Matériel et Outils Cake Design

OUTILS & MATERIEL CAKE DESIGN DE DÉCORATION GATEAU ET MODELAGE

Planète gâteau propose ici un éventail hyper complet de tout le matériel, outils et accessoires nécessaire pour le modelage de la pâte à sucre et la décoration de gâteaux et des autres pâtisserie.

Au menu, vous trouverez le matériel d'impressions alimentaire, spatules, lisseurs, moules en silicone, rouleaux d'impression texturés, tapis à dentelle alimentaire, découpoirs et emportes-pièces à piston, pochoirs, pinces à gaufrer, douilles, scalpels, etc...

Bref, tout ce qu'il faut dans une trousse à outils des pâtissières novices ou professionnel pour un travail de la pate à sucre précis, propre et efficace.

Matériel de décoration et modelage pour Cake Design

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  • Les Essentiels du CAKE DESIGN

    Les articles essentiels pour le CAKE DESIGN

    Planete est spécialisé dans la fourniture de matériel de Cake Design. Mais là ou le choix énorme des produits proposé est notre force, certains peuvent aussi en être dérouter pour débuter.

    C'est pourquoi nous avons créer cette catégorie listant l'ULTRA BEST OF des produits et articles que tout Cake Designer doit avoir dans sa trousse magique : Pâte a sucre, Plateau CakeBoard rond , Dummy, Sprinkles en sucre, Colorants alimentaires en Gel ou en poudre, ingrédients majeurs, moules  de cuisson à gateaux, moules de modelage en silicone, boîtes à gateaux, emporte pièces.....

    Tous les Cake Designers ont la quasi-totalité de ces articles Cake Design dans leur atelier et leur permettent de concevoir leur gâteau et autres pièces montée pour nos plus belle fêtes !

  • APPAREILS de pâtisserie

    APPAREILS ELECTRIQUES et ACCESSOIRES DE PÂTISSERIE

    Appareils électrique pour la pâtisserie, tamis, casserole bain marie, presse chichi, etc... vous trouverez ici tout le matériel de patisserie de base. Un pâtissier bien équipé est un pâtissiers efficace et heureux ! ;-)

    Notre sélection de matériel et ustensiles pour la pâtisserie aux meilleurs prix. Nous vous avons sélectionné ces ustensiles de pâtisserie et accessoires de qualité professionnelle et pour leur maniabilité..

  • ACCESSOIRES et outils Pâtisserie

    ACCESSOIRES ET OUTILS DE PATISSERIE

    Une large gamme d’ustensiles pour vous aider à la décoration de vos gâteaux en pâte à sucre : Bouteille de décoration, Fond de studio "BackDrop", Extrudeurs de pâte à sucre, Outils boules de modelage, Perforatrice, distributeur de pâte, Saupoudreur de sucre glace, roulette de découpe, ciseaux …

    Bref, tout qu'il faut avoir dans votre trousse matériel de patissière de CAKE DESIGNER !

  • AÉROGRAPHE Pâtisserie

    PEINDRE SUR VOS GÂTEAUX AVEC UN AÉROGRAPHE PÂTISSIER

    L'aérographe (airbrush en anglais) est un pistolet à utiliser avec de nos peintures Alimentaires liquide et qui vous permettra de peindre une large surface de gâteau tout en lui donnant des effets d'ombre et de dégradé, mais aussi de créer des détails d’une grande finesse. Selon la pression sur la gâchette du stylet, vous pourrez réaliser un travail plus où moins précis.

    Vos gâteaux deviendront une vraie toile de peinture comestible et éblouiront vos invités. Vous pourrez peindre avec votre aérographe sur presque tout type de support alimentaire : Pâte à sucre, Sucre tiré, Wafer Paper (feuille azyme /feulle de riz) ou même glaçage royal. 

    Votre trouverez ici tout ce qu'il vous faut pour l'aérographe alimentaire : Colorants alimentaires pour aérographe de différentes contenances et différents effets (métallisénacré, etc..) Compresseur d'aérographe, pochoirs. D'excellentes vidéos et tutoriels sont disponibles dans les fiches produit et sur notre blog pour vous aider à vous familiariser avec votre appareil.

    Les aérographes, compresseurs et le matériel nécessaire à leur bon fonctionnement pour peindre vos gâteaux avec précision et originalité. Vous trouverez dans cette catégorie également les pièces détachées.

    L'aérographe est un pistolet à peinture comestible qui vous permettra de peindre une large surface de gâteau tout en lui donnant des effets d'ombre et de dégradé, mais aussi de créer des détails d’une grande finesse. Selon la pression sur la gâchette du stylet, vous pourrez réaliser un travail plus où moins précis.

