Chocolat blanc 34 % Zéphyr en pistoles de Barry 1kg

Chocolat blanc 34% Zéphyr en pistoles de la marque Callebaut .

Ce chocolat de couverture possède un goût très doux de cacao peu sucré mais un goût intense de lait à la texture onctueuse .

Il vous accompagnera pour la réalisation de ganaches , fourrages ,coques en chocolat , enrobages , mousses et bien plus encore.

Une touche chocolatée intense envahira vos pâtisseries et desserts avec cette gamme constituée principalement à partir de fèves de cacao de la variété Forastero d'Afrique de l'Ouest.

Ingrédients : sucre 36,0%; beurre de cacao 35,5%; poudre de lait entier 24,0%; poudre de lait écrémé 4,0%; émulsifiant: lécithine de soja <1%

Contenance : 1 kg .

A conserver dans un endroit sec , à l'abri du soleil , entre 12° et 20° .

Note : Attention en période estivale , cet article peut arriver fondu et de ce fait en bloc ou avec une pellicule blanche , cela n'altère en rien la qualité du produit qui est destiné justement à cet usage .