En pastelería, la gelatina comestible se utiliza para hacer natillas, jaleas, cremas, mermeladas y bávaros. PLANETE GATEAU ha seleccionado para usted lo mejor de este vasto tema de la gelatina alimenticia: la gelatina de algas marinas AGAR AGAR, el polvo de gelatina vegetal, el polvo de gelatina bovina e incluso la famosa gelatina Decogel coloreada, ya sea para ser vertida en hojas de impresión de patrones o para hacer burbujas transparentes. Efecto garantizado! En resumen, hay algo para todos los gustos, todas las religiones y todos los poderes gelificantes (florecer).
Este polvo de pectina amarillo de la marca Funcakes La "gelatina" se utiliza como agente gelificante para sus mermeladas, jaleas, pastas de frutas o rellenos de pasteles. Este ingrediente es esencial para obtener una buena gelificación de sus frutas. Capacidad : 70 g .
Brille sus preparaciones como sus pasteles bávaros o de frutas, por ejemplo, con este spray de gelatina alimenticia. Hecho de agar agar, será adecuado para dietas vegetarianas y veganas. Capacidad: 125 ml.
Gelatina vegetal de PME es un polvo blanco sin sabor. Esta gelatina vegetal es un ingrediente básico para hacer una variedad de platos dulces (y salados) En pastelería, es un sustituto ideal de la gelatina animal, y se utiliza para hacer budines, jaleas, cremas, mermeladas, bávaros.
FunCakes gelatina bovina en polvo de excelente calidad. Un agente gelificante natural, esta gelatina tiene un índice de Bloom de 150. Certificado Halal Frasco de 60 g
El polvo de agar-agar de FunCakes es un gelificante vegetal 100% natural y un producto versátil. Se puede utilizar en lugar de la gelatina. El agar-agar no contiene ningún producto animal y por lo tanto es perfectamente adecuado para una dieta vegetariana y vegana.
DECOgel negro es una gelatina con una textura perfecta para crear patrones ilimitados. Este producto increíblemente versátil se puede verter en cualquier tipo de molde.Comparable a la isomalt y aparentemente similar al vidrio brillante, el DECOgel es mucho más seguro porque requiere muy poco calor
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