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Sucre glace amylacé 1 kg
43-ICINGSUGAR
Description complète de Sucre glace amylacé 1 kg
Sucre glace amylacé ( 3% d'amidon ) : Le must pour vos macarons et glaçage royale !
Le sucre glace aussi appelé sucre impalpable ou encore sucre à glacer est obtenu par broyage du sucre cristallisé. Les cristaux sont réduits en une poudre impalpable. Le sucre glace « amylacé » contient environ 3% d’amidon utilisé comme agent anti-mottant, pour ne pas former d’agglomérats dus à l’humidité.
Principalement utilisé pour la décoration des pâtisseries et viennoiseries , en saupoudrage sur les gâteaux et les tartes, ou encore pour sucrer les blancs en neige , il reste un incontournable pour la réalisation de macarons .
Ingrédients : Sucre, 3% d'amidon de fécule de pomme de terre (certifié sans OGM, sans Gluten et sans aucun allergène même fortuite)
Contenance : 1 kg .
Information produit : Le sucre ne comprend pas de DLUO maximale , le numéro indiqué sur le paquet correspond au numéro de lot .
Ce sucre glace est autorisés pour les consommateurs suivant une alimentation végétarienne, végétalienne ou végan. En effet, les matières premières sont d'origines végétales exclusivement, les emballages, le matériel à usage unique, l’absence de contamination croisée (les usines de production de sucre sont mono-produit), la technologie basée sur des phénomènes physico-chimiques et l'absence d'additifs technologiques d'origine animale ou de tests des produits sur les animaux correspondent aux principaux critères permettant cette conformité.
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