à gâteau

Du plus classique ou plus fou : Les meilleurs moules de cuisson à gâteaux

Que vous soyez fidèle des gâteaux de formes classiques ou lassé des éternels gâteaux d'anniversaire rond, vous trouverez ici tous les moules de cuissons possibles pour vos génoises recouvert de pâte à sucre ou tout autre pâtisserie. Au menu, vous trouverez bien sûr les fameux moules à gâteaux ROND et CARRÉ en aluminium anti-adhésif PME et autre moule à charnière pour la pâtisserie traditionnelle. Mais vous découvrirez aussi des moules plus originaux en forme de jolie coussin matelassé, de fleur, de Coeur, de voiture ou de maillots de foot pour les supporters, etc... Vous ferez des pièces montées d'anniversaires de formes originales avec un brin de folie.  Planète-Gâteau a également sélectionné des moules à gâteaux conçus spécialement pour la pâtisserie décorative ou cake design,  ils permettent une base idéale pour une belle pièce montée avec bords droits, des gâteaux 3D, des Cupcakes ou encore Cakepops.

Les moules à gâteaux classiques

Inconditionnels des gâteaux d’anniversaires ronds et des bavarois carrés ? Votre bonheur est dans les moules classiques ! Planète-Gâteau a choisi plus de 40 moules de cuisson différents. De l’aluminium au silicone; du moule rond classique au moule à charnière; du moule à tarte traditionnel au moule à fond amovible, tant de choix, c’en est presque indécent ! Vous serez certains de trouver LE moule qu’il vous faut parmi notre sélection.

Les moules de cuisson fantaisie

Si, au contraire, vous êtes lassés des gâteaux traditionnels et voulez changer d’air, notre large éventail de moules originaux vous séduira à coup sûr ! Vous pourrez recréer les personnages préférés des plus jeunes ou réaliser des pièces montées pour les fêtes à thèmes, effet garanti ! Vous serez la star à Halloween avec les doigts de sorcières ou les têtes de mort. Les petites filles seront folles de vos gâteaux en forme de princesses et les garçons de vos gâteaux ballon de foot ! Rajoutez un grain de folie dans vos créations et laissez libre court à votre imagination. Vous pourrez les découvrir ici.

Les moules individuels

Cupcakes, cakepops et biscuit individuels n’auront plus aucun secret pour vous ! Réalisez des gâteaux miniatures qui séduiront tout le monde. Vos cakepops ne s’effriteront plus et auront une forme régulière, vous pourrez cuire de nombreux muffins et cupcakes en une seule fournée. Gagnez du temps et économisez votre énergie avec nos moules de cuisson individuels.

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Moule a gateau, moule de cuisson

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Moule à gâteau

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  • Moules à gateaux ronds et carrés

    MOULE A GÂTEAUX RONDS ET CARRES TOUTE TAILLES

    RONDS ou CARRÉS sont définitivement les formes de moules de cuisson à gâteaux les plus utilisés au monde. Que cela soit pour un simple gâteau d'anniversaire ou une pièce montée à étage de Mariage (Wedding Cake), le moule de cuisson rond est LE matériel que tout pâtissier ou Cake Designer doit avoir dans sa trousse à outils. Au programme, vous trouverez ici les moules de cuisson :

    • De plusieurs hauteurs (5, 7 ou 10cm) et tous les diamètres possible (10cm à 50cm)
    • Rond ou carrés
    • En aluminium anodisé anti-adhésif ou métal étamé
    • Moules fermés pour vos génoises basique recouverte de pâte à sucre ou moule charnière à fond amovible pour les gateaux mousse, cheesecake ou fraisiers.
    • Moules plats ou incliné dit "topsy turvy" pour un effet magique

    La marque PME est spécialement adapté pour la confection de gâteaux de style anglais ou américain, grâce à sa hauteur de 10 cm et qui vous permettront de réaliser de splendides gâteaux, ainsi que des pièces montées. Ils sont si professionnels qu'il n'est pas rare de trouver les moules PME dans le placard de nos grands mère !

