Preparación de la Pera Bávara Alaska Express - 200 g
Utilice la crema bávara en polvo Alaska-Express de Ancel para hacer sus propias mousses bávaras, charlottes, troncos con sabor a pera y trozos de fruta.
Capacidad : 200 g.
Descripción
Este preparado para Bavarian Alaska-Express de Ancel será una base ideal para la realización de sus bavarois, charlottes o troncos con un buen sabor a pera
100 g de preparación para Bavarois Alaska-Express Poire contienen el equivalente a 61 g de peras frescas.
Fácil de usar, sólo hay que añadir agua y nata montada. Así obtendrá una textura cremosa y una excelente capacidad de corte.
Su estuche resellable garantizará una mejor protección y conservación del producto.
Dosificación estándar: 200 g de mezcla de nata bávara Alaska-express + 300 g de agua a 25-30°C + 1000 g de nata montada azucarada de 50 a 100 g por litro de nata montada.
200 g de preparación permiten hacer: unos 3 L de mousse bávaro o 24 porciones de 60 g.
Ingredientes: azúcar, pera en polvo (trozos de pera 7%, maltodextrina (contiene gluten), azúcar, almidón de maíz), dextrosa (contiene gluten), gelatina bovina, almidón modificado, acidulante E330 (contiene gluten), aromas.
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