Les Chocolats 

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Les plus belles fèves de CHOCOLAT pour vos ganaches

Vous trouverez ici la matière première des gateaux : le Chocolat noir, blanc et au lait et/ou aromatisé, en galets ou en feuilletine de Callebaut, fabriquant véritablement référent auprès des professionnels de la pâtisserie

Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par un public très large.

Vous trouverez la matière premiToute une gamme de chocolats idéaux pour la pâtisserie.

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Mousse au chocolat noir en poudre de Callebaut- 800 g
13,90 €
Nouveau
En stock

Composé de 75 % de Finest Belgian Chocolate noir , cette préparation en poudre Callebaut garantit la réalisation d'une mousse au chocolat délicieuse et riche en bouche, se rapprochant de celles faites maison. Elle vous permet d'obtenir une texture merveilleusement onctueuse et bien aérée, et une saveur chocolat délicieusement intense en seulement 3...

13,90 €
Pailletés fins chocolat de Barry - 1 kg
14,50 €
Nouveau
En stock

Le pailleté fin chocolat de la marque Barry s'utilise pour la décoration de vos pâtisseries , chocolats , glaces et autres confiseries . Il apporte une touche de croquant et de chocolat pour encore plus de gourmandises dans vos recettes . Contenance : 1 kg .

14,50 €
Grué de cacao 100 % de Barry - 1 kg
18,90 €
Nouveau
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Ce grué de cacao 100 % de la marque Barry est un seau contenant des éclats de cacao pur torréfiés avec soin dans la plus grande tradition . Il vous permettra de parsemer vos préparations pâtissières pour la création de décors , de rendre vos biscuits plus croquants , mais aussi pour le fourrage de bonbons en chocolat . Contenance : 1 kg .

18,90 €
Beurre de cacao Mycryo de Barry - 550 g
16,90 €
Nouveau
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Le beurre de cacao Mycryo de la marque Barry est un beurre de cacao en poudre 100 % naturel et végétal . Il sert pour le tempérage du chocolat et pour la cuisson de vos aliments , avec son goût neutre il préservera leurs saveurs naturelles .C'est un produit incontournable dans la réalisation de chocolats . Contenance : 550 g .

16,90 €
Chocolat noir origine Venezuela 72% de Callebaut 1 kg
19,90 €
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Le chocolat noir 72% en pistoles origine Venezuela de la marque Callebaut , présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses. Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance :  1 kg .

19,90 €
Chocolat noir origine Saint Domingue 70 % de Callebaut 1 kg
17,90 €
Nouveau
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Le chocolat noir 70% en pistoles origine Saint Domingue de la marque Callebaut , a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée ... Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance :  1 kg .

17,90 €
Chocolat au lait origine Alunga 41 % de Callebaut 1 kg
18,50 €
Nouveau
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Le chocolat au lait 41% origine Alunga en pistoles , de la marque Callebaut , est subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait. Ce chocolat de couverture est idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .

18,50 €
Chocolat au lait origine Ghana 40 % de Callebaut 1 kg
18,90 €
Nouveau
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Le chocolat au lait 40% origine Ghana en pistoles , de la marque Callebaut , apportera une irrésistible saveur de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées ... Idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance : 1 kg .

18,90 €
Chocolat noir origine Mexique 66% de Callebaut 1 kg
19,50 €
Nouveau
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Le chocolat noir 66% en pistoles origine Mexique de la marque Callebaut , apportera une touche acide et chocolatée à vos préparations . Fort en cacao il libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse . Idéal pour la confection de ganaches et fourrages . Contenance :  1 kg .

19,50 €
Pépites de chocolat noir 50 %Drops de Callebaut 1 kg
13,90 €
Nouveau
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Ces pépites de chocolats noir 50 % drops de la marque Callebaut apporteront une note chocolatée à vos préparations . Résistantes à la cuisson , elles sont prêtes à être incorporer dans vos pâtes à brioches , muffins , cookies , cakes , gâteaux et autres pâtisseries ! Contenance : 1 kg .

13,90 €
Bâtons de chocolat boulanger 44 % de Callebaut x160
13,40 €
Nouveau
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160 bâtons de chocolat boulangers de la marque Callebaut de 8 cm de long , comprenant 44 % de cacao pour la réalisation de pains au chocolat (aussi appelés chocolatines ) . Il serviront également à garnir vos croissants , brioches , pains au lait ... Contenance : 1,6 kg . Dimensions : 8 cm . 