  • CAP pâtisserie

    MATERIEL ET EQUIPEMENT DU CAP PATISSERIE

    Planète Gateau vous propose ici le matériel et autres produits qu'il vous faudra surement pour passer votre diplôme de CAP PATISSERIE.

    Que cela soit en candidat libre ou bien en école, nous pourrons vous fournir les produits exact demandé dans la liste officiel des produits à apporter au CAP Patisserie. 

  • DOUILLES et POCHES à Douilles

    DOUILLES DE PATISSERIE - TYPE ET DIAMETRE

    Vous trouvez ici toutes les type de douilles pâtissières, en inox ou ou en plastique : Que cela soit avec de la crème au beurre, du glaçage royal ou de la chantilly, nous proposons des modèles de douilles à trou très fins pour l'écriture ou faire des perles, des sorties plus larges pour les bordures épaisses de gâteau en pâte à sucre, des douilles russes pour les fleurs ou des robes de princesses, des douilles motifs herbe, nappage ou tressage, ou des douilles pour la pâtisserie traditionnelle telles que pour fourrer les cupcakes ou des douilles saint honoré.

    En terme de Poches à douilles, vous trouverez des modèles par lot de 12 à 100 unités, poches jetables ou réutilisables, mono ou doubles sorties, poches transparente ou professionnels anti-glisse. Sans parler des tous les accessoires comme les adaptateurs, les cornets d'écriture, des brosses de nettoyage et même de kit complet de plusieurs douilles.

    Différentes tailles et motifs de douilles pâtissières et poches à douille pour un travail toujours en précisions afin de travailler vos crèmes, ganaches et autres.

  • Emportes-pieces et DÉCOUPOIRS

    EMPORTES-PIECES, DECOUPOIRS et CUTTER POUR LA PÂTISSERIE

    Amusez vous à donner toutes les formes les plus originales les unes que les autres à vos créations pâtissières grâce à notre gamme de découpoirs et emporte-pièces en inox ou plastique pour vos gâteaux, biscuits, cookies, pâte à sucre et la pâte d'amande.

    Vous trouvez notamment les formes basique d'emportes pièces dans beaucoup de tailles et diamètres : cercle ronds, carré, coeur ou des découpoirs en forme d'étoiles. Mais aussi des découpoirs en forme de lettre d'alphabets, d'animaux, de emportes pièces pour faire des fleurs et même des kit pour assembler des objets comestibles en 3D tels que des maison de pain d'épice pour noël.

  • IMPRIMANTE alimentaire et matériels

    FAITES VOUS MÊME VOS IMPRESSIONS ALIMENTAIRES !

    Vous trouverez ici tout ce qu'il faut pour vous équiper et faire vous-même vos impressions alimentaires : Imprimante dédiée et testée compatible pour de l'impression alimentaire, Feuilles de sucre, Feuilles azyme, Cartouches déjà pré remplies d'encre alimentaire, Cartouches vide à remplir, bouteilles d'encres alimentaire.... et même un KIT que nous réalisons nous même et qui contient déjà tous le nécessaire pour démarrer

    Vous ferez de réelles impressions alimentaire, entièrement comestible, posé en haut de vos gâteaux en pâte à sucre : Le sur-mesure pâtissier incarné !

  • MOULES modelage silicone

    Moules modelage pour pâte à sucre

    Planète-Gâteau vous propose une très large gamme de moules de modelage silicone pour pâte a sucre, chocolat ou même Isomalt pour donner de la transparence. Elles vous permettront de donner une forme riche en détails à votre matière première. Des moules fleurs aux moules clowns en passant par les moules animaux et des lettres, vous trouverez ici le moule de vos rêves !

    Nous avons également choisi de vous proposer des outils pour donner de la texture à vos modelages ainsi que des outils pour créer vous-même vos propres moules !

    Idéalement nous vous conseillons d'utiliser ces moules en silicone avec de la gumpaste ou en ajoutant de la CMC à votre pâte à sucre. La pâte à sucre étant plus souple, elle risque de perdre sa forme au démoulage et surtout de ne jamais durcir.

    Personnalisez vos gâteaux simplement

    Quelle meilleure manière créer un gâteau unique qu’en le décorant avec des modelages en pâte à sucre ou gumpaste que vous aurez créés vous-même ?

    Vous réalisez une création pâtissière pour des amis qui attendent un heureux évènement ? Pour l’anniversaire d’un proche ? Chaque évènement, chaque occasion a son moule adapté ! Vous pourrez laisser libre court à votre imagination et créer de véritables chefs-d’oeuvre qui séduiront petits et grands. Grace à nos moules, personnaliser vos gâteaux est à portée de main et simple comme bonjour !

    Comment utiliser les moules ?

