Colorants alimentaires en poudre Fractal

Les produits FRACTAL sont une nouvelle gamme de colorants alimentaires en poudre qui donneront une couleur vive et intense à toutes vos créations sucrées ou salées.

Une petite quantité de colorant suffit pour donner une couleur vibrante et profonde.

Ces colorants sont adaptés pour teinter la pâte à sucre, la pâte d'amande. Il convient également pour d'autres créations sucrées (macarons, ganaches, crème au beurre, fondant pâtissier, cakes, meringues ...) ou salées (sauces, mousses, ...). Elle s'incorpore aussi facilement aux préparations à base de crème fraîche, chantilly ou de beurre.

De plus, vous pouvez appliquer directement au pinceau sec pour apporter de l'éclat à vos créations en pâte à sucre. Egalement en peinture alimentaire en y ajoutant du rejuvénator pour réaliser de jolis dessins sur vos pâtisseries aux couleurs intenses.

Vous pouvez aussi teinter votre chocolat blanc fondu avec ces colorants en poudre.

Ingrédients : 

• Jaune Citron 2.5 g : colorant (jaune de quinoléine E104 * ). 
• Jaune Canari 2.5 g : colorant (tartrazine E102 * ).
• Mandarine 1.5 g : colorant (jaune orangé FCF E110 * , tartrazine E102 * , jaune de quinoléine E104 * ).
• Orange 2.5 g : colorant (jaune orangé FCF E110 * ).
• Terracotta 1.3 g : couleur (jaune soleil FCF E110*, jaune quinoléine E104*, carmoisine E122*, tartrazine E102*).
• Marron Ecureuil 1.5 g : colorant (jaune orangé FCF E110 * , tartrazine E102 * , noir brillant BN E151).
• Aubergine 1.5 g : colorant (noir brillant BN E151, ponceau 4R E124 * ).
• Violet Fonce 1.5 g : colorant (noir brillant BN E151, carmoisine E122 * ).
• Rouge 1.5 g : colorant (carmoisine E122 * , ponceau 4R E124 * ).
• Bordeaux 2 g : colorant (carmoisine E122 * , noir brillant E151.
• Marron Chocolat 1.5 g : colorant (rouge allura AC E129 * , jaune orangé FCF E110 * , bleu brillant FCF E133, noir brillant BN E151).
• Bleu Azur 2 g : colorant (bleu brillant FCF E133).
• Bleu Royal 2 g :  colorant (carmin d'indigo E132).
• Vert Citron 1.5 g : colorant (jaune de quinoléine E104 * , bleu brillant FCF E133).
• Vert Lierre 1.5 g : colorant (jaune de quinoléine E104 * , bleu brillant FCF E133).
• Vert Gazon 1.5 g : colorant (tartrazine E102 * , indigo carmin E132).
• Noir 1.5 g : colorant (charbon végétal E153).

* Peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Convient aux végétariens et végétaliens. Sans gluten. Produit certifié HALAL.

Vidéos de démonstration :