  • Moules à gâteaux autres formes

    CUIRE VOTRE GATEAU LA FORME VOULUE

    Peut être en avez vous assez des éternels gâteaux d'anniversaire rond ? Vous êtes alors ici à la bonne adresse pour revisiter les gâteaux avec ces moules de cuisson qui vous permettrons de cuire vos génoises directement à la forme d'un objet bien précis. Sans devoir les sculpter manuellement.

    Au menu, vous trouverez des moules à gâteaux en forme de jolie coussin matelassé, de fleur, de Coeur en 3D pour redéclarer votre flamme à votre amoureux,  en forme de virgule, de voiture, de papillon ou de maillots de foot pour les supporters, etc... Bref vous ferez des pièces montées d'anniversaire de formes originales avec un brin de folie. Effet garantie !

  • Ustensiles de cuisson

    ACCESSOIRES POUR CUIR VOS PÂTISSERIES

    Vous trouverez ici le matériel nécessaire pour vous faciliter la vie en cuisine afin de bien cuire vos gâteaux, cupcake, génoises et autres pâtisseries. Au menu,  grilles de refroidissement, tapis silicone, les bombes pour démoulage facile, thermomètre pâtissier, bandes de cuisson,  tout est ici et plus encore.

  • Moules gâteaux individuels

    MOULES DE CUISSONS INDIVIDUELS et CUPCAKES

    Des petits moules de cuisson pour créer des pâtisseries moulé à l'unité, telles que les CUPCAKES, vous permettant un service à l’assiette. Coulez votre pâte, préalablement teinté avec vos colorants, dans les cavités du moules pour les faire cuire et qu’ils gardent la forme souhaitée.

    Il ne vous restera qu'a les décorer avec des fleurs, pince de marquage et autre motif imprimés sur vos cupcakes. Beaucoup de formes sont représentées ici, notamment sur le thème noël, halloween et saint-valentin.

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Le moule à gâteau : l’accessoire pas si accessoire du pâtissier ! 

Que vous soyez un pâtissier débutant, ou un chef confirmé, vous savez que le moule à gâteau sont les est un accessoire essentiel dans la confection de gâteaux. Ce n’est pas pour rien que leur origine remonte aux temps anciens de l'Antiquité, même si à l’époque l'on utilisait des moules en argile bien moins efficaces ! 

Aujourd'hui, les moules à gâteau ont bien évolué, et se déclinent en une multitude de matériaux, de tailles et de designs, et permettent ainsi de satisfaire aux exigences des pâtissiers les plus exigeants. Des moules classiques, en passant par les moules à gâteau rond et carrés, vous trouverez ici un large choix de moules à gâteau qui vous inspireront pour vos futures créations de cake design !

Les principaux types de moule à gâteau et leurs utilisations

Par ce qu’il peut être difficile de savoir quel type de moule à gâteau utiliser pour son projet lorsque l’on est débutant, nous avons listé ci-dessous un petit glossaire qui vous permettra d’identifier rapidement la catégorie de moule que vous devez rechercher dans notre catalogue.

Les moules à cake : 

Les moules à cake sont parfaits pour préparer de délicieux cakes moelleux. Leur longue forme rectangulaire permet une cuisson homogène, mais ils peuvent être encombrants pour les cuisines de petite taille.

Les moules à gâteaux ronds : 

Ces moules offrent une présentation élégante pour les gâteaux et permettent une cuisson uniforme. Cependant, leur taille fixe peut parfois limiter la créativité pour des designs plus audacieux.

Les moules à gâteaux en silicone : 

La flexibilité du silicone facilite le démoulage et le nettoyage, mais ils peuvent manquer de stabilité pendant la cuisson, nécessitant parfois un support pour éviter les déformations.

Les moules à gâteaux carrés : 

Ces moules offrent des lignes nettes pour des gâteaux esthétiques, mais leur taille fixe peut ne pas convenir à toutes les recettes, limitant la variété des créations possibles.

Les moules à charnière : 

Ils permettent un démoulage facile pour les gâteaux délicats, mais la charnière peut parfois entraîner des fuites de pâte pendant la cuisson si elle n'est pas bien scellée.

Les moules à bûches : 

Idéaux pour les desserts en forme de bûche, ils offrent une présentation élégante, mais leur forme spécifique peut limiter leur utilisation à des occasions spécifiques.

