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Les Chocolats
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Les plus belles fèves de CHOCOLAT pour vos ganaches
Vous trouverez ici la matière première des gateaux : le Chocolat noir, blanc et au lait et/ou aromatisé, en galets ou en feuilletine de Callebaut, fabriquant véritablement référent auprès des professionnels de la pâtisserie
Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par un public très large.
Vous trouverez la matière premiToute une gamme de chocolats idéaux pour la pâtisserie.
La poudre de cacao Callebaut est composé à 100 % de cacao pur , caractérisée par sa mouture d'une grande finesse elle peut facilement être mélangée à des pâtes ou liquides . Elle convient donc parfaitement à l'aromatisation de génoises , crèmes , desserts etc ... Contenance : 1 kg .
Mini rochers en chocolat à parsemer sur vos gâteaux , cupcakes , brownies et autres pâtisseries . Apportez une touche craquante à vos créations au bon goût de chocolat au lait .Contenance : 225 G .
Les Chunks sont de grosses pépites de Chocolat au lait résistantes à la cuisson , idéal pour la réalisation de vos cookies , gâteaux et autres pâtisseries . Contenance : 350 grammes .
Les pastilles de beurre de cacao FunCakes sont préparées à partir de beurre de cacao 100 % pur et 100 % végétal. Les galets de beurre de cacao conviennent parfaitement aux préparations à haute température. Elles peuvent être utilisées pour confectionner de délicieux chocolat crémeux, mais aussi pour diluer des pistoles Candy Melts fondues.
Le Chocolat blanc de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de lait crémeux.W2NV-W79 de Callebaut est un chocolat blanc de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...
Le Chocolat noir de couverture en galets de Callebaut a un goût équilibré de lait et de cacao. 823NV de Callebaut est un chocolat au lait de couverture. Il est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...
Le Chocolat noir de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de cacao amer.811NV de Callebaut est un chocolat noir de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par...
