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Liste de produits par fabricant Callebaut - Barry
Callebaut fusionne avec le français Cacao Barry. Callebaut demeure une marque 100 % belge, et tous ses Chocolats Finest Belgian sont fabriqués, de la fève au chocolat, en Belgique.
Callebaut fusionne avec le français Cacao Barry. Callebaut demeure une marque 100 % belge, et tous ses Chocolats Finest Belgian sont fabriqués, de la fève au chocolat, en Belgique.
Le 1er chocolat d'origine Callebaut a su faire sa place dans le cœur des chefs pâtissiers et dans leurs créations. Avec leurs saveurs surprenantes et leurs notes finales aromatiques, ces chocolats permettent aux chefs et Cake Designer de créer de nouvelles gammes d'accords parfaits avec des ganaches terribles !
Parsemez vos préparations pâtissières de ce sucre pétillant au chocolat pour les rendre uniques et irrésistibles ! Ce sucre apportera une touche originale et une décoration gourmande sur vos cupcakes , entremets , brioches , gâteaux et bien plus ... Contenance : 650 g .
Le praliné grains de la marque Barry est une délicieuse préparation croquante à base de noisettes légèrement caramélisées pour agrémenter vos recettes pâtissières . De plus il est sans ajouts de conservateurs . Il s'utilise en décors , fourrage , crèmes , pâtes à gâteaux et biscuits ... Contenance : 1 kg .
Le praliné amandes noisettes 50% de Barry propose une agréable saveur très riche en notes fruitées de noisettes et amandes , relevées de discrets arômes grillés. Cette pâte prête à l'emploi , sera parfaite pour accompagner vos ganaches , crèmes , fourrages , mousses ... Contenance : 1 kg .
Le pralin feuilletine de Barry est un mélange de pralinés amandes-noisettes , feuilletines et chocolat au lait de couverture . C'est une préparation gourmande et croustillante prête à l’emploi à étaler sur vos bases de gâteaux , ou pour le fourrage de vos bonbons en chocolats et autres confiseries . Contenance : 1 kg .
Ces pépites de chocolats noir 50 % drops de la marque Callebaut apporteront une note chocolatée à vos préparations . Résistantes à la cuisson , elles sont prêtes à être incorporer dans vos pâtes à brioches , muffins , cookies , cakes , gâteaux et autres pâtisseries ! Contenance : 1 kg .
Le pailleté fin chocolat de la marque Barry s'utilise pour la décoration de vos pâtisseries , chocolats , glaces et autres confiseries . Il apporte une touche de croquant et de chocolat pour encore plus de gourmandises dans vos recettes . Contenance : 1 kg .
Composé de 75 % de Finest Belgian Chocolate noir , cette préparation en poudre Callebaut garantit la réalisation d'une mousse au chocolat délicieuse et riche en bouche, se rapprochant de celles faites maison. Elle vous permet d'obtenir une texture merveilleusement onctueuse et bien aérée, et une saveur chocolat délicieusement intense en seulement 3...
Ce grué de cacao 100 % de la marque Barry est un seau contenant des éclats de cacao pur torréfiés avec soin dans la plus grande tradition . Il vous permettra de parsemer vos préparations pâtissières pour la création de décors , de rendre vos biscuits plus croquants , mais aussi pour le fourrage de bonbons en chocolat . Contenance : 1 kg .
Décorez vos gâteaux , tartes , drip cakes , et bien d'autres pâtisseries avec ces drops de meringues de couleur blanches . Elles apporteront une touche de gourmandise supplémentaire sur vos douceurs , pour le plus grand plaisir de vos convives . Contenance : 350 g .
Ce chocolat Ruby de couverture 47,3 % en galets de la marque Callebaut est un chocolat belge de couleur rose avec un goût de fruits intense et des notes légèrement acidulées. Il convient pour la réalisation de ganaches , fourrages , moulages de chocolats , mousses et bien plus encore ... Contenance : 2,5 kg .
Le chocolat noir 72% en pistoles origine Venezuela de la marque Callebaut , présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses. Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .
