Estructura flotante redonda blanca

Especialmente diseñado para la Cake Designla estructura blanca cortada a láser está homologada para el contacto con alimentos y es muy resistente. Reutilizable, ¡será su mejor aliado para fascinar a sus clientes!

Esta estructura le proporcionará una estabilidad a toda prueba para soportar fácilmente el peso del nivel superior de su tarta de 10 cm de diámetro, que puede pesar hasta 1,3 kg sin combarse. Sus acabados, a saber, sus soldaduras y el pulido del revestimiento, están particularmente bien trabajados y le permitirán cubrir la bandeja inferior con pasta de azúcar sin defecto alguno.

Consejos de utilización: Hay varias maneras de integrar esta estructura en su tarta, y he aquí una de ellas :

1. Si su base para apoyar la estructura es una falsa capa (dummies) de 15 cm, coloque su estructura encima y fíjela con glasa real. Cubre toda la (dummies y la bandeja inferior) con pasta de azúcar.
2. Si tu base es una tarta real de 15cm, inserta 4 pilares dowel y luego ponle ganache. El ganache servirá también de pegamento para la estructura. Cubre con pasta de azúcar.
3. Para el nivel superior, si no quieres que se vea la parte inferior de la pequeña bandeja de acero inoxidable, cúbrela con pasta de azúcar fina por ambos lados de la bandeja. Pega el nivel superior (10 cm de diámetro) con glasa real y cúbrelo con pasta de azúcar*.
4. Y para ocultar el pie que creará el efecto visual de levitación, puedes cubrirlo con pasta de azúcar y rodearlo de flores u otros objetos que combinen con el tema de tu tarta.

*Hay varias formas de cubrirlo todo con pasta de azúcar ("a la americana" o "a la francesa") pero, si el suelo es comestible, es importante tener en cuenta cómo tendrá que acceder el anfitrión a la tarta para servirla a los invitados.

Es bueno saberlo:

• Como todo el acero inoxidable en contacto con alimentos, el material no se oxida, ni siquiera en contacto permanente con materiales húmedos. No obstante, le aconsejamos encarecidamente que guarde la estructura en un lugar seco, envolviéndola siempre en film de plástico u otra bolsa hermética para protegerla del aire. De hecho, con el contacto constante con el aire y el paso del tiempo, la superficie puede cubrirse de una capa oscura y opaca, lo que puede llevarle a pensar que se está oxidando... lo que, por supuesto, no es posible con este material. En este caso, si le molesta visualmente, basta con frotarlo para eliminar la capa.
• La base de la estructura está grabada con los logotipos de PLANETE GATEAU y MADL Créations para simbolizar la asociación. Esta bandeja está pensada para ser cubierta con pasta de azúcar en todos los casos
• Se puede limpiar con agua y jabón y es apta para el lavavajillas.