Les moules à tartes : 

Ces moules sont parfaits pour des tartes aux contours nets, mais leur fond fixe peut rendre difficile le démoulage pour certaines recettes délicates.

Chacun de ces types de moules à gâteaux a des avantages et des fonctions bien particuliers, mais atteint également rapidement ses limites si on l’utilise en dehors de son périmètre d’efficacité. Veillez donc à bien lire les descriptions de nos produits pour ne pas commettre d’impair lors de l’achat de votre moule à gâteau ! 

Les différentes marques de moule à gâteau et leurs caractéristiques

Connaître les principaux types de moule à gâteau, c’est bien, mais il faut aussi opter pour une bonne marque ! Heureusement, en achetant sur Planète Gâteau vous n’aurez pas à vous en soucier ! En effet, nous nous distinguons de la concurrence par une sélection minutieuse des meilleurs moules à gâteaux de marque du marché, faîte à l’aide de tests pratiques approfondis.

En collaborant avec des marques prestigieuses telles que Scrapcooking, Sugaria, Decora, PME, Wilton, Silikomart et Squires Kitchen, nous nous assurons de proposer une gamme diversifiée répondant aux attentes des passionnés de pâtisserie.

Par exemples, les moules en silicone haut de gamme de Silikomart offrent une flexibilité sans pareille pour des créations avancées, tandis l’utilisation des produits PME garantît une précision remarquable dans le découpage.

Sugaria et Decora sont quant à elles des marques plus réputées pour leurs designs novateurs, et sauront à coup sûr élargir vos horizons créatifs. Les moules Wilton, connus pour leur durabilité, constituent un choix de confiance pour des résultats constants et polyvalents.

Scrapcooking et Squires Kitchen, enfin, se démarquent par leur attention portée aux détails et à la praticité.

Planète Gâteau est LA plateforme qui réunit l'excellence de ces marques leaders pour offrir à chaque pâtissier amateur ou professionnel des outils de qualité, qui vous aideront à concrétiser tous vos projets pâtisserie !

Les moules indispensables aux créations de cake design les plus avancées :

 Planète Gâteau ne se consacre cependant pas qu’aux débutants, et a à cœur de proposer une sélection variée de moules à gâteaux spécialement conçus pour la réalisation de créations avancées en cake design.

L’objectif : permettre aux passionnés de pâtisserie de donner vie à des gâteaux aussi spectaculaires sur le plan visuel que délicieux sur le plan gustatif ! Ces moules spécialisés sont adaptés pour confectionner une multitude de créations prisées en cake design, parmi lesquelles on peut citer :

Layer Cake :

Ces moules permettent de superposer plusieurs couches de gâteau avec des garnitures variées entre chaque couche, offrant un visuel époustouflant et des saveurs diverses. Très polyvalent mais peut être difficile à exécuter pour un débutant !

Drip Cake :

Nos moules facilitent la création de ce gâteau très à la mode, dans lequel le glaçage coule délicieusement sur les côtés pour créer un effet visuel moderne et artistique.

Naked Cake :

Nous proposons des moules pour ce style de gâteau « nu », où les couches sont visibles entre les fines couches de glaçage, offrant une esthétique rustique et élégante.

Number Cake :

Avec nos moules adaptés, il vous sera aisé de réaliser des gâteaux en forme de chiffres personnalisés, particulièrement adaptés pour les anniversaires et les célébrations spéciales.

Bûche de Noël :

Nos moules à buches vous permettront de créer des bûches de Noel avec des textures et des décors variés, pour des fêtes de fin d'année mémorables en famille !

 

Vos questions fréquentes sur les moules à gâteau :

 

Quel type de moule à gâteau choisir ?

On a déjà largement répandu à cette question dans le texte ci-dessus, mais pour résumer, nous vous recommandons d’opter pour des moules antiadhésifs de qualité pour éviter que votre chef-d'œuvre sucré ne colle.

Ensuite, il faudra prendre le temps de bien réfléchir au type de moule dont vous avez besoin : par exemple, opter pour un moule à charnière facilitera le démoulage sans altérer la forme de votre gâteau, tandis qu’un moule en silicone offre une cuisson homogène et un démoulage facile.