    Première étape : Chauffer votre pâte à sucre. Pour ce faire, malaxez la et formez une boule. Prélevez la quantité désirée, formez encore une fois une boule ou un boudin en fonction du moule utilisé.

    Ensuite, saupoudrez votre moule de sucre glace ou d’amidon de maïs afin que la pâte à sucre (ou gumpaste) ne colle pas. Aplatissez-la  jusqu’à ce que le moule soit rempli de pâte à coupez l’excédent avec un couteau. Démoulez, et voilà, vous avez votre modelage prêt à l’emploi !

    Quand on vous dit que c’est simplissime !

    Comment finaliser ses modelages ?

    Vous voulez aller plus loin ? Nos tapis de modelage de textures sont là pour vous ! Ils vous permettront de rajouter des nervures sur vos modelages de feuilles ou une texture lainage sur les vêtements de vos personnages. Offrez le traitement royal à vos cupcakes avec les impressions dentelle. 

    Si vous n’aviez pas encore compris, planète-gâteau vous offre tous les outils nécessaires pour personnaliser au maximum vos gâteaux d’anniversaire, gâteaux de mariages mais également vos gâteaux de tous les jours ! Alors n’hésitez plus et sautez le pas !

  • Outils de MODELAGE

    OUTILS DE MODELAGE DE PÂTE A SUCRE

    Vous trouverez ici tout ce qu'il faut avoir dans votre trousse à outils de Cake Designer afin de travailler efficacement la pâte à sucre : Des ébauchoirs veineurs de différentes formes pour vos fleurs ou pour faire l’empreinte d’un coquillage, sculpter les visages de vos personnages, diviser des pétales, des roulettes pour reproduire le motifs de coutures, des kit complet d'outils boules.

    La pâtisserie et le Cake Design n'ont jamais aussi fusionnel que dans cette catégorie !

  • PINCES à gaufrer

    PINCES A GAUFRER LA PÂTE A SUCRE

    Le petit détail qui change tout, choisissez un motif de pince pour gaufrer (crimpers en anglais) et pincez la pate à sucre de façon régulière tout autour de votre gâteau et.... le motif apparait.

    Ces pinces à gaufrer en métal et de marque PME vous permettront de décorer le haut de votre gâteaux, cupcakes et autres pâtisseries. L'élégance et le bon gôut par excellence qu'utilise tout cake designer.

  • PINCEAUX de cake design

    PINCEAUX POUR LA PATISSERIE & CAKE DESIGN

    Vous trouverez ici tous les pinceaux possibles, autant pour la pâtisserie traditionnelle, mais Surtout pour réaliser des travaux fins de peinture sur gâteau. Pour novices ou Cake Designer professionnel, nous proposons différentes tailles de pinceaux : Que cela soit pour pouvoirs peindre de gros éléments que des très petits détails (taille 00) sur vos gâteaux, visages en page à sucre, fleurs en sucre et personnages.

    Vous trouverez aussi ici les fameux pinceaux GOMME silicone pour les modelages sur vos personnages en pâte à sucre. Mais aussi les petites éponges pour imprimer des effets recherché et novateur sur vos gâteaux et autres pâtisseries. Vous serez comme un artiste sur sa toile....de sucre !

  • PLATEAUX Tournants et à ganache

    PLATEAUX TOURNANTS et DISQUES A GANACHE

    Vous trouverez ici 2 types de produits qui vont de paires : Des plateaux tournants qui vous permettront de manipuler et sculpter efficacement votre gâteau avec précision, et des disques acryliques pour ganacher votre gâteau avec des angles droits parfait

    • Des plateaux tournants de pâtisserie qui vous permettent de tourner votre gâteau en même temps que vous le couvrez de pâte à sucre, le lissez et ainsi vous évite de devoir sans cesse vous pencher par-dessus.
    • Des disques transparents en acrylique pour obtenir des angles parfaitements droits - et de ce fait une pâte à sucre 100% nette après la couverture - sur vos gâteaux cake design.
  • POCHOIRS pour gâteaux

    POCHOIRS : DES MOTIFS POUR VOS GATEAUX

    Les pochoirs sont parfaits pour décorer les gâteaux en pâte à sucre , biscuits, cupcakes, tartes et autres pâtisseries. Ils peuvent être utilisés avec de la glace royale, des colorants en poudres, de la creme au beurre, du sucre glace ou votre aérographe pour créer le design de votre chef-d'œuvre. Guide d'utilisation ici

    Dans votre cuisine, décorez vos gâteaux, biscuits, petits gâteaux et des pains avec de magnifique pochoirs pour contact alimentaire. Ces pochoirs sont fait pour vous aider à facilement atteindre de beaux motifs selon le thème de votre gateau : Noel, Hivers, Baroques Wedding Cakes, Amour St Valentin, Personnages de dessins animés, etc..

