Tintes ProGel® de RAINBOW DUST son colorantes alimentarios en gel altamente concentrados. Están listos para usar y son perfectos para colorear la masa de pasteles o magdalenas, el glaseado, la pasta de azúcar, el mazapán, los macarrones y otras preparaciones dulces o saladas.
Disponible en varios colores. Tubos de 25g
Descripción
Los productos ProGel son una nueva línea de productos de coloración alimentaria altamente concentrados que añadirán un color intenso a cualquier creación dulce o salada.
Una pequeña cantidad de ProGel® es suficiente para obtener un color intenso y vibrante.
Estos tintes se presentan en un tubo de plástico blando, lo que facilita su medición y almacenamiento. Están disponibles en una variedad de colores vibrantes.
El colorante alimentario ProGel® está especialmente recomendado para teñir pasta de azúcar y mazapán. También son adecuados para otras creaciones dulces (macarrones, crema de mantequilla, fondant pâtissier, pasteles, ...) o saladas (salsas, mousses, ...). Son solubles en agua y también pueden incorporarse fácilmente a la nata fresca (nata montada) o a las preparaciones a base de mantequilla. Estos colorantes no son adecuados para colorear chocolates o manteca de cacao
Instrucciones de uso:
Añadir un poco de colorante Pro Gel a la pasta de azúcar (250 g)
Amasar y estirar la masa para incorporar el colorante y obtener un color homogéneo
La pasta de azúcar ya está coloreada y lista para usar.
Dosificación recomendada: 3g de colorante ProGel® para 1kg de preparación
100% comestible y disponibleen docenas de colores diferentes:
Aquí hay un vídeo de presentación del colorante alimentario Progel® de Rainbow Dust :