Le chocolat noir 70% en pistoles origine Saint Domingue de la marque Callebaut , a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée ... Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .
Le chocolat noir 66% en pistoles origine Mexique de la marque Callebaut , apportera une touche acide et chocolatée à vos préparations . Fort en cacao il libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse . Idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .
Le Chocolat noir 54,5 % de couverture de la marque Callebaut a un goût équilibré de cacao amer avec une touche subtile de vanille . Cette gamme 811 est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages . Contenance : bloc de...
Le Chocolat noir 54,5 % de couverture en galets de la marque Callebaut a un goût équilibré de cacao amer avec une touche subtile de vanille . Cette gamme 811 est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages . Contenance...
Le Chocolat noir de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de cacao amer.811NV de Callebaut est un chocolat noir de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par...
Le chocolat lactée caramel 31% de Callebaut est un chocolat de couverture au lait tendre et généreux qui exprime un vrai goût de caramel gourmand.C'est un chocolat clair et fin révélant une note biscuitée subtile.Il est idéal pour les moulages et bonbons en chocolat et intérieurs de confiseries . Contenance : 1 kg .
Le chocolat blanc Zéphyr caramel 35 % de Barry est un chocolat de couverture en galets , possédant des notes de caramel salé et peu sucré . Un équilibre parfait entre le goût riche du lait et du beurre de cacao dont il tire sa finesse exceptionnelle . Idéal pour vos préparations tel que les ganaches , crèmes , mousses , confiseries , sauces et bien plus...
Le Chocolat blanc au caramel GOLD en galets de Callebaut a un goût équilibré de lait et de caramel. Il est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache et les fourrages . Contenance : 400 g .
Le Chocolat blanc 28 % de couverture en gallets de la marque Callebaut a un goût équilibré de lait crémeux. La gamme W2NV-W79 est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par un public très large....
Le Chocolat blanc de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de lait crémeux.W2NV-W79 de Callebaut est un chocolat blanc de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...
Le chocolat au lait 40% origine Ghana en pistoles , de la marque Callebaut , apportera une irrésistible saveur de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées ... Idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .
Le chocolat au lait 41% origine Alunga en pistoles , de la marque Callebaut , est subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait. Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .
Le Chocolat au lait de couverture 823 en galets de Callebaut a un goût équilibré de lait et de cacao. Il est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache et les fourrages . Contenance : 400 g .
Le Chocolat noir de couverture en galets de Callebaut a un goût équilibré de lait et de cacao. 823NV de Callebaut est un chocolat au lait de couverture. Il est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...
La poudre de cacao plein arôme de Cacao Barry aromatisera délicieusement vos préparations pâtissières . Cette poudre de cacao brune , très foncée et parfumée vous accompagnera dans la réalisation de gâteaux , biscuits , décors et sauces . Contenance : 1 kg . Certifié casher Pareve .
La poudre de cacao Callebaut est composé à 100 % de cacao pur , caractérisée par sa mouture d'une grande finesse elle peut facilement être mélangée à des pâtes ou liquides . Elle convient donc parfaitement à l'aromatisation de génoises , crèmes , desserts etc ... Contenance : 1 kg .
Le beurre de cacao Mycryo de la marque Barry est un beurre de cacao en poudre 100 % naturel et végétal . Il sert pour le tempérage du chocolat et pour la cuisson de vos aliments , avec son goût neutre il préservera leurs saveurs naturelles .C'est un produit incontournable dans la réalisation de chocolats . Contenance : 550 g .
160 bâtons de chocolat boulangers de la marque Callebaut de 8 cm de long , comprenant 44 % de cacao pour la réalisation de pains au chocolat (aussi appelés chocolatines ) . Il serviront également à garnir vos croissants , brioches , pains au lait ... Contenance : 1,6 kg . Dimensions : 8 cm .
Utilisez ces chocolats sous forme d'alphabet et de chiffres pour décorer vos layers cakes , number cakes et autres pâtisseries en écrivant vos propres messages personnalisés ! Quantités : 79 chocolats.