    LES POCHOIRS pour AEROGRAPHE...  Déversez votre capacité créative !

    Les plus beau pochoirs à contact alimentaire pour vous permettre de peindre et dessiner des décors originaux et précis sur vos gâteaux, cupcakes et autres patisseries. Des dizaines d'effets sur originaux mettra en avant vos gâteaux de manière unique.

    Notre spécialisation dans le domaine de la pâtisserie créative et du Cake Design fait que vous trouverez chez nous tout ce qui peut se faire autour des pochoirs dédiés à l'aérographe mais aussi à glaçage royal.

    Avec ce large choix de pochoirs, vous pourrez peindre avec votre aérographe sur une large surface de votre gâteau tout en lui donnant des effets d'ombre et de dégradé, mais aussi de créer des détails d’une grande finesse. Selon la pression sur la gâchette du stylet, vous pourrez réaliser un travail plus où moins précis. Et ce sur presque tout type de support alimentaire : Pâte à sucre, Sucre tiré, Wafer Paper (feuille azyme /feulle de riz) ou même glaçage royal. 

  • ROULEAUX et impression TEXTURES Motifs

    ROULEAUX, EMBOSSEURS et TAPIS TEXTURE

    Nous proposons ici des rouleaux lisses à pâtisserie pour étaler votre pâte à sucre, des rouleaux texturés et tapis en silicone pour imprimer votre pâte à sucre d'un motif précis, mais aussi des embosseurs pour créer le fameux effet matelassé sur les étages votre pièce montée en pâte à sucre.

    Les motifs et textures les plus populaire et innovants sont proposé ici : effet matelassé, coeurs St valentin, oriental, texture tissu, effet mur de brique, motif à pois, feuille d'impression de peau d'autruche, de crocodile, de serpent, effet bois, damier, etc..

    Votre pâte à sucre prendra l'apparence de vos rêve en quelques minutes !

  • SCALPELS et COUTEAUX

    SCALPELS POUR PATE A SUCRE ET COUTEAUX 

    Les Scalpels permettent de réaliser un travail de précision sur votre pâte à sucre , pâte à modelage , pâte d'amande. Optez pour un ébauchoir couteau aux lames interchangeables. Le manche est en métal pour une solidité irréprochable et une utilisation de longue durée.Les scalpels (bistouri) vous permettent grâce à leur lame fine et fixe une coupe de votre pate à sucre ou gumpaste extrêmement précise. 

    Sans parler des couteaux pour découper vos génoises proprement. Vous trouverez ici aussi les lyres pour scier vos génoises à gâteau de manière précise  à une hauteur régulière.

  • SPATULES et lisseurs

    SPATULES ET LISSEURS POUR PÂTE A SUCRE

    Les Spatules artistiques conique (coudé) ou droite vous accompagneront dans tous vos travaux de modelage en pâte à sucre et pâte à fleurs. Elles ont la taille idéale pour décoller vos décorations du plan de travail et les soulever délicatement sans les déformer avant d'être collées sur votre gâteau. Des spatules pour étaler vos ganaches, crèmes au beurre ou au contraire leur donner du relief avec des motifs.

    Les Lisseurs pour pâte à sucre permettent de travailler les angles et les côtés de vos gâteaux recouverts de pâte à sucre. La surface et les contours de vos gâteaux auront désormais une belle surface parfaitement lisse et unie sans défauts, base parfaite pour la décoration! Résultat digne d'un professionnel :).

    Et sans oublier des cornes de Pâtissiers pour ceux qui veulent ne rien gaspiller dans leur travail de pâtisserie.

     

  • TAPIS dentelle silicone

    TAPIS SILICONE POUR DENTELLE ALIMENTAIRE

    Tout le matériel nécessaire pour confectionner de jolies dentelles fines en sucre. Et notamment des superbes tapis et moules en silicone pour réaliser des dizaines de motif de dentelles alimentaire différentes et qui seront posé sur vos gateaux CAKE DESIGN et autres créations pâtissières.

    Les tapis silicone pour dentelle en sucre  vous permettront de créer de superbe dentelle comestible transformant vos gâteaux en véritables bijoux. Il donnera à vos pâtisseries une touche de raffinement à l'esprit royal. Vous pourrez également découper la dentelle et utiliser les motifs séparément: à coller sur vos gâteaux en pâte à sucre, wedding cakes, cupcakes, cakepops ou biscuits assortis. 

    La préparation à dentelle de sucre sera attachée sur le gâteau recouvert de pâte à sucre avec un peu de colle alimentaire ou du piping gel.

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