Veillez à choisir des moules adaptés à la taille et à la forme désirées pour des créations impeccables à chaque fois !

Comment bien entretenir un moule à gâteau ?

Pour préserver sur le long terme votre moule à gâteau, lavez-le à la main avec de l'eau tiède et du savon doux pour éliminer tout résidu de gâteau restant. Évitez les ustensiles abrasifs qui pourraient endommager le revêtement antiadhésif.

Séchez-le soigneusement avant de le ranger pour éviter la formation de moisissures. Pour une durabilité optimale, conservez-le dans un endroit sec et assez régulièrement aéré.

Vous pourriez aussi utiliser des sprays de cuisson ou de légères couches de beurre et de farine pour faciliter le démoulage. Prenez soin de votre moule et il vous accompagnera dans vos créations sucrées impeccables à chaque utilisation pendant de nombreuses années ! 

Comment faire pour bien démouler un gâteau ?

Pour un démoulage impeccable, assurez-vous de bien graisser le moule, avec du beurre fondu ou de l’huile végétale, à l’aide d’un pinceau de cuisine. Laissez refroidir votre gâteau quelques minutes après la cuisson avant de le démouler délicatement. Passez un couteau fin sur les bords pour détacher le gâteau du moule si nécessaire, en essayant de ne pas le rayer.

Placez ensuite une assiette ou une grille sur le dessus du moule et retournez-le doucement pour libérer le gâteau. Tapotez légèrement le fond du moule pour aider le démoulage si besoin.

Pour les moules en silicone, une légère pression sur les côtés peut suffire. Voilà, votre gâteau est prêt à être dégusté ! 

Comment bien graisser un moule à gâteau ?

Comme vu dans la question précédente, commencez par enduire uniformément l'intérieur du moule avec du beurre ou une quelconque huile végétale au moyen d'un pinceau de cuisine. Veillez à atteindre les coins et les recoins pour éviter que la pâte ne colle. Pour une sécurité supplémentaire, saupoudrez légèrement de farine ou de chapelure après le graissage, en secouant l'excédent.

Les moules en silicone peuvent nécessiter un simple spray de cuisson pour un démoulage sans tracas. Préparez votre moule avec soin pour des gâteaux parfaitement démoulés à chaque fois !

Comment faire quand on n’a pas de moule à gâteau ?

Achetez en un sur Planète Gâteau ! 

Blague à part, vous pouvez essayer d’improviser avec des objets de cuisine divers comme des bols ou des casseroles pour créer des formes originales, mais moins abouties qu’avec un vrai moule. Si vous optez pour cette solution, veillez à bien utiliser du papier sulfurisé pour tapisser votre récipient improvisé et de bien graisser pour éviter que la pâte ne colle.

Vous pouvez évidemment aussi façonner des gâteaux individuels en utilisant des moules à muffins ou des ramequins. N'oubliez par contre pas de surveiller le temps de cuisson, il pourrait varier légèrement selon le récipient utilisé. 

 

Les avis clients du produit

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Average rating: 5/5 Number of reviews: 10
Les avis clients du site
Lucile
rating 10

Super, se demoule parfaitement, bonne résistance, de la qualité

Sophie
rating 10

Super.

coco
rating 10

très bien

mika
rating 10

conforme a mes attentes top

Dile
rating 10

Super pratique! Economique et écologique ( moins de papier cuisson utilisé)

Isa
rating 10

Très bien

Isa07
rating 10

je l'utilise ce samedi

Isa07
rating 10

Toujours un plaisir d'utiliser ce genre de moule, ils sont de très bonne qualité, pratique , et durable , leur prix sont un peu trop élever, je sais que tout augmente mais pour un geste pour les bons clients serais bien agréable et çà permettrais de commander également plus souvent et d'avoir de nouveaux clients ( par le bouche à oreilles)

Isa07
rating 10

Je vais l'utiliser ce Week end mais le moule est très beau et une belle couleur

Este.pat8877310 http://www.facebook.com/Este.pat8877310
rating 10

bien mais trop petit a mon gout mais je l'utilise