13,40 €
Chocolat Ruby 47,3 % de Callebaut RB1 2,5 kg
43,70 €
Nouveau
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Ce chocolat Ruby de couverture 47,3 % en galets de la marque Callebaut est un chocolat belge de couleur rose avec un goût de fruits intense et des notes légèrement acidulées. Il convient pour la réalisation de ganaches , fourrages , moulages de chocolats , mousses et bien plus encore ... Contenance : 2,5 kg .

43,70 €
Chocolat blanc 28% en Gallets 400g de Callebaut W2
8,20 €
Nouveau
BIENTOT DISPONIBLE

Le Chocolat blanc 28 % de couverture en gallets de la marque Callebaut a un goût équilibré de lait crémeux. La gamme W2NV-W79 est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par un public très large....

8,20 €
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Chocolat noir de couverture 811 Callebaut 54,5% Gallets 400g
8,40 €
Nouveau
En stock

Le Chocolat noir 54,5 % de couverture en galets de la marque Callebaut a un goût équilibré de cacao amer avec une touche subtile de vanille . Cette gamme 811 est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages . Contenance...

8,40 €
Cacao en Poudre 100% en 1 kg de Callebaud
15,95 €
En stock

La poudre de cacao Callebaut est composé à 100 % de cacao pur , caractérisée par sa mouture d'une grande finesse elle peut facilement être mélangée à des pâtes ou liquides . Elle convient donc parfaitement à l'aromatisation de génoises , crèmes , desserts etc ... Contenance : 1 kg .

15,95 €
Mini Rochers en chocolat Funcakes 225G
6,70 €
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Mini rochers en chocolat à parsemer sur vos gâteaux , cupcakes , brownies et autres pâtisseries . Apportez une touche craquante à vos créations au bon goût de chocolat au lait .Contenance : 225 G .

6,70 €
Pépites de chocolat au lait CHUNK 350 g
7,20 €
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Les Chunks sont de grosses pépites de Chocolat au lait résistantes à la cuisson , idéal pour la réalisation de vos cookies , gâteaux et autres pâtisseries . Contenance : 350 grammes .

7,20 €
Beurre de Cacao FunCakes
8,45 €
En stock

Les pastilles de beurre de cacao FunCakes sont préparées à partir de beurre de cacao 100 % pur et 100 % végétal. Les galets de beurre de cacao conviennent parfaitement aux préparations à haute température. Elles peuvent être utilisées pour confectionner de délicieux chocolat crémeux, mais aussi pour diluer des pistoles Candy Melts fondues.

8,45 €
Pralin feuilletine 1kg de Barry
29,90 €
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Le pralin feuilletine de Barry est un mélange de pralinés amandes-noisettes , feuilletines et chocolat au lait de couverture . C'est une préparation gourmande et croustillante prête à l’emploi à étaler sur vos bases de gâteaux , ou pour le fourrage de vos bonbons en chocolats et autres confiseries . Contenance : 1 kg .

29,90 €
Chocolat lactée caramal en Gallets 1kg de Barry
16,65 € 18,50 € -10%
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Le chocolat lactée caramel 31% de Callebaut est un chocolat de couverture au lait tendre et généreux qui exprime un vrai goût de caramel gourmand.C'est un chocolat clair et fin révélant une note biscuitée subtile.Il est idéal pour les moulages et bonbons en chocolat et intérieurs de confiseries . Contenance : 1 kg .

16,65 € 18,50 € -10%
Prix ​​réduit!
Chocolat blanc de couverture en Gallets 1kg de Callebaut
14,80 €
En stock

Le Chocolat blanc de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de lait crémeux.W2NV-W79 de Callebaut est un chocolat blanc de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...

14,80 €
Chocolat au lait de couverture en Gallets 1kg de Callebaut
15,85 €
En stock

Le Chocolat noir de couverture en galets de Callebaut a un goût équilibré de lait et de cacao. 823NV de Callebaut est un chocolat au lait de couverture. Il est devenu une véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien...

15,85 €
Chocolat noir 54,5% en Gallets 1kg de Callebaut 811
15,85 €
En stock

Le Chocolat noir de couverture en callets de Callebaut a un goût équilibré de cacao amer.811NV de Callebaut est un chocolat noir de couverture. Il est devenuune véritable référence auprès des professionnels. Son équilibre en goût, la texture et la couleur correspondent à de nombreuses applications comme la ganache ou les fourrages et est bien perçue par...

15,85 €
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