Aporte un efecto gelificante, texturizante o espesante a sus preparaciones con estas hojas de gelatina de Ancel.
Listas para usar, estas hojas de calidad dorada con un poder gelificante de 210 Bloom serán perfectas para todas sus creaciones dulces o saladas.
Capacidad : 225 hojas
Descripción
Gracias a estas hojas de gelatina de calidad dorada de Ancel, podrá hacer todo tipo de cremas, bavarois, mousses. También puede utilizarlas en sus preparaciones saladas, como en sus platos de carne y pescado. Así, aportarán un efecto gelificante o espesante.
Cuanto mayor sea el número de floraciones, mayor será el poder gelificante de su gelatina. Su poder gelificante de 210 bloom garantizará un buen efecto gelificante a sus preparaciones.
Utilice estas hojas de dos maneras:
Con hinchazón: Sumergir la hoja de gelatina en agua fría y dejar que se hinche durante unos minutos. Disolver la hoja en agua caliente o en el microondas.
Sin hincharse: Poner la hoja de gelatina en el agua caliente y remover hasta que se disuelva completamente.
Su estuche resellable garantizará una mejor protección y conservación del producto.
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