FIL et TIGE à fleurs

FILS et TIGES FLEURS EN PÂTE A SUCRE

Outil indispensable dans la fabrication des fleurs en sucre (gumpaste ou pâte à fleurs), les fils à fleurs en fer, appelé aussi tiges à fleur, pourront aussi être utilisés pour y accrocher de petits éléments en pâte à sucre (étoiles, ballons...) et piqués dans votre gâteau cake design, cupcakes et autres pâtisserie. Ils seront également parfaits pour la structure interne de vos figurines en pâte de modelage.

Rassemblez les fils à fleur avec du ruban floral de couleur assortie et introduisez-les dans un cône à fleurs (ou éventuellement dans une paille) piqué dans le gâteau. Ou bien, pour les pro, utiliser ce liquide qui dépose une couche protectrice à contact alimentaire sur tout ce que vous y ferez tremper. Vous l'aurez compris, les fils ne doivent jamais être introduits directement dans le gâteau.

Ces tiges à fleurs existent en plusieurs couleurs, principalement Blanc et Vert, et de plusieurs diamètres. A ce sujet, sachez que plus le chiffre du gauge (= épaisseur) est haut, plus le fil de fleuriste est fin.