Merengue en polvo 100 g

Utilice el merengue en polvo Kelmy en una amplia gama de recetas de repostería. Crea merengues perfectos con un delicioso sabor a vainilla.

Sustituye a los huevos crudos. ¡No es necesario tirar las yemas ;)!

Es clara de huevo deshidratada en polvo y una mezcla de azúcar y aditivos, aromatizada con vainillina.

Fácil de usar, basta con disolver 100 g de clara de huevo instantánea en polvo en un litro de agua y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Al mismo tiempo, preparar un almíbar con 3 kg de azúcar y 1 litro de agua, calentándolo a 120°C. Verterlo en la mezcla y seguir removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Verterlo en la mezcla y seguir batiendo hasta que se enfríe. Una vez terminado, guárdelo en el frigorífico.

Ingredientes clara de huevoclara de huevo (clara de huevo de gallina pasteurizada en polvo, espumante (E-1505)), estabilizante (E-414), azúcar, acidulante (E-334), antioxidante (E-331) y aroma.

Capacidad: 100 g.