Super Ancel Hot Custard - 1 kg

El mezcla de crema pastelera caliente Super Ancel le permitirá hacer una crema pastelera única con un buen sabor a vainilla bourbon para rellenar fácilmente sus tartas, choux, eclairs o para hacer un flan de hojaldre.

Puede también ser aromatizado con colorantes o alcohol.

Dosificación de la crema pasteleracaliente:
- Preparación de la crema pastelera caliente Ancel: 80 g/litro de leche + 200 a 250 g de azúcar, + 1 o 2 huevos en opción.

Dosificación para el flan parisino:
- Preparación de la crema pastelera caliente: 100 g / litro de leche + 150 a 200 g de azúcar, + 1 o 2 huevos como opción.

Instrucciones para utilizar la crema pastelera caliente : Diluya su preparación de crema pastelera con 1/4 de leche fría y luego añada 1 huevo o 2 yemas. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y luego hervir el resto de la leche con el azúcar. Retirar del fuego y verter la mezcla sin dejar de remover. Llevar a ebullición sin dejar de remover, luego retirar del fuego y dejar enfriar.

Ancel es reconocido como el especialista en crema pastelera, por lo que le asegurará una excelente calidad gustativa.

Su estuche resellable garantizará una mejor protección y conservación del producto.

Ingredientes Almidón de maíz, colorantes (E 160b(ii), E 101i), aroma natural de vainilla Bourbon.

Posibles trazas de gluten, leche, frutos secos y huevo.